Marelica pekmez - ukusna zimska poslastica

Video: Kajsija pekmez! Ukusna poslastica!

Slažete li se da je svako od nas lijepo hladne zimske večeri da sjedi na toplu kuhinju ili peć i otvori teglu okusom desert na čaj. Može se širiti na svježe lepinja sa okusom komad putera, ali možete jednostavno pokupi žlicom i pijte svježe pivo piće. Takav prijatan zime Tu su i marelica pekmez. Ima savršen, fin, pravi ljeto miris i uživati ​​za ono što se s pravom vrednuje u ruskom zaleđu, i u velikim gradovima, gdje god postoji mogućnost da kupite ili pokupi kajsije. Neka nas i mi ćemo pokušati kuhati?

Video: marelica pekmez. Vrlo ukusan. (Marelica pekmez Recepti)

marelica pekmez

Sam proces kuhanja je prilično vremena. Ali oni domaćice koji su navikli da džem od voća i bobica, sigurno neće osjetiti veliku razliku, iako su razlike u metodama pripreme i dalje na raspolaganju. Marelica pekmez - Ne džem, to je više uniformi, gusta i nalik na žele. Džem od tih plodova se kuva mnogo, povlačeći kost kajsije i podjele na dva jednaka dijela (koji se nije sasvim zreli plod). Za pripremu džem marelica, s druge strane, to može potrajati prilično prezreli kajsije (ali ne truli), gnječenje ih u neku vrstu kaša. Evo, integritet i ljepotu voća već ne govorimo.

Video: džem od jagoda "zima" . Vrlo ukusna!

Korak po korak vodič

1. Prvi korak je da se pripremi voća za kuhanje. Dobro ih operite pod mlazom vode. Ako su prikupljeni iz zemlje, moguće je da su prašinu i prljavštinu da bi oprana. Izvršiti uvid u voće za štetočine koje mogu biti na površini i unutra. Mi uzeti kost kajsije. Uklonite trulo mjesto.
2. Po kilogramu pripremljenih voća već je potrebno da se pola kilograma šećera i prstohvat limunske kiseline (može zamijeniti sok od pola limuna). Neke domaćice se dodaju napitak i vanilin 20-25 grama po 1 kg osnovnih proizvoda. Ali, po pravilu, marelica pekmez za volumene zimu napitkom u slivu. Stoga, odmah mjerimo od određenog broja recept sastojaka.
3. Ranije ove vrste očuvanja kuhano u velikim bakra slivovima. Modernog kuhinjskog pribora, kao što vjerovatno tamo. Dakle, mi koristimo najveći pot koji je (na primjer, desyatilitrovoy, koji se obično kuhani želea na dočeku Nove godine).
4. Da bi se pripremila debeli džem marelica, odmjerite količinu pripremljenog voća širenje u tavi i stavite manji požar.
5. Kuhanje pod zatvorenim poklopcem. Neka voće malo provri, pustiti sok i omekša.
6. Pan skloniti sa vatre i ostavljena da se ohladi. Zatim, trebalo bi da pokušate da uklonite kožu od svakog fetusa. Naravno, to je nešto vremena, ali na kraju proizvod će se vrlo homogena.
7. Frays kajsija kroz sito (ovaj korak je da se postigne najviše uniformu goodies).
8. Vratiti na vatru lonac i ispari mase, miješajući povremeno veliki varjačom za pola sata. Dodati šećer, vymeshivaya stvarno laganoj vatri dok se potpuno raspušten, a proizvod je zadebljan. U završnoj uvesti limunske kiseline i vanilin.

klada

Pored pripremiti džem marelica za zimu, potrebno je ispod standardne sheme sterilizirana staklene tegle i poklopce. A hot džem sipajte u kontejnere i roll mašine. Inverted tegle postavljen na tamnom i suhom mjestu, umotana deku na vrhu. Ostaviti za tri dana do danas. Onda možete jesti.

opcija multivarka

Marelica pekmez u multivarka (džem) pripremljeni prema istim pravilima kao i na peći. Barem sve sastojke ostaju isti. Umjesto toga, to je opcija, da tako kažem, za lenje.

1. Preliminarna priprema ploda je napravljen, kao iu prvom utjelovljenje (vidi stav. 1).
2. Pripremljeni kajsije zaspati u blenderu i melje u glatku masu.
3. Širimo ga u zdjelu i zaspati Multivarki mjeriti količinu šećera (zapamtite: 400-500 grama po 1 kg marelica).
4. Uključite režim "Jam", i kuhati, miješajući, dok je uređaj isključen.
5. Gotove džem rastaviti na sterilizirano staklenke. Roll up. Uklonite obrnuta na tamnom mjestu, umotana čvrsto. Nakon nekoliko dana možete imati ukusan džem.

Opciju u kruh za kavu

Kako kuhati marelica pekmez (džem) u kruh za kavu? Da li bilo koji od domaćina je na raspolaganju ovog magičnog aparat može, osim uobičajenih kruh i peciva, još uvijek priprema i džem. Za ove svrhe, pripremamo voća i mjeriti kroz pravu količinu šećera. Marelice, koštice samljeti do glatko u blenderu. Stavi peći u težini kofu i pomiješati sa šećerom. Dajemo postolje za oko sat vremena. Stavili smo kantu u kuhinji i uključuje režim "Jam". Nakon oko spremnosti za konzerviranje standardne kola.

Video: Džem od kajsije sa vanilijom. Marelica pekmez sa vanilijom.

Nekoliko saveta: kako napraviti marelica pekmez

• Ako je pekmez ili marmelada kuhati multivarka ili kruh stroj, morate uzeti u obzir obim uređaja čaše i napunite samo 3/4 to.
• 10-15 minuta prije konačnog dodati sok od pola limuna za svaki kilogram glavnog proizvoda.
• Neki domaćice u pekmez postati još deblja, dodaje se mase (10 minuta prije kraja kuhanja) pektin ili želatina (10 g na 1 kg marelica).
• Spremnost da se utvrdi stavljanjem kašičicu džema na čistu ploču. Ako se ne širi, i zadržava svoj oblik, to - gotovo!
• Kalorija jam (za ljude da paze na težinu i oblik) - 240-250 kcal / 100 grama. Smatra se da je dosta pomoći iako postoji nakon kuhanja gotovo da nema vitamina i elemenata u tragovima su pektini koji imaju blagotvorno dejstvo na organizam.