Protein - je ono što vrstu proizvoda? Biljnih proteina u ono što hrana sadrži? Životinjski proteini u ono što proizvode?

Izraz "protein" bi trebalo da znači aktivnih supstanci koje imaju izmjenjive u svom sastavu i esencijalne aminokiseline. Da su u stanju pružiti ljudsko tijelo sa potrebnim snabdijevanje energijom. Proteini se održala ravnoteža mnogih metaboličkih procesa. Na kraju krajeva, oni su najvažnija komponenta živih ćelija. I moramo shvatiti proteina - je kakav proizvoda?

Korisni svojstva

Protein je jedan od najvažnijih elemenata za razvoj kostiju, mišića, ligamenata i tkiva. Opisao supstanca pomaže organizmu da se bori protiv raznih bolesti i infekcija, poboljšava imunološki sistem. Stoga, osoba treba jesti u proteina hrane. Koji proizvodi se složili supstance će biti riječi u nastavku.

Protein je imperativ za takve procese metabolizam, probavu i cirkulaciju krvi. Osoba uvijek treba koristiti ove komponente za njegovo tijelo može proizvesti hormone, enzime i drugih hranljivih materija. Nedovoljno korištenje ovog biološkog "građevinski materijal" može uzrokovati smanjenje obima mišića, uzrok slabost, vrtoglavica, srce disfunkcija, itd Nemojte dozvoliti da to samo može biti sasvim jasno :. proteina - je ono što vrstu proizvoda?

Optimalna doza dnevno korištenje

Tokom dana, ljudsko tijelo mora biti 0,8-2,0 grama proteina po 1 kg tjelesne težine. Sportaši također treba povećati malo propisane doze, povećanje količine unosa proteina na 2-2.5 grama proteina na 1 kg tjelesne težine. Prema riječima stručnjaka, prosječna stopa prijema navedenim sredstvima u trenutku treba da bude 20-30 grama.

Prije nego što planirate svoje dijete, trebate odrediti: proteini - je ono vrsta proizvoda? Iznenađujuće, gore navedene komponente mogu se naći u gotovo svim hrane.

Sva hrana sadrži proteina, masti, ugljenih hidrata. Koje proizvode ili uzeti na analizu sadržaja navedenih komponenti variraju samo u procentima. Ovi pokazatelji uzrokovati da ljudi ovaj ili onaj hranu vole.

Dakle, protein se može naći u skoro bilo koji proizvod. Međutim, u normalnu ishranu, zajedno sa proteinima, može da sadrži i masti i ugljikohidrata. Ova činjenica ima u rukama sportaša, potrebno je mnogo kalorija, ali nije poželjna za one ljude koji žele izgubiti na težini. Za kvalitetna gradnja tijela zahtijeva značajnu količinu proteina je.

Vrste proteina jedinjenja

Priroda proteina se nalazi u dvije vrste proizvoda - u biljnim i životinjskim vrstama. Protein se klasifikuje prema porijeklu. Uzimanje samo proteina hrane povrća (u ono što hrana sadrži ove komponente, razgovarali ispod), uzeti u obzir potrebu za dovoljno velike količine hrane obogaćena navedenih supstanci. Ova informacija će biti korisna za vegetarijance. To mora biti 10% više nego kada je dijeta koje sadrže životinjske proteine.

Koji proizvodi sadrže velike količine željene supstance? Razmislite o tome.

životinjski proteini

Koje namirnice sadrže gore navedene stvari? Ova hrana je meso i mliječne. Takvi proizvodi imaju optimalnu količinu proteina u svom sastavu. Oni predstavljaju cijeli niz neophodnih tipa amino kiseline. To bi trebalo uključivati ​​slijedeće:

• perad;
• jaja;
• sir;
• mlijeka;
• serum;
• morskih plodova.

biljnih proteina

Koji proizvod ima proteina? To uključuje grah, voće i povrće. Gore navedene komponente ishrane su odličan izvor proteina vlakana za organizam. Međutim, treba napomenuti da se takvi proizvodi nemaju punoj mjeri te vrijednosti, koja je obdarena s hranom životinjskog porijekla.

Nutritivni sastojci prisutni u predstavnici biljnog svijeta, može imati pozitivan učinak na stanje kose i ljudske kože. Voće može jesti sirovo, da ih koriste kao dodaci za salate i tako dalje. Pored optimalnog skup aminokiselina, sadrže vlakna i masti.

Zadržimo se na listi komponente ishrane, u kojem Sadrži protein. Koje namirnice najveći broj navedenih komponenti? Liste ispod će omogućiti da odgovori na ovo pitanje.

Ribe i proizvoda od mesa

Počinjemo našu listu životinja proteina. Koje namirnice - većinu svojih sadržaja?

• Riba mora, rijeka:

- losos: ima visoku koncentraciju proteina - 30 g po 100 jedinica-ima pozitivan učinak na kardiovaskularni sistem, kao i imunitet;

Video: Izvori biljnih proteina: Part 1.

- tuna: 100 grama vrsta riba prisutni izrazili 24.4 grama proteina;

- šaran: 20 grama proteina;

- Herring: 15 grama;

- Pike: 18 grama;

- Perch: 19 grama;

- oslić: 16 grama.

• Zec - smatra se najviše u ishrani meso. Sadrži malu količinu masti. 200 grama dio takvog mesa je 24 grama čistog proteina. Osim toga, zec bogat nikotinske kiseline (oko 25% od dnevne potrošnje normalno).
• Nemasna govedina - većina proteina se nalazi u krnjoj i pečenicu. Na 200 grama mesa ima oko 25 grama proteina. Krava meso je bogato u linolne kiseline i cink.
• Belanca i jaja. Navedene proizvode karakteriše kompletan set neophodan tipa amino kiseline. Tako je, u kokošja jaja čine 11,6 grama proteina. I prepelica - 11,8 grama. Protein koji se nalazi u jajima ima nizak postotak masnog tkiva, dobro upija. Također, ovaj proizvod može pohvaliti prisustvo velike količine vitamina i minerala. Osim toga, belance ima veliki udio zeaksantin, lutein, i karotenoidi.
• Turska i pileća prsa. A 100 grama dio mesa sadrži oko 20 grama proteina. Izuzetak su krila i noge. Turska i piletina su dijetetskih proizvoda.

žitarice

Protein spojevi prisutni u biljkama ne pripadaju u kategoriju visoko kvalitetnih materijala. U skladu s tim, treba napomenuti da je najbolji učinak na organizam može imati kombinaciju mahunarki i žitarica. Ova metoda omogućava da se dobije najviše kompletan asortiman aminokiselina.

• Krupa - sastoji se od integralnih žitarica. Oni su na pari, sušeni. I osnova za konzistentnost griz. Javlja se nekoliko varijanti takvog proizvoda bogat proteinima:

- heljde - 12,6 grama proteina;

- proso - 11,5 grama;

- Slika - 7 grama;

- pearl barley - 9 grama;

- ječam griza - 9.5 grama.

• Zobene pahuljice i mekinje - su u mogućnosti da vrše blagotvorno na stanje krvi, smanjuje nivo holesterola u njemu. Proizvodi od ovih sastojaka, i proteina bogate magnezijem (100 g ima 11 grama čistog proteina).

mahunarke

Nije iznenađujuće, mnogi članovi Dalekog istoka naroda vole soju i mahunarke. Zaista, u tim kulturama postoji znatna količina proteina. U soje praktično prisutna monosaturated masti, kao što su holesterol i.

• Grah - obično u takvim namirnice sadrže vitamine PP, A, C, B6 i B1, neki minerali - fosfor i željezo. U pola šalice (100 g) konačni proizvod ima 100-150 kcal, proteina - oko 10 grama.
• Leća - 24 grama.
• Slanutak - 19 grama.
• Soja - 11 grama.

mliječne proizvode

Ako govorimo o hrani koja sadrži životinjskih proteina (u koje proizvode je na raspolaganju, prikazana je u nastavku), nemoguće je da ne diraju ove kategorije:

• tip mliječnih proizvoda. Na probavljivost na prvom mjestu nalaze se nemasna sorti. Evo ih:

- kiselo - 3 g;

- jogurt - 2,9 grama;

- mlijeko - 2,8 grama;

- ryazhenka - 3 g;

- sirevi - 11-25 grama.

Sjemena i matice

• Quinoa - biljka južnoameričkih porijekla, struktura nejasno podsjeća na susama stabla. Ovaj proizvod je dostupan u značajne količine magnezija, željeza, bakra i mangana. Komponenta proteina je oko 16 grama.
• Orasi - 60 grama.
• Chia sjemenke - 20.
• sjemenke suncokreta - 24.

Voće i povrće

Takva ishrana su u mogućnosti da se pohvali optimalni odnos vitamina C i A. Oni dolaze i selen. Kalorija i komponenta masti je vrlo niska u ovim proizvodima. Dakle, ovdje su glavni proizvodi sa visokim sadržajem proteina:

• brokoli;
• crvena paprika;
• luk;
• šparoga;
• paradajz;
• jagode;
• kelj i druge.

Proteina i ugljikohidrata

Do danas, postoje mnoge dijeta. Oni se uglavnom bazira na pravilnom kombinacijom proteina, masti i ugljikohidrata. Dobiti barem Atkins dijetu. Ovo je prilično dobro poznat glycoprivous dijetu. Pažljivo proučavanje preporuke, svaki čitač postavlja logično pitanje: "To je ono što vrstu proizvoda? Proteina i ugljikohidrata koje su prisutne?" U nastavku ćemo razmotriti glavne proizvode sa stanovišta sadržaja ovih supstanci:

Video: Protein vrste. Koji protein je najbolji za dobijanje mišićne? proteina sirutke

1. Mesa. Ovaj proizvod nema ugljikohidrata, međutim, složen proces prerade od strane začina soli i šećera može nešto promijeniti strukturu u gotove obliku. To je razlog zašto je kobasica, šunka i druge polu-gotovih proizvoda ne može se pripisati hrane bogate supstancama propisano. Dovoljno visoka koncentracija proteina se posmatra u teletina, puretina, govedina, svinjetina, janjetina, riba i tako dalje.
2. U mlijeko i sve proizvode koji je izveden iz prisutni monosaharida. Krem sir sa (masne) odlikuje niskim sadržajem ugljenih hidrata.

Hrana niske proteina

Hrana s niskim sadržajem proteina ne može imati takav blagotvoran učinak na organizam kao punopravni sastojaka. Međutim, preporučuje se da ih potpuno isključiti iz ishrane.

Dakle, ono što hranu malo proteina:

• marmelada - 0 grama;
• Šećera - 0,3 grama;
• Jabuke - 0,4 grama;
• malina - 0,8 grama;
• russules raw - 1,7 grama;
• šljive - 2.3 grama.

Nastaviti lista može biti vrlo dugo vremena. Evo, mi smo identifikovali najviše poor food sadržajem proteina.

Video: Hrana sadrže proteine

zaključak

Odgovarajući na pitanje "proteina - je ono što vrstu proizvoda"Nadamo se da ćete u potpunosti shvatiti koliko je važno da se tijelo na uravnoteženu ishranu. Zbog toga je potrebno imati na umu da, bez obzira na to koliko su korisni proteina, masti i ugljikohidrata ljudima u nevolji.