Italijanski deserti: panna cotta sa mentom

Svi mi volimo slatkiše, pogotovo deserti, koji su spremni i izuzetno lijepa. Italijanska kuhinja je veoma bogata receptima ukusnih originalne slatke delicije su obuzet divljenjem skoro sve. Jedan od takvih deserti je panna cotta sa nanom, koja je slatka želeu napravljen na bazi vrhnja i poput slatkiša "ptičje mlijeko". Sam naziv kaže da slast je kremasti puding, na koju se dodaje različite sastojke da probaju. Za njegovu proizvodnju krema se zagrijava zajedno sa šećerom i vanilin i kuhano za petnaest minuta na laganoj vatri, a zatim staviti želatin, i sipa u kalupe da bi se zaledio.

Dakle, panna cotta - to talijanski desert kreme i želatina, koji se služi s različitim umacima od voća ili bobičastog voća, čokolade ili karamele. Tradicionalno, ovaj desert ima bijelu boju, ali ako se dodati neke sastojke kao što su menta ili kakao se može dobiti kao rezultat višeslojnog želea različitih okusa. Razmotrimo kako da ga kuhati.

Video: Kako kuhati desert panna cotta

mint panna cotta

Sastojci: 450 grama šlag kreme, mlijeko i šezdeset grama, deset grama želatina i devedeset grama šećera, koricu od pola limuna, jedna gomila mente, bobičasto voće za ukrašavanje jela.

priprema

Panna cotta recept koji razmatramo, priprema vrlo jednostavan. Da biste to učinili, želatina sipati mleko i ostaviti da nabubri, a zatim se smjesa se stavi na vatru i topline, miješajući, dok ne proključa, ali ne kuhati. Pepermint oprati i rastaviti. Vrhnje i šećer dovesti do kuhati preko srednje jakoj vatri, dodajte limuna i insistirati dvadeset minuta ispod peke. Zatim staviti u kremu i šlag mente blender, dodajte mlijeko i miješati, a zatim se masa trljao kroz sito, sipa u formi i staviti na hladno mjesto za dva sata. Panna cotta se napaja direktno ili obrnute u svojim oblicima, prekrivena vrućim ručnikom za liječenje udaljila od svojih zidova. Spreman desert je ukrašen mente i svježe bobice.

Panna cotta sa mentom: jednostavan recept

Sastojci: osam grama kreme, sto pedeset grama mlijeka, sto pedeset grama šećera, dvanaest grama želatina, sto grama jagoda, pedeset grama metvice sirup, prstohvat vanilije.

priprema

Želatin je prethodno natopljene za deset minuta u vodi. Mlijeko i dvije stotine grama kreme se zagrijava do ključanja, dodajte šećer i želatin, a nekoliko minuta kasnije i ostatak kreme vanilije. Svi mase je izazvao i odvojili na dva jednaka dijela. U jednom dijelu pour menta sirup, au drugom - pire jagoda kroz sito. U pripremljeni pan, prvo stavi mente kremom, zatim staviti ih na hladnom mjestu dok se ne zgusne. Zatim stavite vrh jagoda krema, ponovo staviti u hladnjak za osam sati. Spreman panna cotta sa mente i jagode, provedeno u pritvoru prethodno izvedeni iz kalupa. Kako se to radi, to je gore navedeno. Top desert uređen nekoliko jagoda i mente.

Video: Pa, oochen ukusan - desert panna cotta! Panna cotta.

Mint panna cotta s jogurtom

Sastojci: sto pedeset grama kreme, pet stotina grama običnog jogurta, tri žlice šećera, dva kesice želatina, jedna gomila mente.

priprema

Želatina se stavlja u posudu, dodajte malo vode i ostavite ga do tada, sve dok ne nabubri. U međuvremenu, u tavi se uzavrelo vrhnje sa šećerom, želatinom je dodan i dobro miješa tokom vremena. Jogurt i oprati mente umutiti mikser i dodati na kremaste mase je mešana, sipa u kalupe, stavljajući ih na hladnom mjestu da očvrsne. Služi se panna cotta sa nanom, koja je u prilogu fotografija prethodno izvaditi iz kalupa i nasu slatkom sosu, kao što su karamel ili čokolade, uređena kriške voća i bobica po svom nahođenju.

A nekoliko savjeta

Mint panna cotta je jednostavan desert koji se mogu pripremiti za posebnu priliku. Ali imajte na umu da ako stavite malo želatina, krema se ne zgusne, pa budite sigurni da pročitate ambalažu o tome kako je za zgušnjavanje mnogo tečnosti. Krema u svakom slučaju ne kuhati želatin, oni su grijani i uklonjen od vatre, tek onda dodati zgušnjivač. Nakon kuvanja, desert, budite sigurni da se stavi na hladnom mjestu za osam sati.

Menta-limun panna cotta

Sastojci: 125 grama mlijeka, korica jednog limuna, dvadeset grama želatina u granulama, sto osamdeset grama šećera, devet grama šlag kreme, veliki gomila mente. Za sos: trideset grama soka od limuna, dvije stotine grama šećera, jedna gomila mente, i pedeset grama vode.

Video: Cooking :) talijanski desert panna cotta

Priprema panna cotta

Prema ovom receptu, panna cotta sa mente priprema vrlo jednostavan. Prvo, želatina se razrijediti s mlijekom i ostaviti da se ulije. Onda je mješavina je stavljen na vatru, i grije da raspusti zgušnjivač. Ne možete dovesti do kuhati! Mente oprati i rastaviti na grančice, sjeckani. Krema se sipa u rezervoar, dodajte šećer i grijani na laganoj vatri dok ne proključa, sklonite sa vatre, dodajte rendanu koru limuna i insistirati dvadeset minuta ispod peke. Mint šlag u gustu pastu sa dve kašike pavlake. Ova masa se dodaje u kreme i mešati, dodati mlijeko. Smeša je filtrirana kroz sito, sipa u čaše i poklopac, stavite na hladno mjesto za dva sata.

Video: Panna cotta (panna kotta - Italijanski desert) - Kulinar24TV

kuhanje umak

Sok od limuna u kombinaciji sa šećerom, sjeckani mente i šlag koristeći mikser ili blender. Sos se filtrira, staviti na štednjak i ispari.

Gotove panna cotta sa mente ukrašen bobicama i prelijte sosom. Oni uživaju poslastica ovaj jednostavan desert Air.