Bannitsa u bugarski: kako i šta je spremna plombe i što se služi

Video: filo tijesta - recept gibanica od balkanfood.ru

Bilo koji turista koji je posjetio Bugarsku, definitivno probaj ovo divno jelo. Ali kako kuhati bannitsa, mnogi ni ne mislim, smatrajući da je ovaj proces vrlo složen i mukotrpan. U stvari, bilo pečenje treba vremena i nekih vještina. I bannitsa u bugarskom nije izuzetak. Ali na kraju će ispasti ukusna, srdačna i prilično atraktivan izgledom torte. I plombe mogu eksperimentirati malo.

Video: Turski Borek recept - Borek sa mljevenim mesom

Original bannitsa u bugarskom

Ako uzmemo u obzir ovo jelo u svom klasičnom prezentaciju, a zatim ga pripremaju od tankog beskvasni tijesto. Što se tiče punjenja, to će biti dom (nužno masti) sir najviše kvalitete. Naravno, u današnjem svijetu, tanak figuru i trajnog ograničenja mogu se koristiti nemasnog sira, ali u originalu je napravljen samo u zemlji, a svakako iz punomasno mlijeko.

Video: Forshmak haringe. Vrlo ukusan obrok.

Ranije bannitsa Bugarski recept svaka žena čuva u tajnosti, to je prošlo strogo nasljeđivanja unutar porodice. Upravo iz tog razloga da sada postoje toliko opcija pripreme ovog delikatesa.

Dakle, to bannitsa u bugarskom se sastoji od 3 komponente: tijesto, preliva i sipa. Da biste ga pripremili, potrebni su sljedeći proizvodi: 5 jaja (po mogućnosti domaći), 0,5 kg masti kravljeg sira, 150 g. gusta krema, 50 gr. maslac, 500 gr. brašno i čašu hladne prokuvane vode, soli po ukusu.

Video: filo tijesta

Prvo, pripremite tijesto. 1 jaje miješa sa vodom, soli i postepeno dodajte brašno. Tijesto se dobija u uobičajenom blag kao za raviole ili knedle. Njegovo dobro umijesi i izdvojeno, prekrivena tkaninom. Nadjev napravljen od mladog sira, soli i miješati ga sa 2 jaja. Ulje mora biti istopi u vodu za kupanje ili u mikrovalnu pećnicu i ostaviti u odvojenoj posudi. Popunite radi bičevanja krema sa preostalim jajima i malo soli.

Zatim, podijeliti tijesto na 2-3 komada, valjanje ih što tanje. Svaki sloj mora biti podmazani sa rastopljenim maslacem, fino stavi ga punjenje i roll roll, ali ne previše čvrsto, tako da ga ne suza. Dakle, sa svakom dobili komad. Nakon toga, u kružnom obliku, podmazan preostali maslac, prostire se na spiralnom prvog bacanja, a zatim blizu da ga stavi drugi, formirajući "puž". Top struktura je puna jaja i vrhnje se šalje u rernu. Bannitsa peče oko jedan sat u umjereno toplu rernu (oko 180 stupnjeva). Servirati hlađena sa pavlakom ili slatke umake.

Video: Deff

Ostale opcije punjenja

Unatoč činjenici da je ovaj bannitsa u bugarskom kuhani sa svježim sirom, postoje i druge opcije koje mogu biti unutar tortu. Prvo, to je sir, koja je pomiješana s sjeckani zelenila (možete dodati malo sira i kravljeg sira), jaja i soli. Drugi Embodiment - povrće (kupus, zeleni luk, mrkva, špinat u bilo kojem omjeru). Bannitsa može biti meso. U ovom slučaju, konvencionalni ravioli pripremljen mljeveno svinjsko meso, a zatim valjani i peciva se peku u obliku puža. A onda postoje opcije slatko punjenje, kao što su ribani bundeve sa šećerom i seckanim orasima ili u prahu sa minobacača maka. U principu, u bugarskog pitu može biti gotovo sve.