Kako bičevati kremu u debelom pjena kafu

Video: Kako napraviti kafu sa Penk / Kako napraviti COFFEE sa ogromnim PJENA

Kafa je već dugo sastavni dio skoro svakog ljudskog bića. Različiti ljudi više vole da piju na različite načine. Neko napravi kafu gorak i tvrd kao kamen, a neko preferiraju blagi spoj slatkog okusa mlijeka i gorčinu kave. Ali svestrani pristup korištenje ovog drevnog pića ne umanjuje svoju vrijednost i potrebu za kontinuirani razvoj metoda pripreme.

Video: Kako napraviti kafu sa debelim pjene za cappuccino. Način 2 Izrada debljine Crema.

Jedan od recepata za ukusna pivo kava je kava sa šlagom. Mnogi ljubitelji latte, cappuccino za mnogo spreman za pjene, koja bi trebalo da bude gusta, bogata, kako se ne bi pasti nakon prvog malo kretanje kup i stajao visok do poslednjeg gutljaj. Restoran profesionalci koji su već vrlo dobro punjene ruku u ovom pitanju, to je iznenađujuće, ne samo strukturu pjene, ali i forme koje rade od toga. Prekrasna koža se dobija, i kafu, gdje poseban vrste kave utvrđeni program za takav rezultat.

Ali šta obični ljubitelji dobro pripremljen cappuccino, latte, koji nemaju dovoljno vremena ili resursa da bi uživanje ovih pića u polju zabave i ugostiteljstva? Odlično prinosi postaju znanje, šlag u gustoj pjena na njegovoj domaćoj kuhinji. Onda je moguće, ne samo da se zadovolji, ali i da se zabavljaju pozvani gosti, koji također dijele zadovoljstvo ukusa.

Pravi izbor za pjene krem

Da bi dobili očekivani rezultat u obliku guste pjene, postoje neka pravila koja treba slijediti pri odabiru krema:

• Kupuju sirovine za potrebno je gusta pjena za skladištenje, nakon provjere život polica i proizvodnje, kao i krema mora biti svježe.
• Potrebno je da izaberete sadržaj kremu masti što je više moguće, ali ne manje od 30%, jer u suprotnom pjena ili će pasti gotovo odmah. Najpogodniji jedan je da je proizvod sa sadržajem masti od 33-36%. Također možete uzeti posebnu kremu, što ukazuje da su se "za mućenje pjene."
• Da se formira gusta pjena, ne stratificiran tokom bičevanja, krema mora biti cool, ali ne treba se sjetiti da ih ne treba zamrznuti ili previše hladno. Optimalna temperatura za bičevanje vrhnje i dobije pjena je 3-4 stupnjeva Celzija.
• Ne možemo dopustiti zamrzavanje i odmrzavanje kreme koje će se koristiti za pripremu pjene, jer će biti raslojavanja na dva proizvoda u procesu bičevanje: maslac i surutke.
• Ne kupujte za izradu guste pjene domaći kajmak, jer je čitav rezultat rada će nestati za nekoliko minuta, to jest, pjena jeseni.

Kako povećati sadržaj masti kreme

Ako radnju nisu pronašli proizvod vam je potreban, ne očajavajte. Krema sadržaj masti je manji od propisanog u svakom slučaju uvijek će postojati u supermarketu frižider. Postoji nekoliko tajne koje će vam pomoći da ih dovede do standardnih više masti, tako da je potreba za debljine pjene. Prvi način koristiti čak i naše bake. To je vrlo jednostavna, ali to će potrajati. Ona se sastoji u tome da je na raspolaganju malo kreme kuhati u vodu za kupanje. Na ovaj način, višak vode ispari. Krema će biti mnogo deblji. Još jedna utjelovljenje, koji više ne zahtijeva praktično nikakav napor je metoda dodavanjem male količine nemasnog krem ​​maslac. To samo po sebi ima visok postotak masti, i da će to povećati u krem. Osim ove dvije metode mogu koristiti poseban prah koji olakšava isparavanje vlage. To je za zgušnjavanje koja također ima funkcije povećavaju masnoće u kremu.

Metode za mućenje krema pjene

Postoji nekoliko opcija kako bičuje kremu u debelom pjene. Među njima su:

1. Tuku mikserom.
2. Beating ručno.
3. Mućenje blender.

Iako je druga opcija se rijetko koristi jer blender nije pogodan za taj proces. Tražiti način da se bičuje kremu u debelom pjene blender, bolje ne.

pripremanju jela

Da biste saznali kako bičevati kremu u debelom pjene mikser, prva stvar koju treba da se ohladi ne samo krema, ali sva jela. Beaters iz miksera, kao i jela, koja će biti šlag pjene i čuvati, neophodno je da se stavi na par minuta u frižideru. Kada je sve spremno, potrebno je da ga ukloniti na minut ili dva u zamrzivač. Nakon završetka svih pripremnih procesa kada će se hladio jela i vrhnje, možete nastaviti do samog trenutka batina.

Priprema guste pjene sa mikserom

Prva stvar koju treba zapamtiti je da ne treba praviti nikakve nagle i brze pokrete. Sipa krema u kontejner, morate početi tući sa minimalnom brzinom, polako se povećava do maksimuma. Da li ovo najbolje svakih 3-4 minuta. Kada će kremu zgusnuti i pretvoriti u penu, stopa mora se smanjiti natrag do potpunog zaustavljanja, ali i polako i postepeno.

Za debljine pjene kreme ne mogu ih tukli u velikim komadima. Najoptimalniji opcija je staklo. Također je važno da pravilno ostati. Da li je najbolje kad u dostavaniya mikser formirali mali njuška, nos, a ona više nije osnova širi čak i kada nakrenut. Bičevanje, možete ih malo bogatiji i deblji. Tada će oni liče na one koji su kupili u prodavnici u bankama, spreman. Ako ne zaustaviti u ovoj fazi, a onda na kraju će ispasti ulja.

Kako bičevati kremu u debelom pjena ruku

Učimo drugi način kuhanja ukusan desert. Oni koji znaju kako da bičuje kremu u debelom pjene sa mikserom, i može se lako nositi sa umutiti. Procesi su vrlo slični, jer je vrlo slična i samih instrumenata. Jedina razlika je u tome što morate učiniti sve ručno, a to može potrajati malo duže, ali manje šanse da dovzbivatsya konzistencije ulja. Dakle, kako se bičuje kremu u debelom pjene bez miksera. U ovoj izvedbi, to je također vrijedi cool sve sastojke i na posao, krećući se polako umutiti na tanjiru sa kremom, postepeno povećavajući brzinu. Samo ovdje svakako treba da se pobrinu da umutiti kreće isključivo u jednom pravcu tokom procesa bičevanje. Nakon sticanja iskustva kao bič krema u debelom pjene bez miksera, to će ne želite da koristite tehniku ​​u narednom vremenu. Na kraju krajeva, on se to radi ručno, a vi potpuno osjetiti u kontrolu procesa.

Video: Kako napraviti kafu kod kuće. Veoma jednostavno.

Treba da koristim blender da se napravi gusta pjena

Blender nije pogodan za postupak, kao što su šlag u gustoj pjene kafu. Jedina opcija može biti da se to promijeniti u standardni rezanje dodatak umutiti. Ili, ako ne postoji, ali bi se postigao željeni rezultat koji očajnički treba, samo treba da uradi sve pokreta na najnižoj brzini. Blender Priključci se sastoji od noževe, koji su jednostavno slojevite kremu. Nakon toga, pjena dobijen mućenje takav, može biti prilično nehomogene. to spada i vrlo brzo. Dakle, ne gubite trud i tehnika koja se koristi za druge svrhe.

Tajne pjeni koristeći

Rezultirajući pjena je vrlo jaka i može se čuvati u hladnjaku do tri dana. Vrlo ukusna i drago mi je da ga koristite za kafu.

Nakon što je mogao da stoji malo u frižideru, pomoću običnih žlice mogu čak stvoriti različite brojke na svoj omiljeni napitak, koji će sigurno zadovoljiti obitelji i prijateljima.