Mnoštvo jela od kečige

Meso je vrlo ukusna i masti kečiga sadrži skladište vitamina i raznih supstanci. Dakle, da se plaši da ga koriste u hrani nije potrebno. Naprotiv, ova riba će pomoći da se uspostavi cirkulaciju krvi, poboljšavaju cijeli moždanu aktivnost, smanjiti vjerojatnost od srčanog udara, kako bi se sprečilo širenje ćelija raka.

Video: Sturgeon na kraljevski

Za pristalice zdravog načina života jela sterlets od suštinskog značaja. Uostalom, uprkos činjenici da je ovaj proizvod dosta masti, kalorija u njemu vrlo malo. Dakle, ova riba je dijetetski proizvod, koji vole da se goste na sve.

Najbolja jela od kečiga - to je sve vrste juha, pudinga, želea i žele. Često ribe koristi za izradu plombe u pite. Stoga, za domaćice su izmislili različitih recepata da to dobar izbor.

Uho kečiga

Pripremite ove ukusne juha od ribe tako lako kao od bilo koje druge. To će zahtijevati da se 1,5 kg jesetre, luk, praziluk, luk, celer, timijan i malo peršuna. Neophodno je da ne zaboravimo da se čak i čašu bijelog vina, lavrushku, biber (u obliku graška), soli i 2 bjelanjaka.

Video: Recept za riblju juhu od Sterlets

Riba potpuno očišćena, posebna kuhinja škare treba smanjiti sve peraja i odvojiti glavu od trupa. Možete čak i odvojiti file iz kostiju kečiga. I isecite ga na male komadiće. Glava sa perajima voda se sipa u posudu i grijani do ključanja.

Luk smanjiti isključivo prstena i sitno sjeckani poriluk, previše. Bijeli luk slomljen mali tablice. Zeleni treba oprati u hladnoj vodi i kravatu u uskim lepinji. Sve ovo se dodaje čorba. To se prevodi i vina. Oko 30 minuta sa otvorenim uho poklopac treba kuhati. To je samo na kraju želite dodati lovorom i nekoliko bibera. Rep, glava i sve peraje od kečige sigurni da se povuče iz bujona. Umjesto toga postoje fileti šalju. 10 minuta oni su kuhani, zatim prebacuje u posebnu posudu, a čorba se filtrira kroz gazu.

"Čista" uho nazad na vatru, a zatim kravatu uvodi u njemu. Ovo mućenje proteina sa ledom. Bujon je uzavrelo. Riblja juha je spremna! A la carte jela položio kečiga fileti, i na vrhu čorba se sipa. Naravno, jelo može biti ukrašen sa limunom i bilja.

Papazjanija od kečige

Video: Sturgeon - rezanje i soljenje ribe juha.

Još jedna juha od jesetre, koja se može brzo kuhani - a halofitne. Za to je potrebno uzeti jednu ribu, luk, kiseli krastavci, tjestenina, paradajz, masline, kapare može biti malo putera, limun, biljaka i začina. Prvo morate uzeti ribu. Njegova čista, dobro oprati i iseći na komade. Hrskavice, peraja, glave i repa šalju paprikaš. Ostali proizvodi treba da se priprema na isti način kao i za obične halofita. Krastavci i luk raskuhati, a zatim dodao do ključanja čorba. Tu su položili u ovom trenutku i ribe.

Na kraju, gotovo neposredno pred služenje, to je imperativ u papazjanija dodajte masline i kriške limuna. Greens bolje za mljevenje i primijeniti zasebno za svaku je dodajući po svom ukusu.

Video: rezanjem jesetra Vodič

Pihtije od kečige

Osvoji srca svih pozvanih gostiju može biti jedinstveno aspiku kečiga. Da biste ga kuhati morate kilogram ribe, 20 g želatina, 30 g kavijara, razne korijene i sijalica. Sturgeon mora biti vrlo dobar za čišćenje, operite, gut, dobili osloboditi od repa, glave i sve peraje. Nakon toga, ribe se dijele na male komadiće i kuvano uz dodatak raznih začina.

Završio komada sterlets poslao u dubokoj posudi. Odvojeno, rezultirajuća riblje čorbe poslao želatina koja postoji raspušten. jelly budućnost naprezanje kroz sito i sipajte ovo tečnost kuvana riba. Jelo ide u hladnjak, gdje je sat ili dva se sprema izgled.

Jela od kečige uvijek ukrašavaju praznične trpeze. Ovi recepti će sigurno pomoći da osvoji pažnju i ljubav muškarca.