Ukrajinski boršč, recept

simbol Ukrajinski kuhinje zajedno sa slaninom i "Gorilka" anciently smatra ukrajinski boršč recept koji će biti predstavljen u ovom članku. Sa belim lukom krofne, Da sa pavlakom, osvojio je srca i želudaca mnogih nepca daleko izvan Ukrajine.

Video: ukrajinski boršč. Recept ukrajinski boršč. Kako kuhati ukrajinski boršč?

U svakom području recept ukrajinske boršč. Osim toga, svaka žena je bolji od ostalih zna kako da ga kuhati.

Prema tome, Ukrajinski boršč - recept

Video: Ukrajinski boršč - recept baka Emma

U cilju da će kuhati dva litra boršč, potrebna nam je komad mesa na kosti (kost je deblji, to bolje), težine oko pola kilograma. To nije toliko - to je kuvana u tom procesu. Meso može uzeti bilo primjer, na pola svinjskog i goveđeg mesa. Meso od kostiju ne odvajaju, jednostavno isperite i baciti u pot. Zatvorite poklopac i čekati ključanja. U međuvremenu, tri čiste krompira veličine žene pesnicom. "Bulba" (Kao u zapadnoj Ukrajini se zove), oprati i iseći na kockice veličine 1,5h1,5 cm. U zdjelu dodajte malo vode i izdvojiti kratko krompir. Dakle, dajemo povući višak škroba.

Povratak na naš čorba. Kada je kuvano meso, radi tiše vatre, posolite po ukusu. Komina luk manji od prosjeka, zalijepite u nju (kako se ne bi uhvatiti cijeli lonac) 2 velike grašak i mirisnim stvari 3-4 crnog papra. Stavite čorba.

Nastaviti kuhati ukrajinski boršč recept nije jako komplicirano, glavni pravilo - svježeg povrća i poštovanje reda njihovog kuhanja. Zatim, proces ide u krčka bez poklopca. Imamo 15 minuta kuhati zazharku. Za to nam je potrebno: nije velika luk - 1 kom, repe - 200 g, crvena paradajza - 300 grama, biber svježe (po mogućnosti žute paprike, ali i tamo, jer je on) - 1 kom, srednje šargarepe - 2 kom ... mali komad slanine bez kože i mesa i oko 2 kašike biljnog ulja. Brisanje repa, mrkva, i luk, uklonite kožu od paprike i paradajz, prethodno oparen s kipućom vodom.

Sada, podijeliti sve povrće osim luk i paradajz, u dva dijela. Jedan od mrkve i repe utrljati na grubo rende. U međuvremenu, mi baciti na hladnom pan slanine slice i stavio ga na vatru. Sada, usitniti luk na komadiće i trgovima paradajza i paprike. Paradajz sjeme ne može izvući - tako sočan. Kada smo smanjiti povrće, možete ispustiti vodu iz krompira i baciti ga u čorbu, uklanjanje prethodno sijalicu sa začinima i sekcija mesa.

Video: ukrajinski boršč. Recept pripreme / ukrajinski boršč. recept

Sada, prelijte ulje u tavu i šire naribanim mrkve i repe. Nasjeckajte preostale povrće "šibice"Pepper - trake poprečno i izdvojeno. Zatim dodati u posudu sa sjeckani luk i paprika. Svađa.

Zadnja stvar da dodate zazharku sjeckani paradajz i papriku. Mix, smanjiti vatru, dodati 2 kašike čorbe i pokriti s poklopcem. Simmer 2 minuta i sve dok je suština slučaj, ali shinkuem pola kilograma kupusa. Jednom zazharki ugasi, dodajte sjeckani repa i mrkva, koje su, promiješati, sezona sa sveže mlevenog crnog bibera po ukusu. Minut kasnije zazharku može biti povezan sa čorba.

Sada pokrivaju poklopac lonca i dovesti do kuhati. Kada je supa provri, sipajte u njega kupus i dati mu malo čir. Zatim isključite plamen, stavio u pot lista lavrushki (kada je juha ohladi, lovor treba ukloniti kako bi se izbjegli gorčinu), dodajte pročišćena i lagano pritisnutom vlasac, zatvorite poklopac i dati boršč brew. Najukusnija čorba - danas. ukus ovog jela, ukrajinski boršč recept koji drugačije nadopunjuje svaku ženu, improvizaciju sa sastojcima, uvijek jedinstven i originalan.

Serve trebalo bi da bude tradicionalno sa pavlakom, sjeckani bilje i češnjak uštipci. A ako u tanjir i kašiku isplati - je to siguran znak da je zaista pravi ukrajinski boršč recept može se modifikovan po svom ukusu.