Kako kuhati knedle? Savjeti.

Video: Knedle - Sve Bude uživanjem - Broj 22 (Complete Edition) - 01/11/14 - Sve će biti u redu

Ukrajinski kuhinja je nezamisliva bez knedle. Pierogi recept pripremu koja može varirati ovisno o preliva, to je odavno postao omiljeno jelo na stolu, a ne samo Ukrajince. Ukrajinci vole uglavnom knedle sa slatkim plombe. U Italiji peciva sa raznim punjenjima pod nazivom "ravioli" u Uzbekistan - "knedle" u Rusiji je više kao, naravno, tijesto punjene mesom - ". Knedle"

Knedle mogu biti kuhani sa bilo kojim punjenjem. To mogu biti voće, bobice, gljive, povrće, sir i još mnogo toga. Kako kuhati knedle? Vrlo jednostavno! Uzmite uobičajeni svježe tijesto, postavljen u njega, bilo punjenje, knedle kuhano u blago slanoj vodi i hranili vruć na tabeli sa pavlaka, maslac, s različitim umacima. Brašno knedle za uzimanje pšenice, vrhunski, a tijesto se umijesi na nekoliko načina - bez ulja (lean) kefir ili kvasac. Usput, kvasac knedle, možete čak i pecite u pećnici. Za lijeni ljudi koji vole ovo jelo, tu je divan recept lazy knedle. Kako kuhati knedle "lijeni"? To bi, možda, čak i dijete. Tijesto se meša odmah sa svježim sirom i napravio neku vrstu knedle, koje su takođe kuhano u slanoj vodi i služio je sa šećerom i vrhnje - veliki jelo za doručak.

Knedle nemoguće ne voljeti, svatko će pronaći svoj omiljeni recept za knedle. Knedle sa slatkim okusima šumskog voća, trešnje, kajsije, sir, slani syra- knedle - kupus, krumpir, gljive, heljda, pa čak i slanina i haringe! Ovo jelo je dobro da je moguće da se pripreme za budućnost, unajmio zamrzavanjem proizvoda u zamrzivač. Najpopularniji jelo je, naravno, knedle sa svježim sirom. Oni su služili u najboljim restoranima u Ukrajini, oni su voljeni za nježan spoj slatkog kravljeg sira i tankim tijesto.

Video: Kako kuhati knedle master class sa kuvara / Ilya Lazerson / Savjeti i trikovi

Kako kuhati knedle sa svježim sirom?

da se pripremi knedle sa svježim sirom (60-70 komada) potrebno je sledeće proizvode:

Video: Kako kuhati knedle sa rabarbare - sve bude dobro - Issue 233 - 08.12.2013

- Dough - ½- kg brašna, jaje, jedan kašičicu soli, vodenog stakla;

- za punjenje - 700 grama sira, 150 grama šećera, jedan kašičicu soli, dva jaja, 150 grama pavlake, 100 grama grožđica i 50 grama putera.

Prvo, naravno, pripremiti tijesto. Srušiti mikser brašno sa vodom, soli i jaja. Zatim dodajte brašno, mijesiti tijesto rukom cool. Formirati loptu, pokriti sa solju i ostavite pola sata "ostatak". Dok ima vremena, pripremiti za punjenje. U posudu stavite sir, dodajte jaja, sol, šećer, grožđice i vrhnje ravnomjerno i temeljito promiješajte.

Nastavite direktno na knedle modeliranja. Izbace tijesto u tankom sloju (debljine manje od 1 mm), pomoću mlaznica krugova promjera učiniti 8.10 cm, kašičica staviti na krugovima punjenje i zaschipyvaem ruba. To možete učiniti sa viljuškom. Spreman knedle se formiraju na drvenoj daska za seckanje, brašnom da se izbegne lijepljenja. Provri voda (oko 3 litre), i dodajte malo soli (3 kašičice) i porcije knedli baciti natrag u njima nije bilo gužve. Promiješati ih sa prorezima kašikom da se knedle ne drže jedni druge i na dno posude. Čim float - oni su spremni. Pazite da ne boli, da ih u posudu, dodajte istopljen maslac. Služe knedle potrebna topla sa pavlakom ili bobica sirup.

Kako kuhati knedle "lijeni"?

"Lazy" knedle će biti savršen doručak ili desert, i njihova priprema ne zahtijeva posebne vještine i mnogo vremena. Za pripremu knedle, potrebno: čašu brašna, pola kilograma sira, dva jaja, šećer po ukusu, oko 70 grama maslaca i kiselo vrhnje. Svježi sir da riješi velikih grudica. Da bi se to postiglo, bolje je trljati kroz sito, dodajte jaja, istopljeni maslac i šećer, prstohvat soli. Promiješajte i dodajte brašno. Roll tanki "kobasice" promjer ne više od 3 cm, izrezati na jednake komade, lagano stisnuti, dajući knedla oblik, a pad u ključaloj slanoj vodi. Kada se skuta knedle float, da ih sa prorezima kašikom i prelijte uljem. Mogu se peče u pećnici sa kremom.

Video: Tijesto za knedle master class sa kuvara / Ilya Lazerson / Savjeti i trikovi

A način da se kuhati knedle, možete odabrati bilo koji, odaberite svoj omiljeni dodatka: slatko ili slano, ali u svakom slučaju, ovo jelo ispada vrlo ukusan i domaće. Bon appetit!