Recept svinjetina slanine uz minimalnu količinu začina

Video: Baked pork belly u pikantnom umaku. Jednostavno Recepti.

meso Mi smo oduvijek smatrali najraširenija u kulinarstvu. Oni su služili u većini restorana i često se pripreme za odmor i stranaka. U ovom pečene svinjetina trbuh To je jedan od najukusnije dijelove sa odličnom metodom termičke obrade. Većina kuhari na nju kuhanja pokušati iskoristiti minimalnu količinu začina i začina, a ne da pokvari ukus pravog mesa. Takođe se preporučuje da koristite folije i dugotrajan proces kuhanja na niskim temperaturama. Zato ovaj recept govori kako kuhati slanina u pećnici, To je najoptimalnije.

Video: Recept Kuhanje Svinjetina u pećnici

sastojci

Da bi se pripremila vam je potrebno:

- svinjetina grudi - 1 kilogram;

- luk - 2 kom;.

- Biljno ulje - 2 žlice. l.;

- soli;

- biber.

priprema mesa

Prije svega, treba dobro oprati meso. potrebno je da se osuši onda. Treba napomenuti da je meso treba izabrati svježe i ne pate od smrzavanja. I zbog toga je potrebno da se u potpunosti ukloniti sve kosti. U takvom jednom komadu na rezove na udaljenosti od dva centimetra jedni od drugih, a samo dio kože. Oni čak i ne doći do površine mesa.

marinada

dalje svinjetina prsa recept To zahtijeva preradu začina i marinade. Međutim, ova opcija smanjuje njihovu upotrebu na minimum i, prema tome, treba formulirati na konvencionalan mješavina biber i sol, koji je razrijeđen s biljnim uljem. Tako marinada trljati cijeli komad i ostaviti ga za jedan sat na hladnom mjestu.

polaganje

Ovaj recept za svinjetinu grudi zahtijeva poseban način pečenja. Za njega, prvo morate pravilno napraviti polaganje na papir za pečenje. Prvo, na dnu obavijen folijom. Zatim, sijalica je prepolovljen, a rezultat komada proširila u supstrat. Na njih i šire meso. Kao takav, on će morati da se peče, natapanje sok i luk pare.

pečenje

Kada se formira jelo, potrebno je poslati u zagrejanoj 160 stepeni peći. Recept svinjetina slanine ukazuje na to da će meso ostati tamo za tri sata, ali deset minuta da se to spreman. Jelo je umotan u aluminijsku foliju, a zatim stavlja u peć koja je isključena. Tako da meso dolazi na račun prethodno navedenih temperatura i da će biti sočan i tendera.

napajanje

Video: Khinkali [Recepti Bon Appetit]

Obično takve meso služio sa ukras povrća kao glavno jelo. Tako bi trebalo da bude toplo i može sadržavati male količine sos. Međutim, ovaj recept slanina svinjetina posebno obavlja tako da se okus glavni sastojak. Dakle, meso je ostavljena da se ohladi, a zatim smanjiti na tanke kriške. Oni se služe na velikom ploču s ukras zelenila. Tako takvo jelo se može postaviti na stolu kao predjelo, ali to mora biti isporučena u kombinaciji sa crvenim suho vino ili jači pića. Rok trajanja takvog mesa može biti oko pet dana, ali u isto vrijeme ona mora biti u frižideru.