Masti u hrani

Video: Kako jesti za mršavljenje? Proteina, masti i ugljikohidrata

Masti u proizvodima za ljudsku ishranu su neophodne komponente koje pružaju stabilne vitalne funkcije ljudskog tijela, na isti način kao i ostale komponente. Ove supstance su uključeni u formiranje vezivnog tkiva, nervnih puteva, ćelije u našem organizmu. Masti su u bliskoj saradnji sa proteinima, ugljikohidrata i vitamina. Ako govorimo o masti u hrani, ovaj odnos je povoljan za razumnu kvantitativni odnos ovih elemenata. Ako tijelo nema takvih supstanci, počinje proizvoditi masne kiseline iz unosom supstanci kao što su ugljikohidrata i proteina, koji dolaze iz hrane. Međutim, ova transformacija potrošio znatnu količinu energije, a bolesna osoba i bez njega to nije dovoljno. U tom smislu, jasno je da nema smisla da se u potpunosti odustati od masti, ali je neophodno da smanje potrošnju na normalne količine.

Video: Zhiry.Soderzhanie masti u hrani.

Koja hrana sadrži masti?

Oni mogu biti prisutni u biljnoj hrani i na proizvode koji su životinjskog porijekla. Ako ih uporediti na prirodne vrijednosti, biljne masti Oni su bogatiji od životinja. To je zbog činjenice da oni sadrže specifične polinezasićene masne kiseline, vrijedan ljudskom tijelu. Većina masnoća u tom smislu, su bademi, orasi, kikiriki, gljive, heljda i zob griz, kukuruza. U masti postoji još jedan vrlo važnu ulogu - oni doprinose apsorpciju vitamina A, E, D i K u ljudskom tijelu, a obnavljaju naše tijelo energije potrebne za obavljanje metaboličkih procesa.

Video: Ishrana za zglobove i kičmu, korisne i štetne proizvode: sir, riblje ulje, želatina.

Masti u prehrambenim proizvodima i naučno mišljenje

Mnogi naučnici, a nevericom prilagođen u odnosu na masti, kao što je na prijemu, na primjer, neke životinjske masti u probavnom traktu, u procesu razdvajanja stvaranja toksina. U masnom tkivu bilo koje životinje sadrži mnogo toksina. Proizvodi dobiveni kao rezultat metabolizma masti, imaju sposobnost da se akumulira u područjima koja imaju višak masnoće. I to treba uzeti u obzir. Refried masti su posebno opasni u hrani, kao i masti koje su u više navrata koriste. Možda će doći na snagu razne kancerogene materije.

Video: proteina, masti i ugljikohidrata u konvencionalnim proizvodima

Pogledajmo ovaj oblik masnoće koja se skladišti direktno u masti. Za mnoge ruske ovo jelo tradicionalno, ona voli jesti kao užinu votkom. Masti mogu imati koristi od tijela samo u sirovom stanju, ako je podvrgnut toplinske obrade, gubi korisna svojstva. Ako govorimo o onome što je štetno za konzumirati debeljka, onda ovdje je važno napomenuti unutrašnje masnoće ptica i životinja.

Najvredniji masti u hrani - one koje nisu zasićene s low-topi kiseline. Ove masti su savršeno asimilirali u ljudskom tijelu. Takođe, treba imati na umu biljno ulje suncokreta, koji sadrži pet jedinstvene kiseline. Ova vrsta ulja ne samo da ima hranjivu vrijednost, ali i odličan je lijek u narodnoj medicini. Ona ima suprotan svojstva u odnosu na masti životinjskog porijekla. suncokretovo ulje To omogućava da se zadrži nivo holesterola u otopini, a zatim olakšava njegovo uklanjanje iz našeg tijela. To je naširoko koristi u liječenju svih vrsta bolesti kože, bronhijalne bolesti, želuca, alergijske i infektivne bolesti. Ono što govorimo Nerafinisana ulja, od rafiniranih više predstavlja tako bogat skup korisnih supstanci. Važno je napomenuti da nakon što ste otvorili ulja u plastičnoj boci, treba odmah sipajte u čašu, kao plastične posude proces oksidacije započinje, šteti mu.

Video: Pravilna ishrana: proteina, masti, ugljenih hidrata [Fitness djevojka]

Važno je shvatiti da masti u hrani su bitan element koji ne može u potpunosti napušten, jer će dovesti vaše zdravlje samo štetu.