Riba na našem stolu: kako pecite u pećnici za šarana

Video: Koktal u pećnici. (Koktal u pećnici.)

Šaran - je slatkovodne ribe šarana, šaran tima. On ima tender meso sa malo slatke, prilično pun ukus, tako da nije lako ubiti ili modificirana dodavanjem začina i drugih proizvoda. Međutim, bez obzira na takve funkcije spomenuo ribu peći šaran u pećnici lako. Za tu svrhu opcionalno biti chef i imaju posebne sposobnosti kulinarstvu. Jelo je obično ispada vrlo ukusna, sočna i mirisna. Dakle, nudimo vam nekoliko zanimljivih recepata.

Na šarana peći u pećnicu, treba nam svježa riba i umak. Za pripremu ovog drugog, pripremiti luk (5 kom.), Red zrelog 6-7 paradajza srednje veličine, peršun i celer, malo brašna i svoj omiljeni začina. Prženje zahtijevaju rafiniranog biljnog ulja.

Video: Šaran u pećnici

krap pečen u pećnici. recept broj 1

Šaran (oko jedan kilogram težine) mora se očistiti obima, Gut i ​​oprati temeljito pod mlazom vode. Nasjeckajte trupa u porcije, posoliti i ostaviti 15-20 minuta.

Video: Riba u pećnici. Pečene ribe u pećnici.

U međuvremenu, pripremiti sos za ribu. Luk isečen na tanke polukruga, sipajte u posudu s biljnim uljem prostorije (0,5 šolje) i pržiti dok malo tamnjenje. Zatim dodajte kašiku brašna. Passeruem još nekoliko minuta na laganoj vatri. Grate 3-4 srednje rajčice i dodajte pire na korito. Kuhajte oko 5 minuta, a onda sipa toplu vodu tako da se sos pretvorio naš umjeren gustine. Sada je sadržaj posude treba dodati so i biber po ukusu, sezonu lovorov list i preostale začine (možete koristiti gotove začini za ribe) Miješati i sipati u tepsiju, ili duboku posudu. Stavite ribu na vrhu, između komada mesa - narezane tanke kriške crvenog paradajza. Posute sve biljno ulje, maslinovo ili šafranike (6 dovoljno čl. N.). Onda ostaje samo pecite u pećnici šarana, koji traje oko pola sata na temperaturi od 180 ^okoC. završio jelo cool, a zatim služiti.

I, možete pecite u pećnici cijeli šarana. Trebat će više vremena, ali izgleda jelo jednostavno ukusna.

Video: CAZAN pećnicu s krumpirom RECEPT # 12 jeniacook

Dakle, opcija broj 2. Veliki šaran, pečena u pećnici

Foto tako lijepa jela uvijek izaziva apetit, tako da nije sramotno i dostavi praznične trpeze. Pa, pripremite ribu tortu. Brisanje šaran (težine oko 1-1,5 kg), izvadite utrobu i trupa pranje pod mlazom hladne vode. Čitavom dužinom ribe ne previše duboke rezove poprečne (s leđa na stomak). Posoliti i ostaviti da odstoji 15-20 minuta. Nakon toga farshiruem šaran sjeckani zeleni celer, peršun, sa začinskim (po ukusu) i podmazuje suncokretovog ili maslinovog ulja. Zatim zamotajte riba u nauljeni pergament (ili folija) i širenje na papir za pečenje. Izlagati timer za 50 minuta, temperatura - 180 stepeni.

Dok se riba se peče, umak će učiniti. Morate propržite brašno u posudu (oko dvije kašike) sa pet kašika biljnog ulja (maslinovo je moguće). Grate 4 srednje rajčice, a zatim ih dodati u posudu, papar, sol po ukusu. Razrijediti težina mlijeka do željene konzistencije i kuvajte na srednjoj vatri 5-10 minuta. Zatim dodajte sitno sjeckani peršun i skloniti sa vatre.

Pripremite riba širenje na jelo i prelijte ljuti sos. Također se možete podnijeti umak odvojeno, u kojem slučaju se preporučuje pospite sveže ceđenog soka od limuna šarana.