Kao peć sušene jabuke za zimu?

Kao peć za sušenje jabuke? Ovo pitanje je posebno važno u krajem ljeta i početkom jeseni. Uostalom, ako je sezona ispostavilo da plodna, uzgajivači nemaju kome da se sa ovim voća. Ali, ako se pravilno da se osuši u zimi, možete pripremiti vlastite raznih voćnih napitaka, voćnih napitaka, i ukusnih kolača peći.

Kao peć za sušenje jabuke: korak metodom korak

Potrebne sastojke i oprema:

• jabuke bilo raznih - 5-8 kg;
• duhovochny list - 1 ps;.
• kuhanje papir u veličini posude;
• nož.

Izbor pogodan voća

Video: Sušenje jabuke u pećnici

Prije rernu na osušite jabuke Mole se kupiti ili prikupiti dovoljno voća. Važno je napomenuti da je takav proizvod se dobija od bilo dobro sorti proizvod. Međutim, poželjno koristiti ukusan sastojak koji dugo blackens nakon rezanja.

prerada voća

Video: Sušenje jabuke u pećnici recept video

Kako da se osuši jabuke u pećnici, na zimu od njih mogao napraviti ukusna i hranjiva voće kompot? Da biste to učinili, uzeti nekoliko kilograma svježeg voća, a zatim ih temeljito oprati i lišiti Boll. Takođe, proizvod koji želite da obrišete sve postojeće crvotočine i malo trula područja. U isto vrijeme smanjiti kore jabuke se ne preporučuje, jer sadrži najviše korisnih elemenata i daje pun okus kompota. Jedini izuzeci su voće trgovina, čija je površina je presvučena tankim slojem voska.

Sušenje jabuka u kući može biti u obliku tačaka ili kriške (opcionalno). Međutim, u svakom slučaju, debljina takvih komada voća ne bi trebalo biti više od 5-7 milimetara.

Video: Trupci za zimu. Osušite jabuke, bobičasto voće, mrkva.

termička obrada

Prije pećnica sušene jabuke, te je potrebno da preuzme pečenje pergament vystelit njegovoj površini (cooking papir). Zatim, sloj distribuirati netolstym smanjiti voće i odmah ih poslati na peć. Fresh sastojak bi trebao početi da se osuši na temperaturi od 40-45 stupnjeva. A nakon 60-85 minuta, koliko je povećana na 70-75 jedinica. Treba napomenuti da je glavna svrha ove termičke obrade nije tamnjenje jabuka i maksimalni lišavanje vlage. To je razlog zašto je temperatura u peći treba pažljivo pratiti.

Tokom prvih minuta vrata pećnice se želi malo podigne. Tokom termičke obrade treba biti otvoren periodično. Takav postupak će značajno smanjiti nivo vlage u pećnici.

Tokom sušenja jabuka redovno ih se preporučuje da se okrenu izbjeći prekuvavanje, kao i doprinose uniformi sušenja. Nakon pola ploda ili 2/3 ispari vlaga, temperatura pećnicu treba spustiti na 55 stepeni. Takva termička obrada je izdržljiv dovoljno svjež proizvod. U prosjeku, trajanje je oko 8-11 sati (u zavisnosti od sorte).

Pravilno sušene jabuke imaju bež-smeđe boje. Na dodir su dovoljno fleksibilni i otporni, a kompresija je brzo nije izolovan sok i ne slomiti. Store voća preporučuje u suhoj prostoriji u staklenku ili krpu torbu.