Kako kuhati brz i ukusan lecho kod kuće

LETCHO kod kuće je ukusna i mirisna zima preform, koji se može koristiti u salatu, a kao začinjeno užinu. Treba napomenuti da je priprema tih varijanti konzervirane hrane postoji veliki izbor. Međutim, ispod predstavljamo recept baziran na paradajza i zelene paprike.

Lecho kod kuće: pravo sastojke

• bugarski zelenog papra boja - dva kilograma;
• Mrkva big - pet stotina grama;
• paradajz zrela crvena - tri kilograma;
• sijalice velikih dimenzija - tri od njih (ako vam se ne sviđa ovaj sastojak je lecho može učiniti bez njega);
• suncokretovo ulje - pet ili šest velikih kašike;
• šećer - sto pedeset grama;
• jodirana sol - dvije velike kašike (sa toboganom);
• sirće devyatiprotsentny - dvije velike žlice;
• crnog papra i bilo koji drugi začini - na nahođenju.

Video: Lecho paprika i paradajza / Domaći recept!

Lecho kod kuće: priprema povrće za daljnje očuvanje

Tri kilograma zrelih crvenih paradajza, paprika, velike lukovice veličine i svježe mrkve treba dobro oprati toplom vodom i, ako je potrebno, da ih oslobodi od kože i stabljike. Nakon toga, paradajz je potrebno samljeti brusilica ili blenderu, a zatim ih staviti u veliku emajl sliva. Dalje, potrebno je da isecka u četiri ili šest klinčića paprike, Rešetke mrkve kroz veliki rende, a luk iseckan na pola prstenje.

Kako kuhati lecho: termička obrada

Video: Lecho zime, jednostavan i ukusan recept

Kada su svi sastojci se pere i uništio, trebalo bi da odmah započnu termičke obrade. Paradajz celuloze mora biti postavljena na srednjoj temperaturi u caklinu sliva. Jednom pasirani paradajz čir, žele dodati svježe ribani šargarepe i kuhajte oko pet do sedam minuta. Pored proizvod na biljnoj bazi treba prelijte luk i paprika. Preporučuje se da se kuhati petnaestak minuta, a zatim dodajte na to sto pedeset grama šećera, dvije velike kašike jodirana sol, bilo začini po ukusu i pedeset mililitara suncokretovog ulja.

Lecho kod kuće: u završnoj fazi u pripremi

Video: Lecho | Recept za zimu | Salata u zimi | trupaca | PAPRIKA

Kada su svi sastojci su postavljeni u caklinu posudu, salata preporučuje se kuhati nekoliko minuta, a zatim dodajte dvije velike kašike jabukovog sirćeta devyatiprotsentnogo i pažljivo miješati.

Salata lecho: očuvanje proces

Gotovog okusom užina treba da bude u punom širenja malih tegli koje zahtijevaju prethodno sterilizirana preko pare ili pomoću kipuće vode. Nakon toga, jela mora biti završen poklopac roll, okrenuo naopačke i čvrsto omotati deku ili drugih toplu odjeću. To je posebno treba izdvojiti, da je takva način da izdrže lecho toplo preporučuje o jednom ili dva dana. onda konzervirane paradajz salata i paprike treba staviti na hladnom i tamnom mestu (podrum, podrum, zamrzivač i sl. d.). Početna lecho je poželjno koristiti u druge svrhe tek nakon dva ili tri mjeseca.