Mash recept za mjesečina. Kako staviti Braga u Moonshine

Ako se odlučite da se uključe u destilerije, onda za početak je pronaći recept za domaće pivo mjesečina, jer je to najvažnija stvar u ovom slučaju. Postoji mnogo različitih mogućnosti koje vam omogućavaju da se piće sa originalnim ukusa.

opće informacije

Prvo da razumiju osnovne pojmove koji se koriste u pripremi Moonshine.

Braga - šećer-wort, koji je napravljen od recikliranih kvasca. Kroz fermentacija proces etil alkohol formirana, gas, a neke proizvode.

Wort - tečnost u kojoj je šećer. Čini se zbog uvođenja kvasca. Wort mogu biti vrlo različiti:

• voće - sastoji se od vode i voća;
• zrno - sastoji se od vode i posebnih žitarica pripremljena;
• šećer - vode i šećera.

Od velikog značaja u pripremi domaće pivo je šećer, jer utiče na kvalitet piće. Ako je loše kvalitete, proces fermentacije tečnih steći neprijatan miris i ukus. Generalno, šećer je odličan polje za eksperimente, jer različite opcije dati svoj napitkom ukus.

Što se tiče vode, ona će uvijek biti za piće, a samo najkvalitetnije. Čir tekućine u svakom slučaju to je nemoguće, jer treba da ostane kisika.

Izbor kvasca

Kvasac - organizmi koji reprodukuju kroz pupi. Bez toga je nemoguće dobiti kvalitetan proizvod Braga, i, shodno tome, Moonshine. Za pripremu piće, možete koristiti potpuno drugačiji kvasac, ali treba imati na umu da svaka opcija ima svoje jedinstvene karakteristike:

1. Pečenje utjelovljenje se uglavnom koristi za šećer kaša. Rezultat je oko 10% alkohola i velike količine nusprodukata.
2. Alkohol Braga utjelovljenje omogućava da se dobije visok postotak alkohola - 18%, ali to stvara puno i slučajne nečistoća.
3. kvasac "viski" koriste za pripremu žitarica kaša.
4. Vino utjelovljenje namijenjen za proizvodnju voćna kaša. Rezultat je domaće pivo pivo sa velikim procentom alkohola i male količine slučajne nečistoća.

Kada je veoma važno odabirom kvasac da se kvalitetan proizvod završiti sa dobrim piće.

Video: Kako napraviti pravi Braga. Recept šećer kaša.

hranjive tvari

Kvasac brzo i odrastao dovoljno dobro, osim šećera, treba koristiti, i drugih minerala, kao što su azot i fosfor. Odlična kombinacija u obzir kada se 1 kg računa šećera za 3 g superfosfat. Ako ne prihvate upotrebe hemikalija, to je moguće upravljati i prirodnih sastojaka. Možete dodati Braga prirodni sok ili sjeckani voće i bobice. Isto tako, kao što se može koristiti za prirodni sastojak ili kuhana zrna crni kruh. Udio za kvalitet napitkom slijedi: 10-15 l pranje treba uzeti 1 kg prirodnih komponenti.

Video: Braga za moonshine. Kako to sami. Jednostavno više pokazati.

važni aspekti

Posebnu pažnju treba posvetiti kapaciteta, koji je dizajniran za fermentaciju. Odgovarao bilo duboko posudu s poklopcem, ali to ne bi trebalo biti zapečaćen na ugljen dioksida su imali priliku da ode. Važno je da sve posude koriste bila čista.

dokazano klasika

Tu je najbolji recept za domaće pivo mjesečina, što je osnova za druge opcije:

1. Prvo, uzmimo kvasac. Da biste to učinili, pola litre vode da se poveže sa 100 g šećera. Nakon što je potreba da se stavi u malo rezultirajući tečnost kvasac iz ovog proračuna da 1 kg šećera 100 g komprimirani kvasac, a ako se uzme u suvom, a zatim 100 g odgovara 6 kg šećera. Nakon toga, sve što je potrebno da stavite nekoliko sati na toplom mestu. S vremena na vrijeme potrebno je da se ometa kvasac. Kada će pjena početi aktivno formirana, to bi pokazati da je mješavina možete izvršiti na sladovini.
2. Mi smo sada na pripremu sladovine. Da biste započeli je do 4 litre vode rješenje od 4 kg šećera. se ne preporučuje da se manje tečnosti, jer postoji veliki rizik da Braga nije imao vremena da fermentira. Pripremite sve potrebne na sobnoj temperaturi, to je vrlo važno.
3. Stavljanje spreman kantarion i kvasac, miješana i dozvoljeno da fermentira na temperaturi nije niža od 20, ali ne više od 35 stupnjeva. Imajte na umu da toplota se stvara u razdoblju fermentacije, tako da prati ovo, kao u slučaju pregrijavanja nutrijenata može biti izgubljen.
4. Imajte na umu da neki kvasci imaju sposobnost da izdvoji bogatu pjenu, pa imajte na umu da posudi ne smije biti popunjena do samog vrha. Da biste ga otplatiti, možete koristiti malo udarao keksa ili suvo kruh. U zavisnosti od sirovina, proces fermentacije može potrajati od 3 do 14 dana. Uzeti u obzir činjenicu da je više vrijedan Braga, više nečistoća formirana u njemu. Dakle, u prosjeku, da polučio to će se uklopiti u nedelju dana.
5. Braga za votku iz šećerne će biti spreman kada će na površinu prestati da izdvoje ugljen-dioksida. Također, još jedan znak spremnosti je imati lagan sloj i spuštanje kvasac dole. Druga mogućnost je da pokuša da piće - to mora biti sladak i gorak slatkoće bez prisustva.

Šta da radim sa ostataka?

U ovom slučaju, domaće pivo recept za mjesečina je podložan promeni i razvijati pod dva scenarija:

1. Ne ispuštati sedimenta. U njemu, osim kvasca, i razne druge supstance koje sadrže alkohol, pa ako ga izbrisati, to će uvelike smanjiti prinos alkohola. U ovom slučaju, finalni proizvod može imati male količine nečistoća.
2. Drain sedimenta. U ovom slučaju, značajno će smanjiti postotak nečistoća koje se nalaze u finalni proizvod. Ako je mash recept za mjesečina značilo korištenje voća, piće munja imperativ.

U principu, samo vi možete odlučiti da uklonite sedimentu ili još ga ostaviti.

Video: Najbolji domaće pivo recept za mjesečina Part 1

moguće poteškoće

Tokom kuvanja, može doći do poteškoća koje imaju negativan utjecaj na konačni proizvod:

1. fermentiranih kaša je dovoljno velika vremena. To je moguće, ako ne u skladu sa temperaturnim režimom koriste ispod kvasca ili mali broj njih. Ovo se odnosi i na hranljivih materija.
2. Fermentacija je zaustavljen, ali je ukus piće je slatka. Najvjerojatnije, da ste prekršili originalne proporcije šećera i vode, ili kvasca su razvili niz alkohol da oni jednostavno ne mogu nastaviti raditi. To se lako ispraviti jednostavnim dodavanjem više kvasac.
3. Braga je spreman, ali ne mogu da je prestići sada. To je nepoželjno, jer tečnost može jednostavno pretvoriti kiselo, ali ako nema izlaza, da Braga mogu biti pohranjeni u hladnjaku za nekoliko tjedana. Za tu svrhu sipajte ga u hermetički kontejner kako bi se smanjila kontaminacija štetnih mikroba.

Mnogi ljudi se pitaju koliko je napitkom kaša se dobija. Iznos od finalnog proizvoda direktno zavisi od sirovina. Dakle, 1 kg šećera se dobija 1 litar pića, u ovom slučaju će svoju snagu biti 50%. Odlični rezultati će se smatrati ako ste se na kraju dobiti 1.2 litara.

Video: Kako napraviti odgovarajuće domaće pivo votki?

Braga Za pripremu pšenice

Ovaj okvir pomaže da se lako pije i nježan dovoljno finalnog proizvoda. Glavna karakteristika ovog napitkom - bez kvasca, koji zamjenjuje žitarica slada. Važno je da se samo kvalitetne sirovine. Dakle, zrno mora biti dobro osušena i čuvaju već više od godinu dana. Osim toga, pobrinite se da to nije bio ustajao i oštećen.

Recept za napitak mash sljedeći. Uzmite 4 kg pšenice i koliko šećera. Količina vode zavisi od kapaciteta koji ste odabrali za fermentaciju. Pripremite piće jednostavno, tako da se bave to može skoro nikoga.

proces pripreme

Sada gledamo kako da Braga u napitak od kukuruza:

1. Prva pšenice treba da sipati u posudu, distribuirati ravnomjerno i dodajte vodu, tako da je to bila veća za 6 cm. Pokrijte sa poklopcem i zadržavaju nekoliko dana na hladnom mjestu.
2. Kada vidite da su klice mogu poslati zrna funte šećera. Promiješajte sve što je potrebno jako dobro i bolje je to učiniti ručno. Ako je masa dovoljno gusta, možete dodati malo vode. Kontejner je tada potrebno da završi gazom i staviti na 10 dana na toplom mestu.
3. Nakon vremena dobijete starter, koja će biti odlična zamjena za kvasac. Sada je potrebno da ga sipajte u staklene boce i pošaljite na 3,5 kg šećera i 3 kg pšenice. Rezultirajući mješavina je sipajte toplu vodu.
4. Na usko grlo potrebe da nosite rukavice s mali otvor na prst ili specijalnih hidrauličkih bravu. To treba staviti na mjesto gdje temperatura ne pada ispod 18 stepeni ili poraste iznad 24. U procesu fermentacije da će biti potrebno više od 10 dana.
5. Kada se rukavica raznesen ili pečat vode prestaje da duva mjehurića, možemo pretpostaviti da je domaće pivo pivo je spreman. potrebno da se odvod taloga i početi destilaciju mjesečina.

Preostali pšenica se može ponovo koristiti za pripremu više od tri porcije.

Braga od zaglavljivanja za ispuštanje

Zahvaljujući slatko-based piće je vrlo aromatična i prilično utvrđeni. Važno je da se u skladu sa svim preporukama i neće odstupi od recepta. Za ovu opciju će odgovarati bilo koji džem, čak i dražeje ili su već počeli da lutaju. U idealnom slučaju, ako uzmete već stara prazno, jer će biti vrlo dobro lutaju.

Video: Moonshine od džema

Recept za napitak mash sljedeći. Moramo uzeti bilo koji džem 6 litara, oko 30 litara tople vode, 300 g kvasca alkohola i 3 kg šećera.

proces pripreme

Pogledajmo sada kako da Braga u Moonshine marmelade:

1. Morate uzeti volumen pot od 40 litara. To pour toplom vodom, sipajte šećer i mešati dok raspuštena. Onda smo poslati natrag džem i ponovo miješati.
2. Kvasac treba razrijediti u odvojenim zdjelu, a zatim dodati u veliki lonac. Rezultirajuća smjesa treba da bude dobar pometnju i staviti na toplom mestu. Takođe se preporučuje da će završiti u loncu ćebetom.
3. Na proces fermentacije da će biti potrebno oko 10 dana. Važno je da je tečnost dobro fermentirano ili mjesečina ne dobijete.
4. Nakon tog vremena, morate sipati u Braga Moonshine, a zatim dalje pročišćava.