Kako kuhati ukusna piletina Kijev od mljevenog

Video: Nepravilno kotlet Kijev mljevenog Ukrajinski kuhinje

Jedan od sorti pljeskavice, koji su poznati u moderne kulinarske svijet je piletina Kijevu. Tradicionalno je napravljen od piletine, file pažljivo okrnjen. U početku, u pripremi mesa u njega čekićem voziti u najsvežije maslac. To je dalo gotovih kotlet nevjerojatno delikatan, kremasti ukus. Nešto kasnije, kada je proizvodnja ovog poznatog jela je stavljen na potok, je ulje hladno filet zamotan u roll. U ovom slučaju, ulje je počeo da dodate razne začine, začina, ribani sir, žumance, gljiva i ljekovitog bilja. Piletina Kijev sa sirom je izuzetno ukusan i originalan, jer je, na primjer, topljeni sir u punjenje daje jelo poseban raspoloženje. Ova opcija je veliki izbor klasičnom receptu.

Video: Kijev kotlet piletine forcemeat

PRE umrljan tukli jaje i valjanje u prezle, pileća Kijev pečena pržene i služio na crouton. Prema tradiciji, u jednom od svojih krajeva je fiksna piletina ramena kost, kao i za pljeskavice koristi šut sa grudi. Kada stol staviti na kosti curler ukrasni papir, a uobičajeno jelo postaje svečan i elegantan.

Iz godine u godinu, poznatog ćufte recept u Kijevu je poboljšana, i moderna domaćica je sada sve više koriste umjesto jednog komada piletine mince. Možda zbog činjenice da je jeftinije nego kupovina i razdelyvanie cijeli peradi leševa, a možda i zato što brže i bolje upoznati. Ali, bilo kako bilo, piletina Kijev mljeveno razlikuje od proizvoda koji je pravi, tradicionalna Piletina Kijevu. Ali, okus, specifičnosti pripreme i prekrasna kremasti punjenje sa začinskim biljem u njima ostaju isti.

Video: Piletina Kijev

Cook ukusna piletina Kijev iz nadjev je vrlo jednostavna.

Trebat će vam: piletina (po mogućnosti file butine i grudi) - oko 1 kg, svježe svinjske masti - 200 grama sirovog jajeta - 2 komada, sirovo kravlje mlijeko - 500 ml, maslac - 100 grama, peršun, mirođija, limun sok od oko 2 žlice. l., isti iznos od pšeničnog brašna, prezle, so, biber i biljno ulje za prženje.

Video: Kotleti Kijev Sooo ukusna!

Način pripreme: mast i piletina za pomicanje kroz mljevenje mesa, začina i začina so pogon jaje, sipajte mlijeko (na oku) i dobro mješoviti. Mljeveno spreman. Sada pripremiti fil: vrste, oprati i usitniti biljke, dodajte ga u istopljeni maslac, na isti pour sok od limuna, promiješati, podijeliti mješavina u 10 jednakih porcija i stavite u zamrzivač. Sada treba pripremiti tijesto: jaje razrijeđen u mlijeku, posolite i prelijte malo brašna, dobro promešati da izbegnu grudvice formirana brašna.

Nakon formiranja Chicken Kijev mljevenog mesa i to: dijele nadjev na 10 jednakih dijelova i da ih ne tanke tortilje. Na sredini svakog od kolača staviti hladan zeleni ulje mješavina i formiraju eliptične kotlet, koji onda moraju biti umočen u tijesto, potopite ih čak i malo, and roll u prezle. U duboku posudu s debelim zidovima u biljnom ulju Chicken Kijev mljevenog mesa pržene na ukusan, hrskavi zlatni, i pečeni dok radi nakon pećnicu. Na temperaturi od oko 200 stepeni, pileća Kijev su oko 15 minuta u pećnici. Dobar prilog uz njih će biti zelene boje konzervirane konzervirane grašak, lagano poškropi slobodno sa rastopljenim maslacem. Također možete staviti kotlet na krišku tost hleba u toster ili eksperimentisati i pecite na lisnato tijesto u obliku pravougaonika, kao i u obliku neobičnog oblika. To nije potrebno u ovom slučaju koristiti bilo ulje, tako da ne preterate sa masti su piletina Kijev od samog mljeveno meso je vrlo visok-kalorija jelo.

Video: Kotleti u Kijevu. Kotleti od mljevenog mesa. Veknu od mesa.

Bon appetit!