Ukusan i zdrav, ili kako biti recept za skuša

Video: Recept Grilling

Skuša - beautiful srednja riba (prosječna veličina oko 30 cm) pripada porodici bonito Perciformes odreda. Njegova pulpe ima ugodan slatki okus i sadrže visok postotak masti (do 16%), ravnomjerno raspoređena u mišićno tkivo.

Skuša je vrlo korisno, je među dobro vide ljudske proizvoda. Sadrži značajne količine joda, kalcija, fosfor, natrijum, magnezijuma, cinka, vitamina D i B12. Uz redovnu jelo može biti izvor probavljive proteina.

Ukusna skuša, ili kao što je bolje kuhati.

Cook skuša može biti gotovo sve poznate metode. Pušila je, marinirani, ukiseljene, pržena, pirjano, pečeni, kuhani, konzervirane na različite načine. Vrlo dobro skuša, na žaru (rešetke).

Najnesrećniji odluku o ovoj ribi je hladno. Masti, što je impregnirana, i da daje suptilan okus i miris, izuzetno je nestabilan i ne može izdržati ni kratko za pohranu. Stoga, smrznute skuše brzo staje ukus užeglo maslac.

Recept za pržene skuša.

Ovaj recept skuša omogućava da u potpunosti sačuva korisnih svojstava ribe prolaze kratak termičke obrade.

Video: Biscuit rolat sa kremom - Awesome Delicious!

sastojci:

• 2-3 skuša riba
• biljno ulje za prženje - 1 žlica maslinovog ulja ili preporučeno suncokretovo ulje
• pola svježeg limuna
• zelenim zrakom - mirođija, peršun, malo ruzmarina
• soli, mlevenog crnog bibera - po ukusu

priprema:

Riba izuzeti iz utrobe, oprati i iseći po dužini. Mi izvaditi kičmu i dobiti dva komada fileta s kožom. Sol i papar na obje strane od njih.

Na grijanim pan pour ulje i baciti ružmarina. Put skuša šmirgle dole, to će zadržati oblik file. Kada ne porumeni sa donje strane, okrenite ribu. Ako je posuda suho, dodajte ulje, iako se očekuje da će skuša dati masti sebe.

Dill i peršuna, sitno iseckati i sipajte u filetima. Pokrijte posudu s poklopcem, uklonite vatre i čekati dok ne porumeni drugu stranu ribe.

Ukupno vrijeme kuhanja je ne više od 7-10 minuta.

Završio riba širenje na jelo i služe kao kriškama limuna.

Recept za skuša u rukavu za pečenje.

Ova metoda omogućava da se očuva sočnost i korisne osobine ribe. Osim toga, paket sprečava bijeg od ribljeg mirisa u prostoriji, što je proces kuhanja manje neugodan za oko.

sastojci:

• Skuša - Fish 2-3
• ružmarin, kopar, bosiljak
• soli, prizemlje biber, korijander, senf zrna.

priprema:

Ribe čiste hrabrosti, moja, sa začinskim biljem. Mi smo stavili u rukav za pečenje, vezivanje krajevima. Put u zagrejanoj rerni 25-30 minuta. Temperatura - 180 ° C. Spremni skuša služio na stolu kao zasebna jelo.

Recept za skuša s povrćem u pećnici.

pečenje skuša sa povrćem u pećnici - vrlo jednostavan način da se kuhati ribu ukras. Osim toga, s ovom metodom kuhanja ribe i povrća prožeti aromom ostaje sočan i tendera.

sastojci:

• Skuša - Fish 1-2
• krumpir - 5-7 srednje veličine gomolja
• Šargarepe - 2 komada
• jedan luk
• gljivama - 200-300 grama (gljive)
• zelenim zrakom
• začina i začina po ukusu
• -3-4 kašike majoneza
• ulje za prženje
• ribani sir okus neutralan - 100-150 gammas

priprema:

Sitno iseckati luk, mrkva rub na srednje rende, krumpir čist i izrezati na tanke polu-prstena.

Očistite ribu iznutra, smanjiti grebenom, izvadite kosti, moj, sa začinskim.

Na grijanim pan pour ulje. Stavite luk, pržiti dok ne porumeni (3-4 minuta). Dodajte mrkve, kuvajte na srednjoj vatri 3-4 minuta. Dodajte grubo sjeckani gljive. Sol, papar. Kuvajte sve zajedno još 4-5 minuta.

Prekrasne oblik naslaganih slojeva krompira otpornog na toplotu, ribe, gljiva mješavina. Svaki sloj poravnati. Top prekriven dio mreže majoneza. Kalup je zatvoren sa folijom i stavite u zagrejanoj rerni.

Video: Cool Banana

Pecite 30-35 minuta na 180 ° C. Uzimamo iz pećnice, skinite falgu, poklopac sloj i sjeckani zeleni sir. Opet staviti u pećnicu na 3-5 minuta, sir tekla, i pocrvene. Skuša s povrćem spreman.

Treba imati na umu da kada kuhamo skuša, izbjeći isušivanje.