Kako kuhati juha s govedine: recept fotografija. Kako kuhati govedine boršč?

Gotovo da ne postoji u slavenskim zemljama, iako je jedan i jedini porodica, koja oslobađa sa boršč. Ovo je vrlo ukusno jelo. Neka svako ima svoju ideju o tome kako kuhati juha (Govedina, svinjetina ili bez mesa), njegove trikove i različitog sastava dodatnih sastojaka - jelo ostaje isti, ali svaki put dobiva novi okus nijanse. Međutim, neke tehnike za kuhanje i komponente koje čine kupus juha, i dalje čvrsto.

Tajne ukusnog boršč

Uprkos detalje, kako kuhati juha Govedina ćeš, šta će dodati povrće osim kupus, repa, mrkva i luk, moramo imati na umu je glavno pravilo.

Video: Kako kuhati supu. Sada kuhati boršč lako! Boršč recept od Ivane!

1. Želite da biste dobili nijansu cikle boršč - cvekla uzeti stola. Izrazila želju crveni - buy supa, koji kada kuhani postaje gotovo bijele (i još paradajz ili pasta).
2. Veliki broj biljaka i začina, nijedan ukusna juha s govedina ne treba - baš paprika, češnjak i lavrushki. Koji je spreman za dodati svježe bilje - i dovoljno. Inače neće Barshchou miris i ukus.
3. Za pripremu juha s govedina je izvrstan, s ne kuvano, ali ne previše teško komponente, kiselina komponente kao što su repa, snow sa sirće, paradajz ili kiseli kupus (postoje recepti!) Da li se stavlja kasnije od ostalih sastojaka.
4. Soli i belog luka začin potrebe pred gašenjem požara. Zatim povrće u boršč će Kripen'ka, a on nije miris češnjaka nabraja.

Glavna stvar - čorba

Od to ​​ovisi o kvaliteti vašeg obroka najviše. Čorba treba dobiti vrlo hranjiva, posebno zato što je odabrao nemasno meso, i slanine kora čorba se ne formira ni u ohladi države. Stoga se postavlja pitanje da li je, kako kuhati govedine za boršč, možete definitivno odgovoriti sve dok ne bude dosadno. Ali ne manje od dva sata! Vatra rade na minimum, tako da manje pjena se formira. I onaj koji se i dalje pojavljuje, budite sigurni da uklonite. Na bazu vašeg boršč je jasno, ne blatnjave, stavi ga nerezanyh šargarepe i luk - oni su tada odbačene. Pred kraj kuhanja, oko deset minuta, položio začini: Laurel i bibera. Zatim su zajedno s kuhanim povrćem idu u smeće. A svakako prije bilo kakve daljnje pokrete čorbu treba isušiti.

Video: Kako napraviti juhu sa svježim kupusom

Osnovni recept

Ako još uvijek ne znate kako kuhati juha s govedine, početi s vrlo jednostavan recept. Sa čorba smo već shvatili, tako da je ovaj korak se preskače. Napominjemo samo da je meso treba ukloniti, izrezati na komade i vratiti u lonac na kraju. Repe kuvana u odvojenim zdjelu. Ako je prevelik, to je točno u pola. Isto tako, dolazi sa krumpirom, mrkva i kupus, ali mogu biti kuvana u cjelini zdjelu. Povrće izrezati na trake (kockice krumpir može biti). Luk sitno sjeckati i pripuskayut biljnih masle- kada luk postane gotovo transparentan da ga sipa paradajz paste, i nekoliko minuta zazharki ugašen. Će ostati u šerpi sve sastojke, sol i toplo. Tradicionalno, ovo je prvi jelo se služi uz zelje i kiselo vrhnje.

Video: kako pravilno kuhati Beef Broth

ruski boršč

Njegova karakteristična je to Cook boršč Govedina u ruski - nije da postavi u njega rezanje krompira. To je omogućilo njegovo uvođenje već kuvano cijelosti ili narezane gomolja prilikom podnošenja. Bujon se uzima uglavnom govedina, ali mnoge domaćice kombinuju govedine i svinjetine, a pohvalio je rezultat. Kada je osnova spremna, meso je uklonjena, izrezati i juri nazad. Kada ponovo provri, staviti slaw do krajnjih dostupnosti. Paralelni rez luk, repa, peršin korijen (ili celer) i šargarepe - sve osim luk, tanke trake. Povrće se dodaju u šerpi ili duboki tiganj, koji se sipa biljno ulje i pola šolje čorbu. Oni će se nervira dvadeset minuta. Preko polovice predviđenog vremena su dodao kockice paradajza, malo sirćeta i šećera - kao dodatak posljednje neprestano trudeći se da ne pereslastit. Kada dogotovyatsya povrće, pržena sipa u lonac supa provri malo, i ostavio za infuziju. Možete pozvati na večeru!

Ukrajinski boršč

Ako ste posebno zanima kako kuhati juha od govedine recepata u ovoj zemlji, biti spreman da stavi u njegov masti - bez toga ne mogu. Još jedna razlikovanje funkcija je komponenti grah u posudu. Potrebno je obratiti posebnu pažnju: neki domaćice kuvaju pasulj odvojeno, ali većina insistirati na zajedničkoj pripremi, tako da juha je više mirisni. Pasulj natopljene, po mogućnosti preko noći. Voda se zatim pripremimo, a grah se staviti u čorbu negdje u sredini vremena kuhanja. Luk, repe i mrkve smanjiti, staviti u posudu i pečenje. Kada će luk početi da se pokaže kroz, dodao je paradajz, iskrzani u cisterne (ili paradajz paste), paprika trake narezane, malo čorbe, i dopunjavanje ugasilo minuta 15. U ovom trenutku, čorba se stavlja kocke krompira: pet minuta nakon ključanja dodao opterećenje, još desetak - salata. Neposredno prije uklanjanja iz topline ubrizgane masti, natrljati češnjakom i soli. Pod pokriven poklopac sa ploča sa supom prožet najmanje 10 minuta - to će bolji ukus.

Video: Borsch sa govedine recept

neka objašnjenja

Moderni Ukrajinski u velikoj mjeri izmijenjena recept. Prema tome, mnogi ukrajinski omiljeni proizvod se reže na kocke, pomiješana s biljno ulje i miješati da bi oblačenje, umjesto brušenje bijeli luk i slaninu. Bijeli luk se pritisne putem štampe i staviti u lonac pred gašenjem. Stara originalnoj recepturi ukrajinske su uključeni brašno - dodaje se u pari povrće. Sada iz ove komponente opao na sve. A sada stavio grah u juhu, a ako pripremite posna jela - ne juha, i pasulj čorba ili supa od kupusa kuvana sa šampinjonima (tzv Karpatske recept). Možete pokušati kuhati bilo koju opciju.

Kako kuhati juhu u multivarka

Kao i uvijek, ovaj uređaj na vrhu! I juha s govedine u multivarka može pripremiti na dva načina. Jedan od njih je tradicionalno pivo čorbu, i na osnovu njega u režimu "juha" pripremaju same jelo. Na drugom - samo meso nije kuhano. Ako odaberete drugi način, za osnove potrebno je uzeti meso bez kostiju, tako da se brzo pripremljen. Na primjer, slanina. Ona je smanjiti porcije prije slanja u posudu. Preostali sastojci su pripremljeni analogno "kastryulnomu" recept. Prvo, u modu prženja, bez poklopca, tri minute pripuskayut luk. Zatim, u isto vrijeme je dodao mrkva, a na kraju - a repe, koja je već nekoliko minuta. Nadalje, dressing je paradajz paste, a nakon 3 minute isključen. Top postavljen meso, krompir i kupus, sipa u vodu sa začinima, poklopac zatvoren i da je uključen "juhu" za pola sata. Pre nego što pozovete stola, pokušajte meso. Ako je oštra, povećati vremena.

Sada znate koliko različitih kuhanja boršč. recept Beef (Na fotografiji se vidi to jasno) pruža ne samo ukusna, nego i ukusne tražim rezultat.