Kupus sa repa u korejski recept

Na tržištu, u skladu s korejskom salate i domaći kiseli krastavci odmah može primijetiti elegantan svijetle ružičastim kriške kupusa. Nakon bliže inspekcije, postoji jedna velika želja - radije stavio zalogaj i uživati ​​u njegovim ukusom i kriza. Neka to vrijedi poslasticu nije jeftin, to nije sve ljubitelje ovog. Kupus sa repa na korejskom kvota na dan tržištu s velikom brzinom.

Ali zašto platiti više? Na kraju krajeva, to poslastica je tako lako kuhati kod kuće! Hajde da probamo?

Video: Korejski kupus (recept) Korejski Kupus Recepti Kako kuhati kupus u Korean

kontroverzni pedigre

Nemotrya široko rasprostranjenom definicija "korejski", Tvrdi da je jelo originalno sa Dalekog istoka, to je nemoguće. Najvjerojatnije, to je došao sa Slovenima, i kroz proces procesa fermentacije prvobitno ležala, ne kiseljenje. U Ukrajini, ovo jelo se zove nije drugačije "Pelyustki" - latice. Na kraju krajeva, narezane kupusa, obojen u roze, tako da su slične.

Ljubitelji tapas Korejaca našli pravi prilagođavanja u obrok, a posebno kiselim Marina osnovi. To je samo u korist jelo! Na kraju krajeva, mnoge nove njihove varijacije. Sljedeća gledamo kako se pripremiti karfiol "Pelyustka" sa Burjak. Recept ovog jela je apsorbira najbolje tradicije istočne i zapadne kuhinje, oni su ujedinjeni u jednu, nadopunjuju.

Sastojci potrebni za užinu

Osim kupusa kuhati "Pelyustkov" potrebna repa, češnjak, šećer, sol, ulje i ocat.

Video: brza hrana kiselog kupusa sa repa u tegli recept video

Ponekad, kupus sa repa na korejskom dopunjen šargarepe i zelje. Po svom nahođenju, možete dodati svoje omiljene začine. Delicious hlad kupio snack ako deo ocat zamijeniti limunovim sokom. Neki domaćice stavite malo zelene jabuke.

Exemplary proporcije proizvodi

Da bi se pripremio jedan kilogram kupusa treba da:

• sirćeta i ulja - 70 ml;
• cikle - 1 kom;.
• šećera - 70 grama;
• soli - 1 kašičica.

Kuhanje kupus u Korean

marinirati "Pelyustki" to je najpogodnije u čaši ili keramičkoj posudi. U zavisnosti od količine može biti Sudoku, šerpi ili čak običan banke. Kako smanjiti kupus - stvar ukusa. Neki sjeckati svoje uobičajene debljine trake. A neki vole velike trgovima i trokuti sa strane 3-4 cm. Kupus, kiseli sa repa se mogu pripremiti iz male glave kupusa, koji su prilično lako razumjeti na laticama uklanjanjem stabljike.

Cut repe i mrkve (ako se koristi) je bolje od konvencionalnih krugova, polukruga ili trake. Garlic jednostavno kotlet s nožem u komade. Kupus sa repa na korejskom uklapaju u kontejneru slojeva čvrsto jedan pored drugog. Svaki od njih treba da pospite mješavinom šećera i soli. Svježe ili sušeno bilje se nalazi na dnu posude u srednji sloj i povrća.

Video: Juicy kiseli kupus u Korean

Proces mariniranje

Složen povrće pour salamuri. Da biste ga kuhati, kuhati 400 grama vode sa uljem, ali na kraju, dodajte ocat. U ovoj fazi, morate pokazati maksimalnu pažnju! Nakon dodavanja kiseline Pickle ponaša kao kuvano mleko. Vruće tečnost se sipa u posudu sa povrćem, pokrijte obrnuti zdjelu i staviti teži teret. Za tu svrhu, stane običan jar vodom.

Proces kiseljenje se odvija u dvije faze. Prva starter treba da stoji na sobnoj temperaturi, a tek nakon 8 sati, neophodno je da se stavi u frižider. Kupus sa repa u korejski će biti spreman za posluživanje dnevno.

alternativni tehnologija

Neki ljudi ne vole ocat, a neki jednostavno ne mogu da podnesem iz zdravstvenih razloga. Oni će voljeti kiseli kupus sa repa! Takav obrok ne zahtijeva dodatak kiseline, što je proces sourdough nastaje zbog fermentacije. Mnogi kuhari vjeruju da je ova opcija je vrlo korisna za zdravlje. Ako priprema kupus "Pelyustka" od repe, recept koji ne uključuje prisustvo kiseline sastojci su uzeti u jednakoj mjeri. Jedini izuzetak je šećer - to treba uzeti onoliko koliko soli. procesa fermentacije traje 3-4 dana.

služiti

Svijetle ružičastim kupus sa repa na korejskom izgleda vrlo impresivno u snijeg-bijelog porculana ili keramičke posude. Na sto je služio u činiju za salatu, u svakoj od kojih se spustio služi žlicom ili posebne hvataljke.

Ovo predjelo ide dobro sa većinom strani jela od povrća, žitarica, mahunarke. Možete se prijaviti da pečena mesa ili ribe, ponekad umjesto ukras. Jedite ovo jelo viljuške.

Na stolu kupus sa repa na korejskom i drugim orijentalnim začinjena jela, domaći kiseli krastavci, kiseli gljive.

Večera u nacionalnom slovenski stilu će upotpuniti ovo jelo je super. Krumpir u njihove jakne, dimljena slanina, pečena domaće kobasice, svježe bilje - svih ovih jela idu dobro sa "Pelyustkami". Ovaj snack se često služio jakim alkoholom.