Jelo za svaki dan: Onion Soup u francuskom

Supa od luka - vrlo popularan jelo, koji je postao zaštitni znak Francuske. Tradicionalno, on je napravljen na meso čorbu i umoran u loncu u pećnici. Međutim, nedavno je bilo na desetine različitih verzija klasičnog kuhanja recept. Razmotrimo neke od najukusnijih i popularan.

Prvo, tradicionalni luk juha na francuskom jeziku.

Da biste ga kuhati trebat će vam: četvrt paket putera, 3 velika luka, kašiku brašna i nekoliko prstohvata šećera, 0,5 čaše crnog vina i isto toliko vode, pola litre govedine ili govedine čorba. supa od luka Francuski baguette i služi uz švicarski sir.

Video: Vrlo ukusni francuski Onion Soup

Topi maslac u tiganju, dodajte ga u šećer i luk, narezane na pola prstenje. Kada su luk i pržiti steći ukusnu zlatne boje, dodajte brašno u tavi, i sve je dobro izmiješati. Onda se sipa u čorbu, vodu i vino, i ostavila za 10 minuta kuvajte pod poklopcem. Sol i papar po ukusu. Baguette izrezati na debele kriške, pržene na maslacu. Komada može utrljati čen belog luka. Na svakom slice stack Švicarski sir.

Onion soup francuski pune u lonce, nalaze se u svakom od dva komada baguette pripremljeni i stavite u pećnicu na 10 minuta. Kada se topi sir, izvadite posudama.

Video: Francuska kuhinja Recepti Supa od luka

Pored toga postoje i mnoge druge klasične recepte za onion soup.

Jednostavan i ukusan recept za koji vam je potrebno: 3-4 komada. krompira, 3-4 luk srednje veličine, 2 pakovanja krem ​​sir, svježi začini, hleb ili bijeli kruh 0,5.

Video: Simply Delicious - Onion Soup - Recept / Soup

Krompir se oguljene i izrezati na tanke kriške. Luk iseći na 4 komada. Krem sir se stavlja u zamrzivač. On fire dati 3-litarski pan i polijevaju vodom. Kada je voda kuvano, isušeno krompira, pet minuta kasnije - luk. Topljeni sir utrljava na grubo rende i dodajte u lonac. Soli. Kada je krompir i luk su tender, isključite vatru. Dajte juha blago ohladi. Tada je u prahu u blenderu ili protrljao kroz sito.

Kruh ili izrezati na kockice od 1 cm i stavite u pećnicu. spreman luk supa sa sirom biber prije posluživanja, pospite hrskavim i hrskavim krutonima i svježeg bilja.

Video: u francuskom stilu MESA, s povrćem | Irina Belaja

Još jedan ukusan recept, koji je pomalo kao luk juha na francuskom:

Za to će biti potreban veliki folikula 5-6, 100 ml. 20% krema, nekoliko kašika brašna, veknu tosta, 200 gr. piletina ili govedina, ili govedina kosti, 1 mrkva, 6-7 kom. grašak crnog papra i lovorov list.

Prije nego što kuhati luk juha mora biti kuhani mesa čorba. Da biste to učinili, operite rebra, operi jedan luk i šargarepa, koji se zatim podijeljena u 4 dijela. Saberu sve u tavi, preliti litrom vode. Dodajte so, lovorov list, crni biber. Stavite na vatru i kuhano za pola sata, miješajući i periodično pražnjenje pjene. Rezultirajući bujon (oko 800gr) filtrira i sipa u drugu posudu. Preostali luk izrezati na pola prstena, pržite u istopljeni maslac. Kada luk porumeni u to dodati brašno, sol i prstohvat šećera. Shift tave sadržaja u tiganju sa bujon je doveo do kuhati i kuhanim na laganoj vatri pola sata. Sipajte krem ​​u supu pet minuta dok kuhani. Zatim sadržaj šerpu lomljenog blender. Baton izrezati na male kockice, koje se zatim zasebno pečene u tiganju sa uljem. Primljeni krutoni i svježe bilje dodao do gotovog jelo

Krem ili krem ​​sir se savršeno uklopi luk i dati supu delikatan okus. Navijači eksperiment možete dodati u supu povrće: mrkva, squash, slatka paprika ili paradajz. Ovo jelo je savršeno pogodan ne samo za dnevni meni, ali i biti u mogućnosti za ukrašavanje stola odmor.