Poznati recept. Burger u američke i francuske

Video: Recept božanska domaći hamburger

Da li je vredelo kuhati hamburger kod kuće? Ovo je tradicionalno jelo iz američke nutricionisti brze hrane i kuhari, po pravilu, izaziva sve vrste ismijavanja i kritike. Međutim, pljeskavica, uprkos visokoj kalorija sadržaj, zaslužuje pažnju. Njegova ljubav djeca, tako da je pogodan kao jelo za školu ručak, hamburger je dobro da se na putu, to može biti od velike pomoći u dugim šetnjama, pogodan je za piknik, a ako ne zloupotrebljavaju takav obrok, to je korisno, posebno kada pripremljen kod kuće .

Video: KARTOFAN BURGER (palačinke BURGER) Recept iz Pokashevarim (Issue 307)

Dakle, pokupiti klasičan recept. Burger - to je, prije svega, kotlet. I priprema se od čistog mesa bez jaja, kruh, luk i raznih drugih okusa. Jedini dodatni sastojak u kotlet hamburger je maslac, što mu daje sočnost. Za ishrani utjelovljenje umjesto nafte u zemlji meso dodao lomljenog leda. pljeskavice meso mora biti lean (oko 80% celuloze i 20% masti) i vrlo visoke kvalitete. Ga čini govedina, okrenuvši se kroz mašinu za mlevenje mesa. Onda početi svoje dobre šibanje na mljeveno meso je zasićena kiseonikom i pretvorena u homogene fluffy masu. Dodajte maslac ili leda, ponovo sve miješati i formiraju Patty. To je najbolje da ga peku na roštilju, ali možete u posudi.

Sada dolazi još jedan važan element burger - pecivo. Za uštedu vremena, možete uzeti gotove američki kolač ili dve kriške pšeničnog kruha (recimo, cheabatty, francuski baguette, itd). Važno je zadržati klasični recept. Burger se sastoji od pšenice kruh bez ikakve dodatne arome, što može pokvariti ukus pljeskavice mesa. Polovice peciva ili kruh na roštilju na roštilj ili tiganj s jedne strane, nešto manje nego drugi. Širenje pola hleba Toasty stranom prema gore - to je unutrašnje strane, i podmazuje njihov sos.

Video: odrezak recept Gordon Ramsay

Za pripremu sos, možete izabrati bilo koji recept. Burger američko-i dodatak salsa, za ljubitelje istočne ili kavkaske kuhinje će odgovarati bilo koje od kineskih ili tradicionalne Bijelac umaka. Možete kuhati vlastite tečnost začina, miješanje, kao što su majoneza, kečap i soja sos, ili dodati med senf i soja sos. Donji sloj kruha umakom od masnoće i stavite na meso Patty. Stavite vrh druge neophodne sastojke hamburger - plastični cheddar sira. Debljinu sira plastike biti takav da, na toplo meso oplavivshis ne kaplje. Na vrhu sloj sira širenja kriške povrća (rajčice, svježe ili kiseli krastavci, Tikvice i squash), kao i povrće sočne tanke plastične lagano pržene slanine. U drugoj polovini hleba širenje zelene salate. Obe polovine peciva kombinuju i posuti susamom, koji su ujedno i jedan od klasičnih sastojaka ovog jela.

Kako kuhati hamburger na francuskom? To je zatvorena sendvič snack, koji, za razliku od SAD-a, može sastojati od mnogo različitih sredina. Na primjer, ovaj recept: Burger sa bazom od lisnatog testa.

Video: Juicy burger sa govedine - recept iz stvar ukusa

Spreman odmrznuti lisnato tijesto izrezati na trgovima ili dijamanti, namazati ih tukli žumance, pospite rendanim sirom i stavite u pećnicu za pečenje. Na ostuzhennoy trgova ležala dim cut kriške rajčice i krastavaca, plastične staviti na vrhu lean kuvanog mesa (šunka može biti) i oštar komad mekog sira. Zatvorite vrhu drugog lisnatog sendvič kvadrata. Ako poželjno da francuski burger sočniji sloj povrća dodatak male količine umak koji se priprema od kašiku francuski senf, pomiješana s kap limunovog soka, meda i maslinovog ulja. To je sve.

Francuski pljeskavice služe sa vinom. Classic American pivo može završiti.