Ono što je Krispy Kreme krofne, i da li je moguće da ih kuhati sebe?

Video: 10 min Donuts recept (Ponchiki) | Curd krofne za 10 minuta

Vjerovatno, u svim zemljama svijeta slatko zabavlja krofne. Okrugli sfere napravljen od tijesta s raznim punjenjima su bitan atribut Božić stola. A Lavov je tradicionalno svake prve nedjelje u godini održava se "pampukh Festival", koji je krofne. Ova poslastica je napravljen od dizanog tijesta ili sir. Mnogi su upoznati sa glaziranim "krofne sa rupom" iz Dunkin` Donuts, a nedavno naučili novi ruski potrošača niti neuporedivo ukus. Mi predstavljamo naše krofne Krispy Kreme.

Video: Proizvodnja Krispy Kreme krofne

priča

Mladi Vernon Rudolph iz američkog grada Winston-Salem (u North Carolina) Nisam ni znao šta uspjehu osuđen njegova kompanija kada je u 1937. godine, iznajmljen manjoj zgradi i pokrenuo proizvodnju krofni. Recept za dizanog tijesta za njih, on je naučio od svog strica, kuhar restorana u New Orleans. Vernon originalno prodala svoje proizvode u malom trgovina hranom. I proizvoda za svoje krafne čak uzeo kredit od piljar.

Video: Krispy Kreme Donuts, Moskva, Rusija Krispy Kreme Donuts Muscovy

Ali recept, koji do danas je tajna društva, bio je samo pola bitke. Još jedan ne manje važan faktor koji krofnu Krispy Kreme je danas poznata u cijelom svijetu, bio je miris. Da, to je to. Miris prženja krofne kako promiču oko četvrt, gdje je "industrijski kapaciteti" Vernon Rudolph. U prolaznika voda na usta, oni pokucao na pekaru i pitao, da li je moguće da kupuju proizvode izravno iz vrela. Zatim Rudolf je naredio da se probije kroz prozor u zid i počeo da prodaje krofne iz radnje.

uspjeh

Nakon rata, uspješan poduzetnik je odlučio da proširi poslovanje. Počeo je da se izgradi kafana, u koji je djelovao svoje pekare. Asortiman krofne proširio, iako je glavni i favorit za Amerikance je ostao originalni Original Glazed krofne u obliku bez punjenja, ali sa slabom kišom šećera. Unatoč činjenici da je osnivač kompanije je umro 1973. godine, proširila geografiju kafana kompanije, a 2001. Donuts Krispy Kreme pokušao u Kanadi. Nakon toga zemlja slasti očaran Australijanci srca Britanaca.

Video: Get i Run. Bitka krofne - Dunkin Donuts vs Krispy Kreme [RU]

Rusija je postala 23. zemlja u kojoj je kompanija otvorila kafić. Do sada, ona je samo - Nikolskaya, ali posjedovanje franšize Arkadij Novikov obećava da će otvoriti još nekoliko u gradu i regiji. U kafiću u Moskvi Krispy Kreme donuts prodao 16 sorti. Oni se mogu podijeliti u tri vrste: okrugla sa punjenjem - Shell, s rupom - prstenje i Puff - kolače. Prema politici kompanije u svakoj zemlji, čime se otvara novi kafić, dizajniran za punjenje granata, u neposrednoj blizini lokalne potrošače. U Rusiji, to je bio "prženim orasima" - matice sa kondenzirano mlijeko.

Video: donut raj u Krispy Kreme || MyDayInUSA

recept

Da li je moguće da to Krispy Kreme krofne? Hajde da pokušamo. Mješoviti mikser 3 šolje šećera u prahu, kašičica vanile suština i prstohvat soli sa 100 ml vode. Rezultat je bio šlag. U 2 šalice toplog mlijeka otopiti 100 g putera, kašičicu šećera i prstohvat soli. Kada se masa ne postane topao, dodajte 2 žlice kvasca. Beat 4 jaja. Dodavanje ih u tijesto zajedno sa 3 šolje brašna 2 žlice šećera i prstohvat muškatnog oraščića. Promiješati. Sipajte brašno, ali tako da je tijesto bilo lepljiva. Nakon što će stajati na toplom pola sata, formiranje prstenova i opet lijevo za 20 minuta. Pržiti u biljnom ulju oko 2 minuta sa svake strane. Žetva na salveti. Umočiti u toplu glazuru.