Kako da zamrzne jabuke za zimu?

Video: Moja metoda zamrzavanja voće i bobice.

Svi ljudi raduju leta. I to ne samo da je u ovo doba godine je mnogo toplije, a često i uzeti odmor. Ljeto je uvijek mnogo različitih povrće, voće i bobice, koje su toliko nedostaje u zimskim mjesecima. Naravno, uvijek možemo ih kupiti u supermarketu. Samo ukus znatno razlikuje od godina starosti. A možda i najviše od svega je primjetno od jabuke. Kupio u prodavnici imaju malo miris i okus. Da, njihova upotreba je vrlo upitna. Mnogo bolje bi bilo ljeto jabuke zamrznuti da sačuva sve svoje kvalitete.

Kao i sve pripreme za zimu, zamrzavanje jabuke morati početi sa izborom odgovarajućeg voća. Za tu svrhu, bilo pogodno sorte: slatko, kiselo-slatko i kisele. Glavna stvar je da je zrelo i svježe voće. Ako oni i dalje imaju blagi tragovi oštećenja, ovim područjima može jednostavno prekinuti. Prije nego što nastavite sa dalju obradu jabuke, treba ih oprati dobro i uklonite stabljike i lišća.

Jabuke da zamrzne u zimi, često koriste suvim postupkom. Za tu svrhu se smanjiti, uklonjena jezgra sa sjemenkama i smanjiti na 6-8 komada, ovisno o veličini. Po želji, možete obrisati jabuke iz kože kada je gotova jela ne treba. Da ne potamne segmente, oni se preporučuje za podmazivanje sok od limuna ili vode sa rastvorenim u njoj askorbinska kiselina (100 mL 1 h. Spoon). Sada trebamo proširiti pripremljene jabuke u plastičnu ploču i ostaviti u zamrzivaču 2-3 sata. Frozen jabuke spreman da položi najviše čvrsto u plastičnu posudu ili vrećicu.

Video: Kako da zamrzne svježe rajčice u zimi, zar ne? - video vodič

Ako u budućnosti plod će se koristiti za pripremu kompota, deserte i kolače, oni mogu biti pred proces zamrzavanja u šećerni sirup. Za njega da se miješaju čašu šećera i pola šolje vode, dodati malo limunske kiseline koja jabuke nisu potamne. Spremni da umoči kriške u sirup i staviti u torbu ili kontejner. Kada se jabuke su u mogućnosti da zamrzne, oni se mogu čuvati do 12 mjeseci. Ne brinite da će sirup ostati u paketu. Mala količina će dati gotovog jelo ekstra slast.

Video: Dry ili zamrzne? 2016/08/10

Drugi način kako da zamrzne jabuke - u cjelini. Nakon toga se mogu koristiti za pečenje u pećnici ili dodati u pitu. Za ovu opciju, zamrzavanje pogodna samo odabranih plodova bez traga raspadanja i tamnjenje. Voće pranje i osušite papirnatim ručnikom. Za jabuke izvadite jezgru sa posebnim nožem sa sjemenkama. Tako pripremljeni voće umočen u limunov sok ili vodu s askorbinku. Wrap sa foliju, koliko je to moguće uklanjanjem zraka. Uklonite jabuka u zamrzivač i koristiti po potrebi.

Bez obzira na to kako će se u budućnosti koristiti zamrznute jabuke, beneficije od njih prelazi ne samo u korist uvoznih sorti, ali i one koji se čuvaju u podrumima. Zbog zamrzavanja čak i prije sljedećeg jabuka sezone, oni zadržavaju sva svojstva svježeg voća. Na kraju krajeva, u zamrzivaču se može čuvati 6 do 12 mjeseci bez brige da će se pogoršati.