Što je gluten? Netolerancije: Simptomi, uzroci i tretman

Video: netolerancija na gluten (celijakija) koje imaju savjetuje nutricionistica Svetlana Fus!

Bolesti gastrointestinalnog trakta su uobičajeni i kod odraslih i djece. To uključuje razne poremećaje ishrane, upala organa (gastritis, enteritis, holecistitis), hirurške patologije (apendicitis, volvulus). Osim poznatih gastrointestinalnih bolesti, postoje i manje uobičajene - bolesti povezanih sa enzimom nedostatak. Primjer je celijakije. Simptomi i uzroci netolerancije na gluten su proučavali već dugo vremena, ali još uvijek nije razjašnjeno u potpunosti. U većini slučajeva sa bolešću prvi put s kojima se suočavaju roditelji, kao i njegov manifestacije početi već povoju. Unatoč ozbiljnim posljedicama koje mogu razviti zbog celijakije, uz pravi pristup patologiji se ne smatra kaznu.

Netolerancija na gluten - što je to?

Protein gluten se nalazi u mnogim namirnicama. Velika koncentracija ove tvari prisutne u pšenice i drugih žitarica. Zbog ovo jelo ima u svom sastavu, ove komponente dovesti do razvoja karakterističnih simptoma kod ljudi koji boluju od celijakije. Informacije o sličnom bolest pojavila u drevna vremena. Onda je ovo bolest pod nazivom "crijevnih bolesti." U 17. stoljeću je počeo aktivno istraživati ​​bolest celijakiju. slične simptome kod male djece su opisani. Samo u sredinom 20. stoljeća, postalo je poznato da je bolest je upotreba proteina "bez glutena".

Netrpeljivost, simptomi koji se razlikuju u djece i odraslih, liči na kliničke slike hroničnih crijevnih infekcija, enterokolitis, pankreatitis. Ranije se smatralo da je ova bolest je rijedak (1 osobu po 3000 stanovnika). Sada se pokazalo da je patologija je češći. U prosjeku celijakije boluje od 0,5 do 1% od populacije u svijetu. Međutim, nije svaki pacijent je uočena teška gluten netolerancije. Simptomi "latentna celijakije" karakterizira akutnim oblicima.

Uzroci intolerancije na gluten

Bolest "celijakija" (gluten enteropatija) se manifestira kod osoba sa enzim insuficijencije. nisu utvrđene tačne uzroke ovog nedostatka. Međutim, postoji nekoliko teorija razvoja celijakija.

Video: gluten, laktozu i druge netolerancije hrane. eliminacije dijeta

To je prije svega genetski studiju patologije. Normalno, enzim "gliadinaminopeptidaza" je prisutan u crevima. Ako on stoji u malu količinu ili ne, razviti celijakiju. To nije do kraja probavljiva bjelančevina - gluten. Kao rezultat toga, jedan od njegovih frakcija šteti organizmu. Naime štete zid tankog creva, što dovodi do atrofije. Na osnovu toga, glavni su faktori za celijakiju - odbacivanje proteina tijela gluten netolerancije. Simptomi teškog nedostatka enzima se pojaviti u prvoj godini života bebe. Ako je protein vari, ali polako, prvi klinički znakovi bolesti mogu se javiti kasnije (tijekom djetinjstva, pa čak i odrasloj dobi).

Osim toga, tu je još jedna teorija razvoja bolesti. Prema njenim riječima, razlog leži u celijakije abnormalnim imuni odgovor na gluten. Netrpeljivosti (simptomi ovise o dobi i težini bolesti) na ovoj dolazi zbog neadekvatne crijevnih nadražaj odgovora na dati proteina. Naučnici su skloni da vjeruju da je uzrok bolesti u zajednički učinak nekoliko faktora.

Netrpeljivost na gluten: simptomi u djece kao manifest?

Klinička slika se posmatra u slučaju netolerancije na gluten, može se mijenjati. To je razlog zašto su simptomi bolesti su često povezana s drugim bolestima. Kao rezultat toga, adekvatan tretman celijakije ne sprovodi u mnogih pacijenata. Prvi znak koji se može sumnja nedostatka enzima je frothy tečna stolica sa jak miris. Ovaj simptom generalno posmatrano u djece nakon uvođenja dohrane (žitarice). Druge manifestacije celijakije u ranom djetinjstvu uključuju:

1. Shine stolice, proljev. Tokom pranje dječje odjeće teško oprati.
2. Ispupčen trbuh. Ovaj simptom može se uočiti iu drugim patologija (npr u rahitis). Dakle, to nije specifičan i uzima u obzir samo ako postoje drugi znakovi.
3. Sporo debljanje. Ovo bi trebalo upozoriti roditelje ako ovaj simptom je razvijen nakon uvođenja dohrane.
4. Manifestacije atopijskog dermatitisa: osip na licu, piling.
5. Mišićna hipotonija.

S obzirom da je slična klinička slika je tipična za mnoge patologije, roditelji treba da obrate pažnju na promenu stanja beba nakon obroka, kao i da se utvrdi da li postoje slične simptome u rođaka. Na kraju krajeva, genetska predispozicija je od ključne važnosti za razvoj celijakije.

Protein gluten: netrpeljivosti (simptomi kod djece)

U prvim godinama života dijete ne jede hranu koja sadrži gluten, simptomi celijakije mogu javiti i kasnije. Osim toga, zbog čestih probavnih problema kod novorođenčadi, doktori i roditelji ne uvijek povezati prvih znakova bolesti sa pravi uzrok - celijakije. U ovim slučajevima, otkrivanje patologije kasni mjesecima ili čak godinama. Kao što je osumnjičen gluten netolerancije? Simptomi sljedeće djece:

1. Zaostajanja u rastu. Ova funkcija je razvijena nakon 2 godine.
2. Prepoznatljiv izgled: veliki stomak i tanak donjih ekstremiteta.
3. Hronične anemije.
4. Česte frakture u istoriji (kosti slabost).
5. Neujednačen položaj.
6. Suha koža i kose.
7. Krti nokti.
8. Dermatitis.
9. Umor.
10. Letargija ili, naprotiv, manifestaciju agresije.
11. Tearfulness.

Pored ovih simptoma i dalje postoji osnovna karakteristika bolesti - enterokolitis. To može redovito ili povremeno se održati - nakon obroka koje sadrže gluten. Glavni simptomi enterokolitis - što je dijareja (do 5 puta dnevno), i bol u trbuhu.

Simptomi intolerancije na gluten kod odraslih

U rijetkim slučajevima, prvi znaci bolesti se javljaju u odrasloj dobi. U ovom patologija ima atipični ili latentni struje. Iznenadni pojavu celijakije, vjerovatno zbog promjene u prirodi moći, utjecaja negativnih faktora (ako osoba ima predispoziciju za bolest). Simptomi latentni oblik bolesti karakterizira tipična manifestacija. Kako razumjeti da je gluten netolerancije kod odraslih? Simptomi su navedene ispod:

1. Manifestacije nervnog sistema. To uključuje migrene, promjene raspoloženja (epizode depresije, razdražljivost).
2. Stomatološke probleme. Celijakija kod odraslih je često praćena aftoznih stomatitis, oštećenja cakline zuba, atrofični glositis.
3. Kože manifestacije - dermatitis.
4. Bol u zglobovima, nije povezan sa drugim abnormalnosti.
5. Nefropatije.
6. Problemi sa začeća.

U većini slučajeva kod odraslih je kombinacija tipične kliničke slike (enterokolitis) i ekstra-crijevnih manifestacija. Kada je latentni oblik bolesti može se osjetiti samo sporadično.

Dijagnostički kriteriji za celijakiju

Koji su simptomi intolerancije na gluten mogu se sumnja patologija? Najčešće, pretpostavka da je pacijent razvio celijakije, pojavljuje se nakon isključenja drugih bolesti probavnog trakta. Precizne dijagnoze može biti preko imunološkog studija. Krv otkriti antitijela na glijadinskih, Reticulin i endomysial. Ako je pozitivan rezultat obavlja crijevnih biopsiju.

Komplikacije intolerancije na gluten

Dijeta omogućava da normalno živjeti bez obzira na dijagnozu "celijakije". Simptomi intolerancije na gluten su opasni ako ne preduzme sve mjere. Pothranjenost u ovoj bolesti može dovesti do komplikacija. Najčešće se javljaju u dugoročnim asimptomatska patologije naravno. Među njima su razvoj:

1. digestivni raka trakta.
2. Autoimune patologije (hepatitis, tiroiditis, reumatoidni artritis, sklerodermija).
3. Insulin-zavisni dijabetes melitus.
4. Miastenija gravis.
5. Perikarditis.

Dijeta za gluten netolerancije

Da su nestali simptomi celijakije, treba isključiti iz ishrane hrane koja sadrži gluten. Među njima: peciva i proizvoda od brašna (kruh, tjestenina), kobasice, kobasice. Takođe bi trebalo isključiti određene vrste žitarica (griz, ječam, zobene pahuljice). Osim toga, preporučuje se da se ne konzumiraju hranu u majoneza, sladoled, umaci, pivo, kava, konzervirane. ishrani, celijakiju, treba da sadrži sljedeće proizvode:

1. Voće i povrće.
2. Pasulj (grah, grašak).
3. Mliječnih proizvoda.
4. Jaja.
5. Ribe i mesa.
6. Čokolada.
7. Žitarice: pšenica, kukuruz i heljda.

tretman celijakije u djece i odrasle

Netolerancija na gluten u ishrani dojenčadi moraju biti u skladu sa dojilja. Kao djeca su dati dohranu bez glutena žitarica, kazein mješavina. U nekim slučajevima, simptomatska terapija. U tu svrhu imenovati enzim pripreme "Kreont", "Pancreatin". Takođe se preporučuje za korištenje probiotika (lijekova "Linex", "Bifiform"). Da riješi proljev, propisuje ukuvano kora hrasta, "Imodium" droga ", Smecta". Prije nego što kupiti lijek, potrebno je obratiti pažnju na njegovu strukturu. Neki lekovi sadrže gluten.