Marinada za patku s jabukama. Patka u naranče marinadi. Marinada za patku s medom

Meso ispod peke - pravi poslastica kada kuhati je ukusna. U ovom procesu, važno je ne samo pažnju na pravilan način rada za kuhanje, ali i za pripremu samog proizvoda. Jedan od glavnih načina da meso više mekan, nježan, uklanjanje mirisa - da ga drži u marinadu. Posebno dobra opcija za ptice, kao što su patke.

Video: Patka s jabukama recept za patku s jabukama narandžaste marinadi Rozhdestvaennskaya patka sa jabukama

Patka u soja marinadu: Spremni za punjenje

Marinada za patka može se pripremiti na bilo koji način. soja sos u ovom planu je dobro jer ima bogat ukus u svom sastavu ima niz začina. To znači da ako neko bilje, začini imate na lageru tamo, jelo neće biti ugrožena. Marinadu za patke ptica može se postaviti u potpunosti (tada će biti potrebno puno) ili u Splitu u dijelovima. U drugom slučaju, meso natopljen sipanje mnogo brže. Priprema: u emajliranom pan miks 3 dijela soja sos sa 2 dijela od povrća (suncokretovog) ulja. Rub do 50 g celer, posuti u 1-2 žličice paprike, isti - šećer i promiješajte. Ako mislite da za patku u marinadu dovoljno staviti kiselina, dodati malo sirćeta - jabuka ili grožđa. Ili limuna, Đus. Citrus će biti još bolje.

Patka u soja marinadi

priprema perad

Što se tiče ptica - potrebno je dobro oprati, a poželjno je i potopiti za oko jedan sat u hladnoj vodi. Onda izbrisati sa papirnim ubrusima ili salvete, podijeliti u dijelove trupa, natrljajte solju i ostaviti ga kao "pravi" jedan i pol sata. Tokom tog vremena, meso može objaviti da se tečnost sipa. Stavite komade u marinadu za patke, tako da su potpuno pokrivene. Pokrijte i ostavite da se popuni sati 6-9.

pečenje

Video: Patka s jabukama naranče i meda marinirani Stage 1

Baked takvu pticu jabuke, dunje, šljive, breskve zelenkasta. Uključite rernu na golemim. Pa nauljeni pleh i stavite ga na plod koji izrezati na kriške, uklanjanje sjemena i jame. A place meso između. Pour marinada nevpitavshiysya. za patka s jabukama Bilo mu je potrebno na komade voća ne držimo ladicu, a meso je bolje propeklos. Pećnicu zadrži pola sata, povremeno sipa sok. Ako želite svjež, porumeni kora - oko 15 minuta prije nego što izvadite iz masnoće pećnicu svaki komad meda. Služe patka vruće cijevi topline. Pospite sitno sjeckani zelje.

Kako kuhati marinadu na naranče

Video: Recept: Najbolji marinadu za patku! Patka s jabukama i suvim šljivama u pećnici.

Izuzetno ukusna pretvara patka u narandžasto marinadi. Kuhati ništa teže od drugih. Je li to neke specifične komponente. Ali oni su lako zamjenjivi u uobičajenom za nas. Ali kao rezultat mesa ispada vrlo sočno, ukusne, pa prstima lizanje hoće! Da biste napravili ovo čudo je potrebno 2 citrusa, po mogućnosti velike. Koristan kao sok i kora - svoje natrijum iz pritisne voća. Klasičan recept zahtijeva komad korijena đumbira. U svojoj odsutnosti, veliki izbor hren, celer, peršun - svaki malo. Rezultat će biti više ukusna. Čak iu marinadu za patka recept Preporučuje dodajući 200 grama vina (Sherry, sherry, Kaor vino ili druge slatke). Mince ima 1-2 luk, sipajte med (1-2 žličice) malo povrća i 100 grama završio sos ulje (isto može biti od soje, češnjak, ili bilo koji drugi tkemali). Opcionalno prisolit vsypte i marinadu za potke sa jabukama i grašak ljute paprike u prahu. Ostaje na diskreciji i bijeli luk.

bake patka u naranče marinadi

Meso pripremiti (pranje, potopiti, osuše), dodajte u posudu, prelijte marinadom i mjesto na 3-4 sata na hladnom mjestu. Onda pržite sa svih strana. Nakon toga, komadi patka, poslati ga u pećnici, poduprt opcionalno kriške jabuke ili dunje, 35-40 minuta. Pecite na temperaturi od 160-170 stepeni. Dok meso se kuva na osnovu marinadu sos kuvar. U tom smislu, treba sipati malo čorbe, povrća može i kuhati na malu debljinu. Pospite seckanim biljem i poslužite uz tople u vruću mesa. Kao prilog kuhati veličanstven pire krompir.

Patka s medom

Patka ili guska, pečena u pećnici - jelo koje je tradicionalno za ruske i slovenske kuhinje. Osim jabuka, dodatni sastojci su heljda (za punjenje) ili šljive. I dati mesa lagan slatkog okusa, koji u ovom slučaju bi bilo vrlo neumjesno, potrebno je napraviti marinadu s medom. Za patka, on je uspješan i činjenica da je ova ptica zhirnovat i krut. Med je dobro omekšava i masti kaplje već u pećnici, a rezultat je izvanredan okreće vruće. A začin bez kojeg punjenja, naravno, neće učiniti, će dodati meso ukusan okus. Za marinadu, trebat će vam 150 grama meda - to je bolje sa neutralnim miris i svjetlost. Ako je debeo - to nije bitno. Malo zagrijavanje na vodenoj kupelji - i to postaje više tečnosti. Još vina je poželjno stolu. I najbolji crveno. komorača sjemena, suho origano, kumin - prstohvat svakog začina. Plus 70-100 g soli (po ukusu) i gotovo punu čašu vode (200 g). Dakle, porcije živine, bez skidanja kože, trljajte sol. Mix začina i posuti ih patka. Stavite u tepsiju, prelijte medom, a zatim razrijeđen s vinom vodom. Pretpostavimo da je u ovom obliku mesa promarinuetsya 6-8 sati. Zatim zagrijati pećnicu, stavite ga u ptica za 20 minuta na 200 stupnjeva. Zatim smanjite vatru da 160, dodajte šljive (bez koštica) i pecite oko 2 sata. Pobrinite se da marinadu ne ispari. Dodaj još vina ako je potrebno sa vodom i sipati na njega meso. Uzgred, to ide savršeno ovu marinadu za divlje patke, previše, i to ne samo za kuću. Ali, vratimo se na pečenje. Ako želite hrskavu koricu, otvorite poklopac neposredno prije završetka procesa.

Ukrasiti patka med

Koje se odnose na pečena ptica? Pirjano kupus, ali i voće! Isecite tanko malu glavu, lagano pržiti, ali ne donose na spremnost. Sipajte u posudu nekoliko kašika masti. Narezati luk, samo smeđe dodatak kupusa, pospite na pola šolje šećera i pustiti formira tanak karamel koru. 100 g suvih šljiva iseći na komade i staviti u posudu. Sipajte malo vode, octa, restani kupus i pustiti poklopac 25 minuta na umjerenoj topline. Integrisanja jabuke su slatko-kiseli razreda (2-3 komada) i dodati u povrće. Kuhajte neko vrijeme malo više, po ukusu sa soli i papra. Ako nemate dovoljno kiseline ili slatkiša, prijavite komponente nedostaje. Pospite svježim koprom ili peršinom i dovesti do stola sa mesom.

Duck marinirani obični

Pa, ako je domaćica nema vremena ili bez dodatnih proizvoda marinadu za perad može biti najlakši. Najgore ove patke mene ne bi povjerovao! Pogotovo ako se odlučite da ga peku cijeli trup ne razdelyvaya. U širokom zdjelu ili posudu, prelijte uobičajene hladnu vodu, rastvoriti so i sirće da srednenasyschenny marinadu. Promiješati nekoliko Goroshkov mirisna i ljuta paprika, pregršt korijandera, nekoliko listova lovora. Oprana, bez utrobe patka potopiti u marinadu na raspolaganju manevarskog prostora. Zatim trljajte iznutra solju, majoneza i počinje da kriške jabuke, potrebno je da prisolit, biber i opcionalno roll cimeta. Therebetween polovice priložiti tanke kriške limuna. Zakrpio ptica izvan rešetke drugo pola limuna, previše obmazhte majonezom ili vrhnjem i stavite u zagrejanoj rerni. Preklopljenih jabuke i pecite dok ne bude pečeno.

Bon appetit i uspješan gurmanska hrana!