Šta kuhati pavlakom Recepti

Da li se kiseli ukus pravi dom, što su jeli sa bakom u selu kao dijete? Nezaboravni ukus čiste krema. A gustoća tako da kašiku u njemu je samo stajao tamo. Naravno, takva krema ne može biti u odnosu na proizvod iz radnje. I ono što je kuhati u kiselo vrhnje kod kuće? Na današnji dan i razgovor.

Video: Home krem ​​- Recept baka Emma

Ruralni način da se

Obično u selima pripremljen krem ​​vrlo jednostavan način: potapanje lonci s mlijekom na vatri dok se krema ne zagusteyut. Onda su izveli na hladnom mjestu, gdje zrelog krema. I ja sam bio spreman u dnevnu kremu. Pucala kašiku i pojeo sa zadovoljstvom. Ona se jako gusta, kao maslac, a može se nožem. I ostatak nemasnog kiselog skuta pripremljen odličan. Dakle, da li se krema i naši pra-bake.

Pavlaka, posebno kuće - vrlo koristan proizvod. Na kraju krajeva, ljudsko tijelo je mnogo bolje vari od punomasno mlijeko. Kuhani rukama dobiti vrlo ukusna krema. Recepti za takav domaći proizvod nije tako komplikovano. Dakle, zavrnuti rukave i sići.

recept za krema kod kuće

Ljubavnice često pitaju o tome kako napraviti kiselo vrhnje. Recept je vrlo jednostavan.

Video: Recept za domaći kajmak na jogurt VITEK VT-2603 W

1. Kupi Trenutno nema kravljeg mlijeka iz radnje, a na Market. Put 3 litre jar u frižideru da se nastane i krema na površinu mlijeka. Nakon jednog dana, pažljivo uklonite sa kašiku kreme mlijeka (naših baka ih je nazvao "vrhovi").

2. hlađenjem ostaviti za: rastuća kremu na sobnoj temperaturi. Ali ne preteruj toplo, u suprotnom krema će biti previše kisela. Kada se krema je spreman, samo ih na hladnom mjestu ili u hladnjaku za zrenje. Potopiti 24 sata ili tako nešto. Važan dodatak: ako želite kremu da se dobije homogena i slojeviti, ostavite kremu za: rastuća na hladnom mjestu. To je dugotrajan proces, ali ne mnogo, a krema će sve bolji i bolji ukus. Ne možete miješati vrhnje za vrijeme zakiseljavanja, tako da ne ometa prirodni tok procesa fermentacije. Kada sazrela i zadebljale kremom, onda je krema je spreman. Pokušajte i zapamtite davno zaboravljeni okus djetinjstva!

U selima, gdje gotovo svako domaćinstvo ima kravu, koristite separator za pripremu krema. Mlijeko, prošli kroz takav aparat, stratifies u pavlake i obrano mlijeko. Ovom metodom, konačni proizvod je veća nego kod metode uklanjanja "inča".

Recept za kremu koristeći kvasca

Domaćice dovoljno često pitaju: "Šta da brzo kuhati kiselo?" I u ovom slučaju postoji retseptik.

Ako je potrebno da brzo pripremiti kremu, koristite starter. Uzmite gotove kreme, bolje od 20 posto, i zagrijati ih na temperaturu tijela. Sipati u teglu, oparen s kipućom vodom, dodajte dvije žlice kiselog vrhnja i dobru kombinaciju temeljito. Zatim zamotajte posudu s nešto toplo i ostaviti za 7-9 sata, tako. Pokušajte da ne protresti teglu i ne diraj dok ne bude potpuno u redu. Kada je do tog vremena, pomaknite tegli u frižideru da se zgusne krema. Deblji biti krem, kiselo vrhnje, a deblji volje. Ako, naprotiv, radije proizvod malo masti, za kuhanje, koristite nemasnog ili obranog mlijeka.

Nježna krema recept

Ako gledate svoj lik, od kojih su neki pripremiti kremu u tom slučaju? Izlaz je prilično jednostavan. Preuzimanja obrano mlijeko kao polazni materijal. Pavlaka neće tako visok-kalorija, ali ne manje ukusna.

1. sipajte mleko u konzerve i ostavite ga zakiseljavanje na sobnoj temperaturi. Nemojte pokrivati ​​posudu s uskim poklopcem, inače pokvariti ukus. Bolje je da pokrije gazom ili papirnim ubrusom. Time će se osigurati pristup vazduha u konzervi, a mlijeko nije užeglo. Ako je prostorija hladna, to će sklopiti više, a ako je vrućina nekoliko dana, to je dovoljno za jedan. Ni u kom slučaju ne tresti kiselo mlijeko.

2. Sačekajte dnu seruma uklanja mrtve stanice na jednu četvrtinu banaka. Zatim pripremiti cjedilo stavljajući ga na dnu čiste gaze isključen u dva sloja. Bez miješanja, lagano sipajte kiselo mlijeko u cjedilo s gaza i stavite ga na 2-3 sata, sve dok surutke je prazna.

Video: Pavlaka kolačiće na kiselo vrhnje. Recept za domaće kolačiće s vrhnjem!

3. rezultat skuta Transfer u drugu posudu i miješati temeljito umutiti umutiti. Rezultat je bio mekan, prozračan pavlaka - savršen dressing za salate i deserte!

Kako kuhati kremu odmah

Ovaj recept za nestrpljiv kuvare. Ako ne postoji želja da se čekati dok se red kiselo vrhnje, onda samo stavite ih u malo limunske kiseline i želatina rješenje (ili agar). Limunska kiselina će im dati željeni okus i želatina krema će zgusnuti. Sve krema je spreman. Sada imamo ispeći bujne oladushek i uspostaviti ih sa svježe vrhnje.

Video: Šta može da se napravi od sira i Smetana

Kao što vidite, puno recepata. Stoga, više nego što je pitanje šta da se pripremi od pavlaka, nastaju ne bi trebalo. Bon appetit!