Kako kuhati juhu: tradicija i posebno kuhanje

Video: ukrajinski boršč. Kako kuhati boršč

Boršč - pravi "kralj" u domenu prvog jela. I svaka žena koja sebe smatra pilot, pravi ljubavnica, trebalo bi biti u stanju da ga kuhati. Po pravilu, pretpostavlja se da je ovo jelo je rođen u Ukrajini. Ali Rumuni, Poljaci, Litvanci i dalje osporavaju ovaj stav, naglašavajući činjenicu da su došli do i znaju kako kuhati supu. Međutim, ovo jelo u ukrajinskom verzija je vrlo popularan daleko izvan granica ove zemlje. Svaki dobar domaćica zna trikove i tajne i tačno zna kako kuhati supu.

Ako malo dublje u povijest hrane, jasno je da je, prema nekima, prije 365 godina, prvi put je pivo supu. Učinili smo to Don Kozaka. Hranu iz različitih korijene i inča morao kušati mnoge. U različitim vremenima, juha je bio popularan sa poznatim ličnostima, kao što su Nikolaj Vasiljevič Gogolj, Katarina Velika, i drugi. Međutim, kako kuhati Ukrajinski boršč, poznat uglavnom predstavnici običnih ljudi.

Sada postoji određeni recept koji će reći kako kuhati ovo jelo. Na kraju krajeva, svaki kuhar donosi svoje nijanse u ovom procesu. I pitanje, kako kuhati juha ispravno, a ne retorička. Glavna stvar je da se pokazalo jarko crvene boje i ima slatko i kiselo ukus. Osim toga, u toku pripreme koristeći standardni set proizvoda koji, međutim, može nadopuniti: repa (sirove, porumeni, paprikaš), krumpir, mrkva, kupus, paradajz i luk.

Hostesa, ko zna kako kuhati juha, tvrde da to treba učiniti na jak čorba. S posebnim osvrtom na meso, to je moguće koristiti govedine i svinjetine, i piletinu. Nije bitno. Neka čorba kuva za što je duže moguće. Ako se kuha, zatim dodajte malo vode, nije hladno i kipuće vode.

Postoje mnoge savjete i trikove, da odgovorim na pitanje, kako da se kuva supu. Neki kuhari se savjetuje da posuti repe u saute sa sokom od limuna, tako da ne gubi svijetle boje. I dati jelo bogatstvo i bogatstvo okusa, preporučuje se pržiti krompir, pa tek onda poslati u šerpi. Ako je juha je već dodan u kupus, onda ne bi trebalo zatvoriti poklopac posude. Ukus jela obično krase pikant bijeli luk, lovor, crni papar. Što se tiče kazne, da je prikladno da ponudi uz supu knedle i kiselo vrhnje. Osim toga, tradicionalne knedle bi trebao biti bijeli luk.

Video: Priprema ukusna juha. kuhanje funkcije.

I ovdje je recept koji će vam pomoći pronaći odgovor na pitanje, kako da se kuva supu. Uzmite pola kilograma svinjetine (ako volite prvi kurseve deblji) ili piletina (to se smatra dijetetski proizvod), i kuhajte pola sata. Rezultirajući čorbu treba dodati u procesu lovorom, nužno Allspice. Onda poslati u tepsiju krumpir, izrezati u male kocke. Iako je ovo i dalje kuhati, trebalo bi da rasturati kupus i luk (polukruga), mrkva (na grubo rende) i repa (kocke), kuhajte neko vrijeme u posudi. U tom procesu, možete koristiti različite začine po ukusu. Na kraju, dodajte sadržaj tiganj paradajz paste ili svježe rajčice, kuhajte neko vrijeme je još uvijek 10 minuta, može se smanjiti na isti bijeli luk. Kada je krompir dostigla stanje pola kuvano u supi morate staviti kupus i gotovo odmah - pirjano povrće iz posude. Lonac treba biti na vatru za još najmanje 15 minuta. Ne zaboravi sve ovo soli. Onda možete pokriti posudu s poklopcem i pustiti ga ispustiti. Ukrajinski boršč služiti sa pavlakom.

Ovo jelo će svojim kulinarskim "kasicu prasicu" i njegova božanskog ukusa i mirisa dugo ostaju u pamćenju svih onih koji su imali sreću da ga probati.