Tradicionalni francuski quiche recept

Video: Francuski

Za one koji ne znaju šta je kiš. Quiches - francuski flan, koji vrlo često priprema u siromašnijim farme Lorraine proizvoda preostalih nakon obroka doručka. Zbog toga je za punjenje može služiti širok spektar proizvoda - komade mesa, ribe i peradi, sjeckani povrće i gljive, plodovi mora, itd Nepromijenjen uvek deo krem sos, koji je postavio sipa u kalup napravljen od tijesta za punjenje, bogato okusom slojem naribanog sira.

Video: Tradicionalni francuski kish- jednostavno i brzo

Kao osnova za korištenje torte shortcrust peciva, se umijesi od jedne i po šolje prosejano brašno, dva jaja, sto grama putera, koja se reže na male kockice i umijesi sa brašnom, prstohvat soli i dvije žlice kiselog vrhnja. Nakon što su sve komponente recept su dobro miješati dok ne dobijemo homogenu gusta masa, tijesto je valjani u loptu i ostavljena da se ohladi 30 minuta. Tokom hlađenja tijesto je spreman nadjev, što može biti vrlo različite. Zatim tijesto je izbacio, datum u obliku s visokim stranicama, što je neka vrsta posude sa zidovima testa u kojem je punjenje se nalazi, to se sipa mješavinu pavlake i jaja, vrhunske obilno ribani okusom sira i pečen u pećnici za četrdeset minuta.

Recept quiche sa dimljenim lososom

Priprema tijesta kao što je opisano gore. Za punjenje morate uzeti dvije stotine grama dimljenog lososa file, tri jaja, tri četvrtine šoljice šlag kreme, čašu mlijeka i sto pedeset grama naribanog sira. Dimljeni losos se reže na komadiće, stavite ih u obliku testa, a vrh punjenje i šlag u blenderu sa mješavinom jaja, vrhnje, mlijeko i pola dio naribanog sira. Začiniti u miks može dodati malo rendane muškatni oraščić i, naravno, ne zaboravite da so (ako sir je slano, so treba da dosta). Pospite preostali sloj sira i staviti peći na temperaturi medij za 40 minuta.

Recept quiche sa slaninom i šparogama

Video: Quiche sa brokolijem i špinatom

Jedan od najvažnijih klasičnih francuskih kolača - to je otvoreno quiche sa šparogama i slaninom. Za šparoge punjenje kuvano četiri ili pet minuta u slanoj vodi, a zatim smanjiti sa vrha, a stabljike su sjeckani u male komadiće. u šlag jaja mlijeko mješavina dodajte ribani sir, šparoge komada, sve sipa u kalup od tijesta na vrhu cijele površine postavljene šparoge savjeti, pospite sirom i pecite. Na površini od gotovog kolača širenje tanke trake pržene hrskavom slaninom i sipajte ga rastopljenog masti.

Još jedna vrlo francuski quiche recept sa lukom

Za luk quiche punjenje uzimanja preparata je sjeckani luk i poriluk, pržene u biljnom ulju. Luk smjesa dodajte ribani sir oštrim ukusa i dva dobro tukli jaja. Nadjev širenje u obliku testa, stavite u pećnicu i pecite do pola. Zatim na vrhu torte širenja ribani tvrdi sir mješavina baraka sa mirođijom i ponovo staviti u pećnicu na 20 minuta da dok površina kolača ne prekriven hrskavim zlatno smeđa.

Konačno, quiche recept sa višnjama. Slatko razne torte

Kuhanje slatki shortcrust peciva. U receptu trebate dodati sto grama šećera iznad. Oblik testa položio trešnje, koštice (može se odmrznuti ili u konzervama) i napunite je uz čašu šlag umak, jedno jaje, jednu šolju šećera i dvije kašike brašna. Kolač pecite 40 minuta, i dati da se ohladi lagano izvadi iz kalupa. Umjesto toga trešanja, možete koristiti bilo koji drugi bobice i voće.

Quiches, obično jeli vruće. Tako tendera i sočno punjenje ukusan, prijatnom meke teksture savršeno dopunjuje oštre mrvi koru tijesta.