Izrada Kvass White (raž) u kući

Video: Moja film

Do danas, to će biti teško naći barem jedna osoba na svijetu koja bi bila u svom životu nisam probala bijele raži kvas i ne znam šta je. On se smatra jednim od najpopularnijih pića na cijeloj teritoriji Ruske Federacije i inozemstvu.

Video: Home Brew raženih

Međutim, kvalitet kvas ranije prodati, a to je u prodaji, je vrlo različit. Ako pitate naše majke i bake, oni će zapamtiti vrijeme kada je napitak prodata u velikim bačvama. Tada nije bilo plastike jela, koja možete tako češće nego što je stekao u staklenke, limenke ili čaše sipajte piće. Tada je izvrstan bilo kvas - bijeloj ili crnoj boji - nije toliko bitno ... Ako govorimo o modernom životu, ali sada napitak se može naći samo u radnji, a zatim u boci, a njegova kvaliteta ne odgovara originalnom piće. Osim toga, cijene kvas su u stalnom porastu, nejasno je iz kojih razloga, jer je piće smatra se jedan od najlakših (i najjeftinije, a sve zbog malog broja sastojaka i brzo kuhanje). Međutim, kvas bijela, da ne govorimo o mraku, postepeno počinje da uđe u kategoriju "plemenit" pića. Oni mogu priuštiti samo nekolicina odabranih. Suočen s ovim problemom, mnoge domaćice počinju tražiti recept bijele kvas, da bi mogli to učiniti kod kuće i koristite samo one sastojke koji su svježe i dobro. Danas ćemo govoriti o onome što se smatra piće, i kako se pripremiti kvas (Bijeli) kod kuće.

Prije svega, pričajmo o raznolikosti sorti kvas, što je zaista veliki izbor, kao i receptima. To je bobica, kruh, okroshechny i ​​bavarski brew, bijele i tamne, sa puno šećera i njegovog potpunog izostanka. Sve zavisi od toga šta radite napitkom. Predlažemo vam da običan bijele kvas, koji se može naći u bilo kojoj prodavnici. Ali, za razliku od trgovine, domaće pivo To će biti ukusniji i zdraviji, jer će sadržavati stvarno korisne minerale i vitamine. Osim izbora određenih sorti kvas, morate odlučiti s načinom na koji želite kuhati: pomoću spreman kvasca ili potpuno samostalno. Preporučuje se da se konsultuje sa starije generacije, jer je naše bake i prabake kuhana stvarno ukusan kvas.

Video: Kvass na raženog brašna - 1 parcele.

Hajde da se pripremi kvasa, oslanjajući se na jedan od tradicionalnih recepata. Za ovo uzmemo sljedeće sastojke: pola hleba, 125 grama šećera, 30 grama suvog kvasca, šaku grožđica i tri litre tople vode.

Dakle, počinjemo kuhati bijele kvas. Prvo pržiti krekeri, kriške kruha u male kockice. Dodajte ih u teglu i prelijte vrelom vodom sa šećerom. U odvojenoj posudi rastvoriti kvasac, hladnom i sipajte kao keksa, a zatim dobro promešati. Pokrijte posudu sa poklopcem i staviti u toplo, tamno mjesto za oko dva dana. Kvas potrebno je promiješati i debeli rezultirajući ne bacaju - to je korisno kao kvasac za sljedeću seriju ukusnih pića. Kada je prisutan, kvas, dodajte ga neke grožđice i šećer po ukusu. Vaš dom brew je spreman!