Riba punjena. Topla jela od ribe. Recepti, fotografije

Video: Drugi ribljih specijaliteta

Mi svi jako dobro znamo da je riba nije samo ukusna, ali i vrlo koristan proizvod. I mnogi od nas će se sjetiti da je ranije u sovjetsko doba, bio je jedan dan u nedelji, u četvrtak, koji je smatran kao zvanični dan ribe. Na današnji dan, još jedan jelo nije pronađen u restoranima ili u kafiću ili u trpezariji. I možete zamisliti kako je to increased dodavanjem drugih proizvoda na recept? Mi sada razmotriti kako pripremiti ribu s punjenjem. će biti ponuđeno nekoliko varijanti jela.

Farshiruem riba riža i povrće. Pripremnoj fazi

Počevši u rujnu, možete kupiti live šarana, dobar ukus, pogotovo ako se peče u pećnici u cijelosti. A ako i dalje punjene s povrćem i rižom, onda nećete moći odvojiti od jelo dok ga potpuno jesti. Zaista, s jedne strane, punjenje natopljen riba sok, s druge strane - ona će joj dati okus i aromu. Umjesto šarana i šarana mogu biti punjene jer je češći. Pa šta treba da uradite za ribe sa punjenja okrenuo superblyudom? Počinjemo. Očistite i osakati naše šarana uklanjanjem škrge. Temeljito isprani u vodi. Ja potopite krpu ostatke tekućine, biber i posoliti. Dok se riba je impregniran sa solju i marinirati malo, mi smo uključeni u pripremu povrća preliva. Čir riža, prženi u biljnom ulju, paprika i luk, svaki povrća u posebnoj posudi. Zatim miješa u jednom kontejneru kuvana riža i prženo povrće, dodajte sjeckani zelje i svoj omiljeni začina.

Bake punjena riba

Rezultirajuća mješavina je sol i ribu svaki punjene ovom sastavu. Mast sa biljnim uljem i stavite na pleh punjeno je mirisnim polugotovih proizvoda. Trudimo se da se to uradi što efikasnije. Ponekad dio punjenje se, ne brini. Širi ga na pleh između ribe. Zagrejte rernu na 180 stepeni i staviti ga u našem šarana. Desetak minuta dok kuhani preporučuje ih pokriti vrhu sa majonezom. Vreme pečenja zavisi od debljine jela - 10 minuta do dva i debljine pola centimetra. pečena riba punjene sa povrćem i rižom ne samo da ima ukusnu izgled, to je također vrlo zdravo jelo. A šta funky ukus! Poslužite uz svježe rajčice možete, ili svoj omiljeni salate od povrća, kao što su i pogodne za kombinaciju. Ohlađena riba ukus nije gore nego da je samo sa pećnicom.

Farshiruem štuka. Sastojaka i pripremnoj fazi

Ako volite jesti toplog obroka ribe, nudimo za procjenu punjene štuka. Ovo jelo se ne stidi da stavi na bilo sto. Nam je potrebno: polutorakilogrammovaya štuka, jedno jaje, krem ​​sir, luk, kašiku griza, 200 grama belog hleba bez kore, 50 ml 10% krema, limun, 50 g majoneze, papar, sol i kopar. Ako želite da dobro nauče kako da ubace ribu, obratite pažnju na ovaj recept. Nakon što je savladao, vi ribe sa bilo kakvih problema nikad neće imati. Isprane štuka, očistite ga i bez utrobe. Izvadite škrge i odsiječe mu glavu. Nježno, pažljivo isecanjem meso tankim oštrim nožem, odvojite kožu od fileta i kičma. U procesu pripreme ovog vrlo zadatak najteže. Opet, rez, a zatim odvojite kožu treba da bude tako da je u svakom slučaju nije natezao. U isto vrijeme smanjiti peraje nisu potrebni.

Zateže kožu štuka kao rukav ispucavanja, radim ovo, nož pererezayem kičme. Odvojiti meso od njega, pokušavajući da uhvati manji kosti u isto vrijeme.

Završnoj fazi pečenja i punjene štuka

Pickle kožu glave i meso u soli, bibera, limuna i više od dva sata u kontejneru vakuum u frižideru da se potpuno riješi miris ribe rijeka, to je vrlo specifičan. Natopljena krem ​​bijeli kruh. Pike meso u blenderu pretvore u mljeveno meso. Zatim dodajte u blender koprom, sitno sjeckani luk, griz, jaja, kruh, sol i papar. Sve ovo melem prije nego što postane homogena dlake, a zatim žlica interveniše u topljeni sir. Staviti na stol, folija, u dva ili tri sloja na nju - pečenje pergamentu, jedan list za sprečavanje držeći se folije štuka. Punimo prošle primijenjene i pričvrstiti glavu, obložena sa majonezom. Mi isključite folija čvrsto pergament. Mi smo stavili u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni i pecite 60 minuta. Odmah se povuče iz pećnice, ali razviti tek nakon potpune hlađenje. Ukrasite sa majonezom, brusnice, izrezati na dijelove i poslužite. Ova riba je punjen u pripremi malo teško, ispostavilo se super ukusna!

Cooking crvene ribe sa povrćem - supervkusnoe i zdravo jelo

Ovaj recept je mnogo jednostavnije od prethodnog, riba će izaći bolje nego ništa. Pa, da, crvena riba - to je crvena riba. U četiri porcije potrebno je: salmon - pola kilograma, krompir - četiri komada, dva luk, pavlaka - jednu čašu, peršun, mirođija, biber i sol. Pa isprane fileti i papirnatim ručnikom obsushivayut. Odmah izrezati na dijelove. Izrezati na tanke kriške oljušteni krompir, biber to, soli i prostire se na podmazan pleh. Luk iseći na pola prstenje i stavi na vrhu krompira. Onda komade naše crvene ribe i pospite bilja, sitno sjeckani. Sve ovo sipajte kiselo vrhnje. Slepi foliju i staviti u pećnicu zagrejanoj na 200 stepeni. Pecite 40 minuta, nakon čega se folija otvoren i priprema se za još 10 minuta. Kada se vrhu porumeni, izvadite iz pećnice. Crvena riba sa povrćem spreman.

Swordfish sa bijelim vinom i lukom

Postoji mnogo načina da se pripremi rijeke ili mora rudarstvo. Prema složenosti oni su također vrlo različite. U jednom članku će puno reći. Stoga, želimo da obratite pažnju na barem neke od recepata ribe, na primjer, o tome kako priprema sabljarke sa bijelo vino i luk. Na četiri porcije pripremiti brašno - 50 grama kukuruznog ulja - 450 grama, luk - dvije glave, suho bijelo vino - 175 mg, biber i sol, riba - jedan kilogram. Pročistiti ga pranje, osušite ih, izrezati na pet komada, soli i valjane u brašno. Zagrejte tiganj kukuruzno ulje odresci i riba sprži dok ne porumeni. Ulje koje je ostalo, šaljemo čistu šerpu, zagrijati i sipajte ga u sitno sjeckani luk. Kuhanje za pet minuta, miješajući povremeno. Zatim sipati u vino i kuvati deset minuta, bez ključanja. Dodavanje &ldquo-mač&rdquo- i kuvajte još 10 minuta, dok ne omekša. Ako volite topla jela od ribe, onda je ova opcija za vas.

Farshiruem ribe i mlađi

Za ovaj recept možete koristiti skuša, konj skuša, oslić ili losos, oko jedan kilogram. Također, potrebno je: jedno jaje, 50 mg mlijeka, 80 grama krekera, isti - margarin ili maslac, 40 ml - biljnog ulja, 40 grama pavlake, 20 g peršuna, mirođija i prah soli. Sada će pokazati kako pripremiti takav punjene ribe, fotografije će vam pomoći da shvatite recept. Otkrivamo s leđa očistiti konj skuša ili skuša, uklonite kičme nožem, sve rebra kosti, moguće su i posoliti. Proizvode namijenjene za punjenje, miješati i poslati ga do odredišta. Maksimizirati mogućnost da se oporavi obliku ribe, tukli jaje vlage, uzgoj i baraka - u posudu, gdje je pržena do zlatne. Zatim drvenim vijaka za pričvršćivanje rub, kako se ne bi podijeliti, sipajte kremu i kuvajte nekoliko minuta, prekriven poklopcem. Pripremio jelo prelijte masnoće i poslužiti s kuhanim krumpirom i dinstane gljive u kiselo vrhnje.

Video: Riba s povrćem - video recept

Farshiruem filet ribe gljive

Sastojci: smuđ fileti, iverak ili oslić, 100 grama putera, isti - luk i paradajz, 250 grama svežih pečuraka, dva jaja, 60 g peršuna, 30 mg soli, tlo biber, 125 grama prezle. Iseći na tanke komade filea rub biber i sol. Oko pet minuta pržiti gljive i luk na maslacu. Put peršun, oguljene rajčice, papar, sol, pripuskayut 10 minuta na srednjoj temperaturi. Nakon toga slijedi samo za kuhanje Gefilte ribe. Mešavina dobijena u tavi, proširila na komade file roll u cijev, sidrenje, umočen u jaja, tukli za to, uzgoj i pržiti dobro. Nakon toga dodati do topao tanjir i poslužite.

Nekoliko savjeta za punjenje ribe

Ovladavanje recepti riba, i to je korisno uzeti u obzir opće smjernice za punjenje:

1. Za ribe okrenuo aromatičan i ukusan, preporučuje se marinirati u mješavinu soka od limuna i soli.
2. Nakon trpa ribe preporučuje se zatvaranje dobro, skupite čačkalice ako je to potrebno.
3. Poklopac poželjno kriške limuna, a zatim će biti umotan u foliju.
4. Pecite ribu treba da bude na 200 stepeni. Prosječno vrijeme - 50 minuta.
5. Važno je znati kako služiti. Poželjno je da se očuva integritet i izvadite kriške limuna. Služiti sa majonezom mreže i lišće svježeg peršuna.

Bon appetit!