Kako sačuvati rajčice u ulju za zimu

Video: Trupci za zimu. Marinirani paradajz i luk, samo leti !!! (marinirane rajčice s lukom

Mnoge domaćice berbe paradajza, naročito zimi, su u velikoj potražnji. Na kraju krajeva, kako sretni su jeli ovo povrće stola odmor, a na ostale dane. Zamislite samo ukusna konzervirana paradajz sa senfom sjemena i glave luk ili osušenog, ispunjen maslina, vrlo mirisna ulja. Tako da možemo uživati ​​sličan jelo, učimo danas kako kuhati paradajz u ulju za zimu.

Malo preliminarnim informacijama

Za njih, kao što je postalo jasno, marinadu će učiniti iz biljnih ulja, iako možete koristiti maslinovo ulje, i apsolutno svaka druga. Kada priprema novi ukusno jelo može biti različite eksperimente sa dodatnim komponentama, prvenstveno sa biljem i začinima. Hrabro, bez oklijevanja, u tegli kiselih paradajza, možete pokušati dodati lovorov list, karanfilić, komorača, ljuta paprika čili, bosiljak i cilantro, crni biber. A šta da se paradajz? Da biste dobili ukusan paradajz i biljno ulje za zimu, preporučuje se da se elastična i malim rajčicama, kao što su višnje ili kreme. I sada nastaviti do samog kuhanja.

Video: krišku paradajza za zimu sa Luk

Konzerviranje paradajz za zimu

Usput, ne mislim da je ovo jelo s maslacem je nešto što nije previše prijatan, masna i masna. Željeli bismo vas uvjeriti: dodaje se u vrlo malim količinama kako bi se spriječilo oštećenje do gotovog proizvoda i plikova poklopaca konzervi. Pohranjene potrebne sastojke: jedan kg paradajza, luka 0,7-0,8 kg, 200 grama hren. Za marinadu, nam je potrebno: jedan litar vode, 20 grama žitarica senfa, dvije kašike sirćeta i šećera, jednu kašiku soli i jednu šolju rafiniran suncokretovo ulje.

recept za

Pa, nastaviti direktno na implementaciju recept: konzervirane rajčice u ulju zimi.

Video: Žetva zime. Marinirani paradajz i luk.

1. Temeljito ispire paradajz. Moje hren korijen nožem uklonite koru i iseći ga na tanke trake. Sijalice za pripremu obroka, poželjno je da se koriste male. Očistiti ih od kože i isperite hladnom vodom. Umiješajte pažljivo oprati tegli paradajza, kriške hrena i luk.
2. Nakon polaganja u tegli turšije povrće učiniti. Kuhati vodu u tavi i sipa ga u suncokretovo ulje i octa. Pour šećer, sol, senf žitarica žlicom promiješajte i kuhajte 5-10 minuta.
3. Zatim, uklanjanje ploča, sipa u tegle sa poklopcem i poklopcem paradajza. Uzmite pan prekrio svoje dno ručnik stavi banaka i sipati vodu. Sterilizirajte ih za 15-20 minuta.
4. Nakon sterilizacije motati vijka ili metalne kape, moguće koristiti plastične pare. Zatvorene limenke okreću naopako, poklopac ili deka topla deka i dati kul.
5. Rajčice u ulju za zimu, kao i većina drugih praznine, dovesti do spremište u podrumu, podrum ili garaža. Preporučuje se da se otvori teglu paradajza tako ne ranije od 30 dana nakon pripreme, kada oni otkrivaju svoju maksimalnu aromu, dobro marinirani.

Još jedan recept paradajza za zimu

Pomoću različitih aditiva, kao što je napisano, možemo napraviti paradajz više slano ili oštar, potpuno po svom ukusu. Sledeći recept je napravljen na osnovu svih proizvoda po kilogramu paradajza. Potrebno nam je: paradajz, lovorov list, papar, luk, srednje veličine, pupoljci sušeno češnjaka, biljno ulje - pola šolje sirćeta - tri kašike granulirani šećer - dve kašike soli - tri kašike. Korak po korak recept za kako se pripremiti za zimu rajčice u punjenja ulja:

1. Pretpostavljamo da su proizvodi pripremljeni. Prva sterilisati poklopci i tegle. Prvi je bolje kuhati oko 15 minuta, a drugi - ili u pećnici ili na parnu kupelj.
2. Isprane odabranih paradajz, bolje korišćenje čvrstog tipa. Uklonite peteljke i rade na njihovom mjestu malih rezova, da marinirane rajčice brže. Možete držati unutra na mali komad češnjaka - za uzbuđenje.
3. Stavite na dnu staklenke začina i širi luk, izrezati na kolutiće i slojevi paradajz. Ako već nije učinila, baci nekoliko čena belog luka. Rezovi mora biti na vrhu, paradajz dobijaju jači.
4. Kuhanje marinadu kuhati nekoliko minuta vodu sa šećerom, soli i drugih začina, isključite vatru i napunite octa. Popunite marinadu preko banke, ali ne do vrha.
5. Nadopuna biljno ulje, roll up poklopac i okrenuo naopačke noću tajnosti. debljina sloja ulje bi trebalo da bude negdje pet milimetara.
6. Nakon jednog dana, paradajz zimi skladištenje nafte Brod u podrum ili neki drugi hladnom mjestu.

konzerviranje paradajza luk

Raznolikost naših očuvanja recepata, dodajte luk, koje daju jelo originalan i prepoznatljiv okus i miris. Cooking paradajz sa biljnim uljem zimi sa lukom. Stavite na dnu oblikovani limenke, jednu četvrtinu njegove zapremine, luk, narezane prstena iznad - jedan lovorov list, crni biber 6-7 vrha smo prijavili zrelih crvenih paradajza. Popunite kipuće filtrirane salamuri, koji se sastoji od jedne litre vode i jednu kašiku soli, ostavljajući prostor za tri kašike biljnog ulja. Dodajte maslac, pokrijte sterilnom poklopcem, roll up i sterilisati 5-7 minuta. Zatim - odozdo prema gore, obavija i hladnom noći. Rajčice u ulju za zimu spreman, idemo u podrum za skladištenje.