Kao klijavih mung grah, zašto to, a onda ono što kuhati

Video: 100500 - Pilaf

Mahunarke dugo koristi u kuhanju gotovo svim zemljama. Međutim, ako je grah, soja, leća ili grašak su poznati svima, i jela s njima bezbroj, neki članovi porodice - na primjer, čin ili kaša - bile su mnogo rjeđi. U istočnim zemljama u posljednje je vrlo popularan i prisutna je u mnogim namirnicama. Rusi su počeli da iskuse sve veći interes za njega.

Atraktivna mung

Ona ima i druge nazive: "zlatni grah" ili "mung grah". U biološkom smislu mung pasulj je snažno podsjeća na obično, ali ima vrlo vrijedne razlike. Prije svega, ne izaziva povećana stvaranja plina, bolovi oticanje - od njega ne puchit kao i mnoge druge grah. Drugi Prednost: mung pasulj su otrovni u sirovom obliku, kao neke vrste graha, tako da mogu jesti bez predobrade. Naravno, volio sam grašak nisu konkurenti, oni nisu integralne žitarice ugryzesh, ali mung klice i ukusno i korisno. Oni sadrže i do 40 posto proteina, što je veoma važno za vegetarijance i pristalice moći Ayurveda. Oni imaju mnogo aminokiselina, masti, vitamina i ugljikohidrata spore asimilacije, koji uspješno pružaju tijelo sa "pravo" glukoze, poboljšava rad mozga. Sve ove činjenice su vrlo atraktivna, jer je vrlo jednostavan mung grah klice kod kuće.

To je lako za obradu

Da je on bio uspješan, grah se moraju uzeti samo cijeli i zdravi. Smežurano, napukla ili iskrivljen odbiti čak i prije nego što su nikle mung grah. Najlakša opcija - uzeti stan kao lonac na poslužavniku sladoleda. To zatrpava grah i ispunjena s toplom (oko 20-25 stupnjeva) vode - da se nastane, kuvano ili filtrira. To treba da pokriju cijelu zrna. Neki ljudi koji znaju kako da klija rublja, rekavši da to može učiniti u konvencionalnom boci. Dok su drugi stručnjaci smatraju da je upotreba neplanarnim kapacitet može dovesti do trune ili plijesni.

Video: Kako klija zrna. Vrlo detaljne upute na Jelly Fox. pšenične klice

Posuđe labavo prekriven poklopcem i staviti u toplinu. Ako se zidovi njene transparentan - pokrivaju cijelu strukturu krpom. Svjetlost usporava i pogoršava klijanja. Dva ili tri puta dnevno mung grah treba oprati pod nije jak mlaz tekuće vode kroz cjedilo ili sito i sipajte ga sa novim tečnosti. Postepeno, zrna će se rasprsnuti. Ruke lagano smrvljen da se odvoji od kože je uronjen u vodu i uklanjanju obrađeni ljuske. Klijavih mung je potrebno da do rostochku nije izvadio tri centimetra. Sadržaj kontejnera je poslednji premestiti, ako se ostavi ljuske - oni su eliminirana, a gotov proizvod je pažljivo i lagano oprati. Nakon što je voda isušeno, možete imati sadnica i tek tako, ili kuhati im hranu.

korisne poboljšanja

Postoje načini da se više efikasno i pouzdano klija mach. Međutim, kako bi se olakšalo potrebu za dva kontejnera. Jedan mora biti mnogo veći od drugog. Onaj koji više, u skladu s prethodnim trebovaniyam- je to manji, napravljen od plastične ambalaže. Ona odrezati značajan dio vrha, u stvari, postoji samo dno, što se radi s šilo za odvod viška rupa za vodu i pokriven gazom. Ako postoji nizak sito sa sitnim, možete ga koristiti. Glavna stvar je da je interna komad ploče ne dodiruje dno spolja, kao klijavih mung je potrebno, bez rizika od plijesni - od mirisa će tada biti moguće riješi. Koja je prednost ove metode - za pranje i melje zrna ne treba. Baš kao zalivanje kućne biljke. Bilo bi lijepo - svaka tri sata. I višak vode odvodi od vanjskog dijela "kontejner". To je lako, jer je dovoljno jednostavno ukloniti unutarnje komponente i prelijte sve van.

Korejski verzija korištenja

Naravno, kaša i jesti sirovo kao pšenične klice. Međutim, možete napraviti svoj omiljeni Korejski salatu po želji. Klice mung bean morati da proključa i preliti umak, koji će koristiti 4 velike žlice maslinovog ulja i sok od limuna, 2 - susamovo ulje, jedan - soja sos i korijander sjeme, za pola - crnog papra i soli. Sve se miješa, sipa u sadnica i po dana je pritisnut opterećenja. Ukusno i neobično!