Salata od crvenog paradajza za zimu: recepti

vremena jesen nam daje divnu priliku da uživaju u zadnjih dana na miran i obilje svježeg voća i povrća. Svaka žena bi voleo da zadrži sve prednosti žetve za zimu. Ovo je odličan ukus darova jeseni i njihova korisna svojstva. To je razlog zašto, kada su trgovine su pune čak i veliki broj vitamina proizvoda, morate požuriti da ih prazne.

Upotreba zimske salate od povrća

Danas ćemo podijeliti s vama receptima ukusnih salata od crvenog paradajza. Ove praznine ne samo da će uštedjeti na kupovini jela od povrća u prodavnicama, ali i diversifikacije svakodnevnoj ishrani. Konzervirana salate ako se pravilno obrađuju se čuvaju korisno za naše zdravlje vitamina i minerala. U povrće je neophodno za tkivo tijela, koji ima blagotvoran učinak na crijeva i ukupnog stanja gastrointestinalnog trakta.

Za pripremu zimske salate vrlo često koriste paradajz. Oni su savršeno u kombinaciji s drugim povrćem, kao i mnogi začini, i nikakve rezove vizualno privlačan. Ako nikada niste bere salate u zimskom periodu, sigurno ćete početi. Samo nekoliko sati u kuhinji, nevjerovatan salata sa crvenim paradajz domaći spreman. Počnimo.

Vitamin salata od crvenog paradajza zimi

Ovo prazno mjesto će imati sve duše. Salata će biti divan prilog uz glavno jelo. Za njegovu pripremu nam je potrebno:

• Mali svježe rajčice - 3 kg;
• mrkva - 1 kg;
• boji paprika - 1,5 kg;
• luk - 1 kg;
• polgolovki češnjakom;
• crni biber;
• lovor;
• soli - jedna kašičica po 700 g povrća;
• Biljno ulje - dve čaše;
• Octene kiseline 70% - pola kašičice po 700 grama povrća.

Paradajz iseći na male kriške. Obojeni paprika treba da smanji veliki trake. Šargarepe iseći na kriške ne previše tanak. Pripremljen povrće staviti u posudu. Sada treba dodati luk. Da ga spasi od gorke, treba samo sipati kipuće vode biljka. Zatim usitniti luk kriške.

Video: Salata od paradajza i paprike u zimskim ukusna recept za povrće salata

Mešavina povrća dodajte sol, šećer, tri lovorov list i biber. Sada sipajte u lonac suncokretovog ulja i dobro promešajte. Budućnost salata od crvenog paradajz za zimu se bere, stavi na vatru i čekati ključanja. Nakon ovog plamen će se smanjiti. Ostavite salata za 30 minuta, miješajući povremeno.

U posljednji korak dodati nekoliko kašika sirćeta. Kuhati salata za još 5 minuta. U malim sterilizirano staklenke sipamo naše mirisno berbe povrća. Prema ovom receptu, možete imati 6-litarski staklenke salata je.

Savjeti

• Za očuvanje dugoročno je bolje koristiti paradajz kasno sorti. To može biti povrće, različiti prema stepenu zrelosti - ne samo crveni, ali roze, zelena.
• Da bi se pripremio dobar sok od paradajza, morate uzeti zrele, ali ne debeo sorti paradajza.
• Kiseli krastavci i kiselo paradajz će steći nenadmašan okus, ako je za njihovu pripremu uzeti debljine, mesnat, malim rajčicama.
• Sa paradajzom savršeno kombinirati ne samo različite povrće, ali i začina. za očuvanje paradajz preporučuje se koristiti češnjak, peršin, papar i hren.

Kako čuvati kući očuvanje?

Odmah treba napomenuti da je maksimalna rok trajanja praznine smatra se dvije godine. Najpogodnije mjesto za to je podrum. Ako se, međutim, konzervirano povrće i voća koji se čuvaju u apartmanima ostavu, njihov rok trajanja je smanjena. Iskusni domaćice se ne preporučuje da sklopite prazan na lođu i balkone. Zimi, zbog uticaja niskih temperatura proizvoda mogu izgubiti njihov kvalitet.

Zimske salate sa zelenim paradajzom

Domaćica treba obratiti pažnju na druge salate u zimskom periodu. Crvenim i zelenim paradajz sada su u prodaji u izobilju, tako da budu spremni miješano povrće u ovaj recept nema problema.

To će zahtijevati:

• zeleni paradajz - 3 kg (Preporučuje se dodati malo žućkaste i imali vremena da pocrveni);
• mrkva - 1 kg;
• luk - 1,5 kg;
• paprika - 1 kg;
• sirće - 100 ml;
• Kuhana voda - 200 ml;
• šećera - 1 šolja;
• soli - 30g.

Značajke za kuhanje

Sve povrće prije kuhanja kako oprati pod hladnom tekućom vodom. Šargarepe i luk očistiti, dok paradajz i paprike da uklonite stabljike i smanjiti raspoložive gnojna.

Paradajz u prosječne debljine prstenova. Pepper - prugama. Ako je potrebno, smanjiti ih. Luk izrezati na polukruga prosječne debljine i šargarepe rešetkom.

Uzmite veliki lonac i miješati sve povrće. Stavili smo ga na vatru. Kuvati 10 minuta, miješajući s vremena na vrijeme. za konzerve sterilizacija i pokriva ih dovoljno da se održi iznad pare kipuće vode za 5 minuta.

Stavi salata paradajz crvena na vijak poklopac staklenke i sa posebnim ključem. Izabrane je potrebno da će završiti toplo ćebe. Kada su banke ohladi, ih prebacite u podrum, gdje će odlična salata čekati svoj trenutak slave. Od ovaj recept čini oko 5 litara konzerve raznih.

Kako napraviti "Don" salata sa crvenim rajčice u zimi?

Čuveni "Don" salata mnogi opoziv sa nostalgijom. Ali ono što sprečava ponovo pripremiti ove ukusne konzervirano povrće? Sada uzmite u obzir dvije verzije legendarnog jela.

Video: Trupci za zimu. Appetitka paradajz i mrkvu

1. Za pripremu prva vrsta rezova, nam je potrebno:

• Paradajz - 6,5 kg;
• paprika - 2,5 kg;
• luk - 1,5 kg;
• jabukovog sirćeta - pola šolje;
• soli;
• nerafinirani ulje - pola šolje.

Miješanje suncokretovo ulje i sirće, dobijamo punjenje. Paradajz i paprike iseći na krugove. U emajlirana posuda povrće dodamo slojeva, svaki od njih sipa soli. Zadržavamo narednih salatu noću. Jutro raspadaju povrće litre staklenke. Oni bi trebali imati oko osam komada. U svakoj posudi dodati kašiku punjenja prethodno pripremljen. Zatvorite poklopac i poslati pasterizovano za 20 minuta. Ovdje je spreman za zimu, naša salata od svježeg crvenog paradajza.

2. Drugi recept se sastoji od sljedećih komponenti:

• Paradajz - 3.5 kg;
• paprika - 1,5 kg;
• luk - 1 kg;
• nerafinirani ulja - pola šolje;
• soli - 100 g;
• šećera - 100 g;
• crna Peppercorn - oko 20 komada;
• sirće - 300 ml.

Paradajz je potrebno izrezati na kriške, ili kriške, paprika i luk - prstenje. ulja povrća se zagrijava do ključanja i ostavljena da se ohladi. Stavite pripremljeni povrće u caklinu posudu i začinjen soli. 1 kg smjese mora se uzeti ne više od 20 grama soli. Dodati i šećer.

Mešavina je mešana i dozvoljeno za 15 minuta. Onda nokautirati povrće u cjedilo da se riješi viška tečnosti. 10 Pripremite pola litre staklenke. U svakom kontejneru, sipajte jednu kašiku biljnog ulja i staviti na nekoliko graška crni papar. Povrće popuniti konzerve, ostavljajući iz vrha oko dva raspoloženja. Na vrhu salata od crvenog paradajza u zimi potrebno sipati dve kašike jabukovog sirćeta.

Svakoj posudi pokriti s poklopcem i ostaviti za sterilizaciju. Za ovu salatu staviti u posudu tople vode. Rezerva konzerve sterilizirana za 20 minuta na laganoj vatri. Zatvaranje poklopca sa ključem. Ostavite da se ohladi. Ova salata od crvenog paradajza u zimi, receptima koje smo smatrali, neće ostaviti ravnodušnim ni fastidiozna poznavalac domaće kuhinje.

Upotreba zimske salata sa paradajzom i lukom

U hladnom vremenu, mnogi od nas bi radije biti uveseljavao ljeto salata od crvenog paradajza i beli luk, ispunjen mirisnim uljem. Uživajte u svim bojama ljeta u zimu, jednostavan, ali vrlo koristan prazan. Niskokalorični Salata od crvenog paradajza, luk na zimskim ima visoku ukusa i sadrži veliku količinu vitamina.

Sve komponente takvih goodies su od velike koristi. Povrće obilno sadrže vitamine, antioksidanse, organske kiseline i minerale. Ove supstance normalizira kardiovaskularni sistem i jača imunitet.

recept

Da bi pripremili ukusnu salatu od crvenog paradajza u zimi, preporučuje se da se koriste različite paradajz krem. Ove paradajz sa firmom mesa su očuvanje otporni, bez gubljenja oblika. Tako je, prema receptu, nam je potrebno:

• malim rajčicama - 3 kg;
• peršun - 3 zrak;
• Beli luk - 3 glave;
• Luk - 1 kg;
• sirće;
• voda;
• šećer;
• nerafinirani biljno ulje;
• soli.

Temeljito operem paradajz pod hladnom tekućom vodom. Smanjiti ih ili polovice ili zvoni - sa svojim željama. Sijalice su oguljene i izrezati na kolutiće. Peršun treba ne samo da pere, ali suho. Zatim kotlet zelje nožem.

Video: Lecho, pripreme za zimu - salata od paprike i paradajz.

Povrća i bilja dodati do veliku posudu i promiješati. Je mješavina je ostavio za jedan sat, pa je pusti sok. Do sledećeg salata stekne željene konzistencije, moguće je da se pripremi banaka. Njima je potrebna dobra pranje, ali ne vrijedi sterilizirana.

Sat vremena kasnije smo se raspadaju zime salata jar, pazeći da ne pečata. Za povrće trebate dodati sitno sjeckani češnjak po stopi od 2 žličice po kvartu. Sipajte u čašu kontejner sa 30 ml biljnog ulja i prelijte vruće slane vode.

Kuhanje salamuri

Da bi ovo važna komponenta, potrebno je u jednom litru vode da raspusti dve kašike šećera, soli i octa, dovesti do kuhati. Sterilizirati salata potreba banaka sa sadržajem spustio u toplu vodu, i donijeti ga na čir. Postupak traje oko 20 minuta. Ako se odlučite ne sterilizirati salata, prvo morate popuniti sa salamuri. Onda dati povrće hladnom i spojiti salamuri. Ponovo prokuhati i ponovo sipa u tegle sa salatom. Roll up poklopce.

Ukusna okusa ove salate je drugačiji od crvenog paradajza za zimu. recepti praznine sa paradajzom uvijek lako.

Saznali ste načine kuhanja najboljih i najpopularnijih salate od paradajza. Sada ništa ne može zaustaviti da uživaju u vitamina raznih hladne sezone. Salata od crvenog paradajza u zimi diversifikaciju ne samo dnevni meni, ali i da iznenadi i najzahtjevnije nepca.