Braga od pšenice. Ostali recepti za domaće pivo

Braga - to je jedan od najstarijih pića, što je prilično popularna u našem vremenu. Braga sadrži alkohol. Otprilike u istom iznosu kao u jakim pivo.
sama proizvodni proces nije naročito komplikovana kaša, jer pivo pivo je srednji u pripremi alkohol ili destilirana pića, koja se može koristiti samostalno. Kvalitetu pranja, ako je u pitanju kao samostalan napitak, je u velikoj mjeri zavisi od kvaliteta i kvantiteta dodao kvasac. Ako ga pretjerate s kvasac, piće će postati vrlo blatnjava hlad i da će imati neprijatan ukus. Ali, ako ste stavili malo kvasac, zatim snagu piće pati. Stoga je jedan od glavnih uvjeta u proizvodnji domaće pivo - je da se pronađe kompromis.
Braga ima sposobnost da brzo pretvoriti kiselo, tako da ne treba čuvati za dugo vremena. Koristite ga najbolje odmah nakon dospijeća (fermentacije), pred-naprezanje dobro.
Recept za domaće pivo puno. Braga je od pšenice, krompir, grašak, itd Ovdje su neke od recepata koje su više popularan i lako za pripremu.

Video: klijavih pšenica, stavi Braga

Braga od pšenice.

Braga je od pšeničnog zrna koje se moraju prethodno natopljene u vodu dok ne proklija. Klijavih pšenice potrebno oko tri dana i uvijek na toplom mestu. Nakon klijajućih zrna, oni moraju biti temeljito osušen u roku od 12-14 sati. Uz pomoć drvenog tolkushkoy zrno biti slomljena i dodajte vodu, držeći udio od jedne do tri godine. Sljedeći zaspati šećera - 200 grama po jedan kilogram žitarica, dodajte 50 grama kvasca i, naravno, slada na osnovu: 2 kilograma pšenice uzeti 0,16 kilograma slada mlijeko. Rezultirajući smjesa treba staviti na toplom i suhom mjestu i vrše pritisak za 10-15 dana. Tokom infuzije smjesa treba biti uzdrmana s vremena na vrijeme i da biste uklonili razmjera, koji će se formirati na površini. Braga pšenice mora biti pokrivena iz vrha gazom ili drugih materija, kako bi se izbjegla ulaska insekata. Potpuno fermentirani pivo pivo ima blagi gorak okus i miris. Proces evolucije gasa i formiranje pjene zaustavljen, iako ako potresen i kapaciteta, čak i mala količina mjehurića raste od dna. To je vrlo važno biti u mogućnosti da pravilno odrediti fazi sazrijevanja kaše koja je potrebna da se dobije dobar i kvalitetan votke. Pomoći u određivanju spremnosti kaša također može Hidrometar: na kraju fermentacije čitanja na skali će biti nula ili vrlo blizu toga.

Video: Moonshine od kvas Part 1

Na isti način i napravljen je od žitarica Braga bilo koje druge vrste. Odabranih visokokvalitetnih sirovina i obavljaju sve iste preporuke kao i pšenica.

Braga riža.

Video: Recept lukav kaša žitarica. Kako napraviti mash na enzime

Za pripremu riže kaša će trebati dvije čaše pročišćene riže i tri šoljice šećera. Sve ove sastojke treba sipa u tri litre jar, pour tu je pola litre bocu pivo, a to je sve do vrha napuniti čistom vodom. Banke za zatvaranje pamuka ili platna krpom, koji bi trebao biti isključen nekoliko puta. Ostaviti da fermentira na toplom mestu. Kada plinova prestaje da se izdvaja treba pažljivo ispražnjena i spremna za Braga.

Još jedan prilično jednostavan recept za rižu kaša.

Čir oguljene i oprane riže u deset litara vode, pričekajte dok se ne ohladi na sobnu temperaturu, dodajte tri šolje mlevenog slada i sve temeljito. Stojimo na piće u roku od 10-12 sati. Nakon što je insistirao, sve nove mix, dodajte 200 grama kvasca, i starosti oko nedelju dana. Sljedeći riža Braga je potrebno dobro pražnjenje i prestići. Izlaz bi trebao dobiti 4 litre pranje završeno.