Ukusne domaće. Kiseli jabuke u bankama: recept za recept

video: "Držati u banci". Recepti i očuvanje proizvoda praznine

Mochenov jabuke, kao i mnogi bobica (cloudberries, brusnice) - drevna jelo ruske kuhinje. Mirisna, jak, sa bogatim slatkog i kiselog okusa, bere voće tako savršeno nadopunjuju svakodnevne i praznične trpeze, ga je bogatiji, raznovrsniji. Jer mnogi recepti konzerviranje (mokrenja) jabuke, pažljivo prikupljaju za kuhanje, žive i oduševljavaju nas više od stotinu godina.

Video: kiseli jabuke. Recept kiseli jabuke u banci sa šećerom

Priprema i preporuke

Prije nego što se odnose na specifične metode konzervacije, govorimo o opće karakteristike procesa. Prvo, bez obzira na to da li planirate građe bačve, plastične bidonchikah, enamelware berbe kiseli jabuke, banke, kiseljenje recept preporučuje ljeta, a kasnije i voća koje sazreva sredinom do kasne jeseni. Među njima su prije svega poznatog Antonovka, anis, Simirenko, raj jabuke. Činjenica da je meso ovih vrsta guste, dobro očuvana u salamuri, a ne razmaženo. Drugo, definirati jela. Tradicionalno, za tu svrhu uzeli smo drva. Ali, to je dobro primljen i kiseli jabuke u bankama. priprema kontejner recept, u ​​ovom slučaju lakše. Bačve i kace od drveta potrebno je preliti vrelom vodom, potopiti. Staklene posude mogu jednostavno dobro oprati otopinom sode bikarbone, a zatim isperite. Treće, važno je da čistoće pranjem i polaganje voća i začina. Plod treba da bude zrelo, ali ne tragove udaraca, crvotočina, šteta, čvrsta, bolje od iste veličine. U ovom slučaju, više ravnomjerno impregnirane punjenje i više su ukusne kiseli jabuke u bankama. Recept njih očuvanja (najlakše) je da se za kapacitet od voća prelijte prokuvane vode. Ali, naravno, to salamuri nije tako korisno kao i korišćenje raznih bobica, trava i začina. A opet, ako plod je prevelika, može se rezati na pola bez skidanja sjemena.

Jabuke i brusnica

Izvanredan dobila kiseli jabuke banke recept koji uključuje komponente kao što su šećer i bobice brusnica lišće. Formulacija se daje po stopi od 20 kg na osnovne voća. U tom slučaju, potrebno je 2 kg bobica, svježe lišće - pola kile vode - 10 litara, ali ako će to biti dovoljno, onda možete dodati. Kako tačno jabuke natopljena u banci? Recept preporučuje se da im leže po reznicama vrhu, kao sloj za popunjavanje bobice i gornji sloj - lišće. Topla voda, stavi šećerni sirup provri, uklonite ološ, kul. Distribuirati bankama, plod Zaljeva kao cjeline. Zatim pokriti čistom krpom. Naravno, da stave ugnjetavanje banaka je teško, ali se može koristiti i kao oprati kamen. Uzmite radni komad na hladnom mjestu, a mjesec ih kasnije uživajte!

Jabuke i trešnje

Originalni okus i vrlo pristupačne sastojaka, kiseli jabuke se bere u zimu sa višnje bobica. Kao iu prethodnom receptu, voće, konzervirane ovom tehnologijom, dobiti lijep ružičastu boju i izgledaju sjajno na stolu. Ono što vam je potrebno: jabuke - 20 kg, Trešnja (bobica) - 3 kg. Bolje je da se trešanja "lutovku", Kolirovannye razreda, oni su više slatko i ukusno voće s njima, kao i sirup. Ako trešnje ucrvljan, potopite ih na pola sata u slanoj vodi, a zatim isperite. Točenje vode uzeti 10 litara, šećera - 1,5 kg. Kako pripremiti sirup, već znate. Stavite hranu kao što je opisano u prethodnom receptu, ispunite staklenke sirup, instalirati ugnjetavanja i izložiti ga na hladno mjesto za infuziju.

Video: Nekoliko recepata za kiseli jabuke

Prijatno vam i tečnost jabuke sa šumskim voćem!