Ispeći skuša u foliji u pećnici

Video: Kako lako peći skuše u pećnici

Mi to nazivamo ribe skuše, u drugim zemljama - skuša, ali je ukus promijenio ime ne mijenja. To je jeftin, jednostavan za pripremu i lišen malih kostiju, što je dobro kada djeca ishrani. Ova riba sadrži oko 17% mineralnih masti i omega-3 masnih kiselina. Meso je bogato vitaminima skuša grupe B. Također sadrži korisne minerale, kao što su natrij, mangan, kalij, cink, fosfor. A to je važno, posebno za one koji su zabrinuti za svoje figure, da je ova riba dijeta. Naravno, nutritivnu vrijednost ovisi o tome kako gotovom jelu. Na primjer, skuša, pečena u foliji, kalorijski sadržaj je 181 kcal po sto grama proizvoda. I nutritivne vrijednosti prženu ribu je poboljšana ulja.

Šta god da namjera je da se sa skuša, prvo je potrebno očistiti i stomak. To je posebno važno da se u potpunosti ukloniti škrge, jer su otrovne i njihovi gorak ukus može upropastiti jelo. Stoga kuvari za vjernost općenito savjetuje da kuhati skuša bez glave. Također je potrebno da kukastim nožem i uklonite crni film, koji se nalazi u trbuhu. I dobro isprati pod mlazom vode trupa. Dakle, danas smo ispeći skuša u foliji. Šta ti treba?

Naravno, sama riba - oko 700 je poželjno svježe, jer nakon dugog skladištenja skuša gorak. Sljedeća - povrće, jer smo punjeni ribe. Trebamo ih, a kao prilog, i kao "spužva" da upije višak masnoće. Šta staviti unutar trupa, zavisi od vaše mašte i proizvodi koji su u kući. Važno je da su ove komponente dobro u harmoniji jedni s drugima. Kao primjer, bake skuša u foliji s krumpirom, luk i mrkva - bilo koji od povrća za jednu malu stvar. Mi smo ih očistiti i iseći.

Video: skuša folija u pećnici.

Vrlo male ribe trljati sol unutar i izvan trupa. Dajemo način stajati oko četvrt sata. Onda će biber i lagano smazhem biljno ulje ili majoneza. Uz ovaj drugi sastojci ne preteruj - kada pečena skuša i tako izdvaja mnogo masti. Stel 2-3 folija list i položio na gornjem ribe. Punjene povrćem to. Ako nije ušao u ribu-trbuh, to nije bitno. Možete staviti povrće oko ribe. Mi isključite aluminijskoj vrećici da spriječi curenje masti. Pecite skuša u foliji u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 10 minuta. Nakon toga smanjite temperaturu na 180 stepeni i nastaviti kuhati još pola sata.

Rezultat je vrlo sočna i tender riba u foliji. Skuša je zanimljivo da u hladnom, pogotovo nakon držeći ga u frižideru, stiče miris dima. Ako niste jeli topli obrok u jednom obroku, frižideru. U jutarnjim satima možete dobiti "skuša dimljeni". Još jedna prednost skuša je da možete sigurno eksperimentirati s njim. Stvari može biti ne samo razne povrća (tikvice, paradajz, kupus), ali i žitarice. Razmotrimo ovaj recept.

Video: Bake skuša u Lišće hrena i folije na Mangale.Prostye receptima.

U Splitu trupa soli, natrljajte češnjakom i dosta vode sa sokom od limuna. Tri kašike pirinča kuhano u slanoj vodi sa prstohvat kurkume i šafrana. Mali tračak šargarepe ribani, pola luka i 3 češnja belog luka reza. Malo pržite povrće u biljnom ulju se miješa s rižom. ovaj preparat farshiruem ribe. Pecite skuša u foliji oko četrdeset minuta na temperaturi od pećnicu 180 stepeni.