Kineski votke. Kineski riža vino. Maotai - kineski votke

Maotai - kineski votku napravljena od riže slada, žitarica i riže. Ona ima karakterističan miris i žućkaste boje. U Kini, Maotai - najpoznatiji alkoholno piće. Ona je dobila ime u čast selu Maotai u pokrajini Guizhi, koja je uspostavila svoju proizvodnju.

recept

Kineski votku napravljena od riže shanlan, poznat u cijelom svijetu. U početku je recept njegovoj pripremi je vlasništvo Li nacionalnosti. Maotai je napravljen od ljepljive riže shanlan rano, što se posebno uzgaja u okolnim selima. Rice zemlju u prah, a zatim dodajte kvasac na njega. Fermentacijom pića odvija na visokoj temperaturi, koja razlikuje ovaj alkohol razne druge vrste votke proizvedenih na niskim ili srednje termometar.

Drobljeni i integralne žitarice miješa u željenom proporcijama i dodao u dva koraka u kotlovima ispunjen mješavinom riže i kvasca. Tokom mjeseca proizvod je podvrgnut fermentacije i zatim destilacijom se obavlja. Postupak se ponavlja osam puta, nakon čega se rezultat piće se stavlja u podrum i držala za tri godine. Nakon toga, u potpunosti zrele mladi Maotai pomiješana sa starijim, čekaju svoj red u trezorima, pića. To je učinjeno kako bi se smanjila razlika u ukusu između različitih serija votke. Ako Maotai pripremljene u skladu sa pravilima, ispostavilo se da je kineska 53 stepeni votke sa izuzetnim ukusom, ugodan miris i fin mekoću.

nacionalno blago

Ni jedan ozbiljan događaj u Kini je potpuna bez ovog alkoholnog pića. On je postao gotovo obavezan element u službenim sastancima vlade u Pekingu i na prezentacijama u drugim zemljama. U novije vrijeme, kineski riža vino se smatra elita piće, nedostupne običnim smrtnicima. Sada, međutim, ona se pojavila na slobodnom tržištu, a često se koristi, posebno za posebne prigode: vjenčanja, zabave, bankete. Unatoč činjenici da je cijena piće konstantno visok, Maotai u velike potražnje.

U ovom trenutku, Kinezi vodke počeli da se pojavljuju na stolovima običnih stanovnika Nebesko Carstvo, prosperitet koji ponekad omogućava da uživaju u ovom divnom piće.

jedinstvenost

Kao glavni sastojak komponenta u proizvodnji votke koristi visoko kvalitetne sirak - Sorghum vrste. Sorghum je otporan na hladnoću i prijevremenost. Kvasac, što čini kineske votke je napravljen od pšenice, i izvući vodu iz najčistije lokalnih izvora. Proces pripreme alkoholnih pića i nema analoga u svijetu. Eightfold destilacija, izmenjivih fermentacije, od kojih svaka traje oko mjesec dana, izrada votka proces je vrlo naporan i dugotrajan. U svakoj fazi proizvodnje na piće dodali novi starter.

Proizvodnju svake serije votke traje najmanje osam mjeseci. Maotai prodati nakon tri godine izloženosti. On je izuzetno čist. Uprkos svojim izuzetnim tvrđave piće ne pogodi u glavu, on ne gori sluznice i ne uznemiriti želudac.

priča

Od pamtiveka kineske votke, čije ime podudara sa imenom sela gdje se proizvodi, je omiljeni napitak kreativnih Kineza. Vjeruje se da su mnogi od najsjajnijih umova Nebeski inspiraciju u ovom alkoholnih pića. selo Maotai uživala pažnju mnogih velikih ljudi različitih dinastija je pribrana pjesama i legendi.

Video: Kineski riža vino. dio 1

povijest više od 2.000 godina ima Maotai. Smatra se da je prototip poznatog votke - tszyuytszyan - počela je da proizvodi natrag u 135 AD. pod nazivom "Maotai" pojavio 1704. godine. Početkom 20. stoljeća, do kraja dinastije Qing, postrojenja performanse, proizvodeći ovaj jedinstveni piće bilo je oko 170 tona godišnje. Kombinirajući tri najveća destilerija u Kini 1951. godine, bilo je zabrinutost javnosti "Maotai." Ovaj događaj je označio početak moderne istorije proizvodnja kineskih pirinča vina.

Video: Kinezi votke. Dio 2 vina

rodno mjesto votke

Selen Maotai ima reputaciju kao jedinstveno mjesto s povoljnu klimu i vrlo visoke kvalitete vode. To se zove rodno votke. Od sedam miliona stanovnika ovog urbanog naselja polovinu zauzima proizvodnja čuvenog alkoholnih pića. U drugim mjestima su takođe pokušali da Maotai. Međutim, ispostavilo se da je tajna njegovog jedinstvenog kvaliteta je skrivena u posebnu kombinaciju temperature, vlažna klima i plodno tlo, koja je dostupna samo u blizini sela Maotai. Prekomjerne mehanizacije za proizvodnju alkohola sorti će dovesti do toga da će kineski riža vino izgubiti svoj tradicionalni jedinstvenog ukusa.

Postoji legenda prema kojoj ta jak alkoholno piće izumio u Kini je daleko od slučajnog. Činjenica da su lokalne farmera marljivi rad u vrlo teškim uvjetima: u svim vremenskim uvjetima, bez obzira na prljavštine i vlage na terenu. Kako bi se zagrijati i preboli, poljoprivrednici u raznim dijelovima zemlje koristio cijevi duhove. U sjevernoj Kini proizvela "fanatik" iz sirka. I Maotai izmislio svjetski poznati proizvod.

Drink kineskih diplomata

Maotai - kineski vodka, koja je jedna od tri najpoznatije alkoholnih pića u svijetu. Ona koristi državnici Kine - Zhou Enlai, Deng Xiaoping, Mao Zedong. Ceremonija ovog alkoholnih pića tretira na državni vrh. Kina rukovodstvo je oduvijek bila visoko vrednovana Maotai kao nacionalno bogatstvo i alat s kojim rješava važan politički zadatak. Kineski vodka je na listi poklona koje uči diplomate liderima drugih zemalja. Osim toga, Maotai aktivno izvozi u inostranstvu, a ima najveću stopu izvoza valute, u usporedbi s drugim kineskim alkoholnih pića.

Nagrade i priznanja

1915. godine, ovaj jedinstveni proizvod je predstavio tri najveća proizvođača u sudu posjetilaca Pacific Međunarodni sajam izložbi u Panami. Prema legendi, u slučaju nekoliko boca alkohola bili su iznenada Split. Proširila diljem okus pokoreni prisutan, što je rezultiralo u Maotai osvojio je najviše priznanje.

International Food izložbi u Parizu 1985. i 1986. godine. ovaj jedinstveni proizvod donio dvije zlatne medalje. Nakon toga, cijeli svijet saznao ime kineske votke. Sve u svemu, na raznim međunarodnim izložbama piti Maotai osvojila četrnaest zlatnih medalja.

Maotai u Rusiji

Već 2010 votka Maotai proizvođača ušao na rusko tržište. Tradicionalna elita alkoholno piće, poznato stanovnicima Kine, zbog čega je ruski potrošač mješoviti dojam. S jedne strane, jak kineski vodka - 56 stupnjeva - ne uzrokuje mamurluk, a ima i dobre kvalitete. S druge strane, ima vrlo visoku cijenu, specifični miris i okus, koji mogu procijeniti da svi Rusi.

Osim toga, bez obzira na svoje sofisticiranosti, Maotai ima izuzetnu snagu. Povratne informacije od nekih kupaca, snažan opijenosti dolazi odmah, tako da je potrebno da ga pažljivo koristiti, oduševljeno slušajući reakcije organizma.

Poznato je da je akcija «Guizhou Maotai» producent ( "Guizhou Maotai") značajno je povećan u cijenu nakon što je Centralna televizija Kine na konferenciji za novinare u Sočiju pokazao parcele, u kojima su se ruski predsjednik Vladimir Putin u 2014. godini, 17. januar, dva puta on je pohvalio poznati kineski votke.

Video: Da biste dobili! Sat radi na votku! - Funny Proizvodi iz Kine

piće zmija

Kina je napravila puno alkohola, ponekad vrlo egzotične. Jedan od njih - kineski votku sa zmijom. Proizvođači tvrde da to nije samo alkoholna pića i medicinskih tinktura koja poboljšava zdravlje i dobrobit bilo koje osobe. Tipično, ova vodka se sastoji od bilja, bilja i&hellip- zmije. Ona se pripisuju ljekovita svojstva. Smatra se da je to poboljšava potenciju, povećava vitalnost, promovira liječenje artroze i artritis, jača imunološki sistem, stabilizira aktivnost mozga - liste može biti beskrajan. Kao što su to ili ne, teško je reći. Po mišljenju nekih potrošača, ovo piće stoji samo po svojoj neobičan izgled. Ima ukus malo drugačije od tradicionalnog ruskog votku.

zaključak

Po riječima pjesnika Kine, tri stotine čaša vina su u stanju da ga spasi od hiljadu godina tuge. Ako je ovaj čovjek okusio Maotai, on bi bio dosta čaša. Nije slučajno da je alkoholna pića se smatra kralj svih kineskih votke. Kako zadovoljava ukuse ruskih potrošača, to je nemoguće reći. Kineski riža vino, izrađen prema tradicionalnoj recepturi sa svim potrebnim uvjetima, je veliki dar za svaku prigodu. Pokušajte to će biti zanimljivo svaki poznavalac elite alkohola.