Univerzalni gljiva - šampinjona. Kako čistiti gljive

Gljive - svestrani gljive koje su uspješno koristi u mnogim receptima. Njihove dostupnosti određuje sve veću popularnost među potrošačima. Gljive se koriste ljudi u kuhanju za dugo vremena. Danas su se uzgajaju u kući i na posebnim farmama.

prije oko hiljadu godina, Italijani otvorili čovječanstvo šampinjona. Od tada su se brzo prepoznat u mnogim zemljama i su postali veoma popularni i omiljeni proizvod od mnogih. Oni sadrže velike količine hranjivih tvari: ugljikohidrata, proteina, vitamina B, D, E, K, cinka, fosfora, željeza i organske kiseline. Po količini fosfora su čak i bolji od morskih plodova. To je također dijabetičar proizvod. Stoga, za dugo vremena smatra se delikatesom gljiva i jedenje mogu priuštiti samo velikodostojnika i kraljeva.

Danas možete kupiti gljive u skoro svakoj prodavnici ili pijaci. Prilikom kupovine treba obratiti pažnju na izgled vrsta gljiva. Oni moraju biti bez oštećenja i svježe. Za nastaje mnoge pitanje, kako očistiti gljive. Njihov tretman je dovoljno jednostavan. Ako nećete odmah koristiti ove gljive za kuhanje obroka, oni mogu biti pohranjeni za oko pet dana. U ovom slučaju, nije potrebno da ih oprati prije kuhanja. Samo ih zamotajte u papir ili specijalni kontejner sa vazduhom i stavite u frižider.

prije kuhanje gljive očistiti bez propasti. Da biste to učinili, uklonite prljavštinu nožem i zemlju. Zatim gljive dobro oprati pod hladnom tekućom vodom. Prije čišćenja gljive, nemojte ih potopiti u vodu. Iz ovog gube okus i postaju vodenaste.

Gljive, kupio u prodavnici, sasvim čist i ne zahtijevaju pažljivo rukovanje. Ako želite da se prikupe sami gljive, a onda im je potrebno za čišćenje na duže vrijeme. Prikupljeni gljive se ne može termički obrađeni i pohranjeni u sirovom obliku. Ovdje postoje suptilnosti kako očistiti gljive. Potrebno je da se gljive što je moguće manji u kontaktu s vodom. Možete ih obrišite suhom ili vlažnom krpom. Ako su jako prljavi, a zatim isperite hladnom vodom, ali da to brzo, tako da oni ne prikupljaju vlage. Onda vam je potrebno da se osuši gljive. Oni su zatim iseći na komade i staviti u zatvorenoj posudi. Moramo zapamtiti da su gljive u ovom obliku ne mogu biti pohranjeni za dugo vremena. Ih treba koristiti što je brže moguće.

Pravila kako očistiti gljive se lako. Glavni uslov je odsustvo prljavštine i zemlje. prikupljanje rezultat, tretman čišćenja postaje bez premca i okus proizvoda.

Ako govorimo o tome kako očistiti gljive, vredi spomenuti jedan aspekt. Isperite gljive potrebna samo u hladnoj vodi, a ni u kom slučaju ne vruće. Oni su dobro oprati u hladnoj vodi, ali ne gube svoju imovinu i zadržati lijep izgled, što je također važno, slažete?

Prilikom čišćenja gljive je također potrebno ukloniti donji dio noge na mjestu reza iz zemlje i dalje. Ako se otvori poklopac gljiva, temeljito isperite ploča, koja može biti tlo i prljavštine.

Ovisno o veličini i zrelosti, gljiva se može koristiti za kuhanje razna jela. Dakle, nakon čišćenja, potrebno je da ih sortirati. Mali gljive će se koristiti u potpunosti, i velike mogu se smanjiti i dodao da umaka i priloga.

Wonderful na okus i različite dostupnosti gljiva i jednostavnost rukovanja. Zbog toga je toliko popularan i uspješno se koristi u kulinarstvu.