Slani skuše - snack svaki dan

Video: Skuša sa mint sos

Kako kuhati ukusna riba brzo i jednostavno? Taste domaća jela je uvijek bolje. Slani skuša će sigurno impresionirati čak i oni koji nisu ljubitelji ovog proizvoda. Nakon što ste pripremili ribe jednom, nikada nećete ga kupiti u trgovini. Postoji puno recepata iz kojih se može izabrati najprikladniji. Jednostavnost Salting čini dostupnim ovo jelo, čak i za početnike ljubavnica. Osim skup potrebne sastojke je minimalna i tu je uvijek pri ruci.

Izbor riba

Izborom glavnog pristupa proizvod sa velikom pažnjom. Na ovoj ovisi budućnost jela ukusa. Također ne zaboravite da ste kuhati za sebe i svoje najmilije. Dobra riba ima gustu strukturu i ne dosadan oči. kvaliteta proizvoda može se odrediti po boji, koji imaju škrge. Oni bi trebali biti ružičasta. Miris ne bi trebalo da bude odbojna. Odabrati ribe, svježe ili rashlađeno. Iako su neki recepti zahtijevaju zamrznut trupa. Izborom odgovarajućeg riba, idi kući i početi kuhanje.

Prva metoda

Priprema slanih skuša - je jednostavan, ali zanimljiv zadatak. Izbor začina može napraviti po svom nahođenju. Ali zapamtite da to utiče na ukus budućnosti hrane. Prvi recept uključuje standardni set komponenti. Sipati u posudu i dodavanjem vode dva pregršt luk kože, sol i šećer. Marinada učiniti po vašem ukusu. Kada tečnost dođe do ključanja, isključite toplinu i hladi sadržaja. Tokom tog vremena, možete pripremiti ribu. Uklonite utrobe, glave i oprati ponovo. Marinade mi filtrira i sipajte u dvije velike kašike u njemu tečnog dima. Staviti u hlađenjem tečnost ribe komada i ostaviti za posipanje. Gornji dio se lako staviti jaram. Tri dana kasnije, slani skuša je spreman. Dobija se uz blagi miris pušenja.

Drugi način

Ovaj recept ne koristi marinadu. Uzeti visokokvalitetne ribe i pažljivo joj je moja. Ako je zamrznuta skuša, onda neka to otopiti. Nakon toga, izvadite iznutrice i glava. Onda smo napraviti rez duž kičme i izvucite kičme i kostiju. I dalje imamo čistu file. Ponovo oprati pod mlazom hladne vode. Dalje, riba mora nužno biti osušena ubrusom papir. gomila dill chop vrlo fino. Dodavanje nju bilo biber (akutna, paprika). U međuvremenu, mix kašičicu soli i pola kašičice šećera. Utrljajte ovu mješavinu ribe. Kopar, biber miješa, prostire se na pola fileti i pokriti vrhu drugom poluvremenu. Dalje, mi smo okrenuti od ribe file and roll zamatyvaem ga u plastičnom folijom. Roku od nekoliko sati ona će pripremiti ukusnu slani skuša.

Video: Slani skuša sa limunom i šargarepe.

začinjeno ambasador

Što više dodati u marinadu začina i ukusna riba red. Skuša Slani kući pripremljeni kako slijedi. Uzmi dva srednje veličine ribe, dva luk, lovorom, češnjaka, crnog papra biber, sirće 30 mililitara i 50 mililitara biljnog ulja. Riba se čisti iznutra i uklonite glavu. Zatim izvadite kosti i skidanje kože. Ostaje da file, i da će dodati soli. Luk iseći na pola prstena i očisti ili malo manja. U odvojenoj posudi, miješati sve začine i začina, i sirće i biljno ulje. Riba se reže na komade i staviti u zasebnu zdjelu. Pospite svoje grube soli (1,5 žlice), miješati i ostaviti 10 minuta. Zatim dodajte na to luk i krastavac. Svi smo dobro izmiješati i ostaviti 10 sata na sobnoj temperaturi. Nakon toga, stavili smo ga u frižideru 2 sata. Slani skuše - ukusne grickalice, savršeno u kombinaciji s krumpirom u bilo kojem obliku.

Video: Korejski kiseli krastavci lagano slani

ukusna riba

Ovaj recept je brz kuhanje ukusna riba. Slani skuše dom će biti spreman za 4 sata. Recept je za 2 velike ribe. Potrebno staklo soli kup šećer, crni papar Goroshkov 12, nekoliko listova lovora i litru vode. Svi ovi sastojci se stave u posudu i kuhati marinadu. Kada tečnost dođe do ključanja, isključite toplinu i ohladi u potpunosti. U međuvremenu, Pustite nas ribe. Bolje da li će to biti pola zamrznuta. Uklonite glavu i rep i dobiti osloboditi od unutrašnjih organa. Nakon toga, operite trupa sa svih strana i iseći na komade a la carte. Mi smo ih stavili u odgovarajući jela i popuniti salamuri. Zapamtite, to je da se u potpunosti ohladi. Na vrhu stavite malo pritisak na ribe marinirane. Slani skuša će biti spreman za upotrebu u samo 4 sata. U budućnosti, moguće je prebaciti u posebnu posudu, dodajte biljno ulje i poslati ga u frižider još dva sata.

Video: Kako napraviti kiseli skuša za samo jedan sat - sve bude dobro - Issue 287 - 13.11.2013

A mali dodatak

Količine soli može se prilagoditi na svoju ruku. Ako je riba se ispostavilo, po vašem mišljenju, više soli, smanjiti iznos ove sastojak. Da bi pikantan ukus skuša, možete koristiti korijander, kim ili bilo koje druge začine. Koristiti i gotove mešavine za soljenje i mariniranje ribe. Ocat može zamijeniti soka od limuna, a jednostavni soli - more. Verujte svoju intuiciju i nemojte Pick up sastojke. To je ljepota u vašem domu soljenje ribe.