Početna Vinogradarstvo: ukusan i zdrav. Cooking vino iz kupine
Kupine - grm sa slatko kiselom plave bobice. Precjenjuju korisna svojstva ovih bobica je gotovo nemoguće zbog jedinstvenog sastava (vitamini A, B, P, tanine, pektin, eterična ulja) se koriste u medicini i za kuhanje. Koristi se u pekarskim proizvodima, želea, kompota, džemova za zimu berbe i pripreme vina iz kupine. Žetva se preporučuje nakon hladno: onda je to promijene tart ukus slatko. K blackthorn korisna svojstva Oni uključuju protuupalno i adstrigentno, ima snažan diuretski efekat, i ublažava crijevne upale i bori se protiv akni. U osnovi ispada raste u divljini, ali većina vrtlari su sadnjom ovih grmova svoju zemlju pripremiti ukusne začinjena zime vino iz kupine. Kako pripremiti ovaj napitak kod kuće, mi ćemo pogledati ispod.
Koristeći trnje u kući proizvodnji vina
Recepti kuća vina se prenose s generacije na generaciju. Ako prije napitak pripremljen od samo svježeg grožđa, ali sada to može biti bilo svježe ili konzervirano voće i bobice, pa čak i džem. Dobro domaće vino priprema više od jednog dana. Nakon završetka svih faza vina, ona se služi za stolom nakon 2-4 mjeseci nakon pripreme sirovina. Postoji nekoliko opcija za pripremu pića od trnja kod kuće.
Kuhanje domaće vino trn
Recept ovog pića je prilično jednostavna, to se temelji na tehnologiji pripreme drugih vina.
Video: vlogs. Domaće vino! Izrađujemo ukusne domaće vino u Moldaviji!
Korak 1: Priprema sirovina
Blackthorn bobica, koja postaju sirovina za vino, beru nakon mraza. Tokom ovog perioda, oni su izuzetno sočan i sladak. Oni ne peru, i ostavili podvyalitsya za nekoliko dana. Zašto ne mogu oprati bobice? Njihova pilinzi su bakterije koje promoviraju fermentacije. bobice tako pripremljen Collapsible kontejnera i baraka dok glatka (pire). Nadalje, odnos 1 do 1, dodajući vodu. To jest, volumen treba udvostručiti. Dobijeni smjesa je ostavljena na otvorenom ili u toploj prostoriji, prethodno prekriven labave krpom posudu, npr gaze. pogodan mreža za komarce.
Korak 2. filtriranje
da vino iz kupine bio je dobrog kvaliteta, važno je da, i što je najvažnije, vrijeme je da ga filtrirati. Kada počinje proces fermentacije (označeno pojavom pjene i mjehurića na površini) će početi odvajanje celuloze iz soka. Vaš zadatak -protsedit preparata i stisnuti pulpe da se odvoji i dobiti dobar sok da se sipa u zatvorenim posudama, kao što su boce, za daljnju fermentaciju. U sok rezultirajući trnje potrebno dodati šećer, ako ste ljubitelj suhih i polutrajnih vina, onda vam je potreban da sipa 250 gr. po litru, ako je poluslatko ili slatko - je 300-350 gr. Sipa sok u boce, ispuni ih, ali ne na vrhu, dovoljno da ¾- ukupni volumen. Tokom fermentacije na površini od pjene će biti u izobilju: ovo je mjesto zadržavamo za to. Boce trebaju pokriti sifon. Oni mogu kupiti ili napraviti sami. Dovoljno da poklopac rupe i umetnite cijev. Neki vinari koriste gumene rukavice, koji je fiksiran na vratu teme. Zatvarač je postavljena na generira ugljičnog dioksida napušta kontejner, i izvan zrak ne može ući unutra.
Korak 3. Fermentacija
U ovoj fazi procesa fermentacije. Kada se pravilno izabrana temperatura (ne ispod 20oko C) je u prosjeku oko 30-45 dana traje. Po završetku fermentacije dokazuje nedostatak alokacije gasa. Sada u bocama umjesto soka - vina iz kupine.
Korak 4. Sazrijevanje
U ovoj fazi, sazrijevanje mlado vino. Trnje traje oko 2 mjeseca. Ali čak i tokom ovog perioda će biti neka vrsta izmaglice. Ovo je zbog prisustva mikroskopskih čestica koje se ne mogu filtrira. Izgled piće ne utiče na ukus. Pravilno kuhana vina trn u stotinama puta veća od vrhunskih vina koje nudi našim supermarketima.
- Blackthorn. Korisna svojstva za ljude
- Korisni svojstva kupine obične
- Kuhano vino
- Brusnica - korisna svojstva bobičastog voća
- BlackBerry: korisna svojstva, opis i kontraindikacije
- Kupina. Visoke kalorija hrane. struktura
- Cooking džem od kupine zimi
- Kompot od jabuka. Savršen napitak za cijelu obitelj
- Zimnica: kako zatvoriti za zimu kompot razni
- Blackthorn kompot bez dodatne energije!
- Kupina. zdravstvene prednosti
- Kako pripremiti vino crvene pepela kod kuće
- Koja vina su. Edukativni program za ljubitelje piće
- Vino od irgi: recept
- Kuhanje ukusna i mirisna vina od trnja
- Kako kuhati kod kuće vino od bijelog grožđa
- "Saperavi" - vino sa karakterom
- Damson vino: korak po korak recept
- Vino od trnja bez kvasca - ukusan i neobičan
- Cooking vino od zaglavljivanja u kući
- Borovnice i kupine - u čemu je razlika? bobice razdor