Kao kuhana juha od rijeke riba - malih i velikih

Uho - ukusno jelo, pri čemu je specifičan, ali ugodan miris. To je po svojoj prirodi riblja juha mora nužno biti pripremljen samo pomoću svježih namirnica. U suprotnom jelo neće se smatrati pravi supa. Posebno nije dozvoljeno koristiti zamrznute sastojke. Ovaj članak opisuje kako se pripremiti juha od rijeke riba. Ga odložiti jelo je vrlo lako i jednostavno.

Video: Ear od smuđa u stensenovski [salapinru]

Važne savjete i trikove

Video: Ear rijeke riba

Najbolji i ukusna juha od rijeke riba se dobija pomoću nekoliko njegovih vrsta. U pripremi pravi maršu jela odmah nakon ulova na otvorenoj vatri je potrebno iskoristiti sve "kazni" uhvaćen ribolov. To se sipa u lonac, i Ruff i smuđa ne može se očistiti od krljušti. Ali osakati bilo ribe, čak i male, i dalje imaju. Što je više vrsta koriste, srdačna i mirisnim čorba ispada.

Do kuvana uho plitkih ribe, uključe u pripremi ostale sastojke. Uhvaćeni primjerci veći temeljito i pažljivo osloboditi iz crijeva, zato što možete slučajno slomi žučne kese. Takva "defektna" riba u Splitu "na brzinu" može pokvariti gorak okus svih jela. Stoga, kada žuč dođe do mesa odrezati, a ne kajem malo u isto vrijeme snimanja područje oko, a zatim dobro isprati pod mlazom vode. Podijeljena na jednake dijelove srednjih i velikih trup leži u supi nakon naprezanja. Također uho rijeke riba obično začinjeno povrće kao što su luk, svježe šargarepe i krompira. U procesu kuhanja, pazite da ne vari komponenti. Nakon potapanja u supi ribe težine je dovoljna za 10-20 minuta. Budite sigurni da koriste veliki broj različitih začina i bilja. Služiti toplo, "smoky", stavljajući svaki u posudu za nekoliko komada ribe.

Kao pivo uho "običnih" rijeku riba

Sastojci:

- 2,5-3 kg svježe (bilo) riba;

Video: Kako je potrebno da pravilno čišćenje smuđa

- 3,5 L sirove obične vode;

- Luk 2 srednje luk;

- 1 šargarepa;

- 1 mala paškanat korijen;

Video: Recept juha. Juha. Ribari na komentar.

- 4 srednja krompira smanjiti;

- list 3 lovor;

- 1 svežanj svježeg mladog koprom;

- 7-8 grašak mirisnih crni biber;

video: "trbušnjaka" sitne ribe [salapinru]

- 1 h. L. prah estragon;

- 1 dio put umjetnosti. l. obične soli.

priprema

1. U vruće, blago slani krumpir stavite vodu, sjeckani slame. Možete odmah spustite glavu ribe (bez škrga) i repove.
2. Nakon ključanja, uklonite pjena formiran. Luk i iseckati paškanata i mrkvu usitniti sa grubim rende. Povrća mase nokautirati pan i kuvajte oko 20 minuta.
3. Uho rijeke riba mora nužno da se sastoji od velikih komada, osim ne previše kuhano. Podijeliti glavni obavezujući sastojak na isti dio a la carte (širine 5-6 cm) i niže u gotovom čorba sa povrćem.
4. Nakon 15 min. Sporo ribe kuhanje u pitanju pripremljenosti. Posoliti po ukusu i prelijte sve začine. Sjeckani svježi začini baciti u uhu nakon požara isključen. Pustite da se jelo na infuziju za oko 10 minuta. Mouthwatering aroma, zar ne?