Crni susam: prednosti i štete. Crni susam: korisna svojstva

Danas ćemo vam reći da je crni susam, šta svojstva ima i gdje se koristi. I iz dostavljenih članka, naučit ćete kako je jedan od kazao sjemena ulje se dobija i za koju svrhu se koristi.

Pregled proizvoda

Sesame obični ili Indian - ovo seme sa zlatnom bojom, koje su najpopularnije u istočnim zemljama. Ona se aktivno koristi u kulinarstvu, uključujući i konditorskoj industriji. Osim toga, zbog ove sezama (od komine) čine poznati svih medicinskih ulja.

Black susama - je isti, ali netretirane sjeme. Oni se razlikuju po tome što imaju izraženiji okus i aromu. Crni susam je vrlo popularan na Dalekom istoku, uključujući i Kinu.

kalorija sjemena

crn susama, korist i štetu koje su opisane u nastavku, je prilično visoka u kalorija. 100 g proizvoda sadrži oko 580 jedinica energije. Polovina ovog sastava pada na ulju. Uzgred, sadrži zasićenih i nezasićenih organskih kiselina.

Kao što znate, crna susama i začina bijela, imaju drugo ime koje zvuči kao "Sezam". To je zbog činjenice da je ovaj proizvod sadrži veliku količinu supstance pod nazivom "Sesamin". To je antioksidans i aktivno koristi za prevenciju raka. Pored toga, komponente prezentaciju značajno smanjuje kolesterol u krvi.

Crni susam: korisna svojstva

netretirane susama, i.e. crna, 60% više kalcijuma koji u sebi sadrži od boje zlata proizvoda. Osim toga, ovaj začinjava bogata ugljenim hidratima, aminokiselina, proteina i vitamina, kao što su B, E, A i C. Također, crni susam uključuju kalij, fosfor, željezo i magnezij.

Ne možemo reći da ako sjeme su izvor tako važne ljudske supstance kao što su phytin. Brzo vraća ravnotežu minerala u organizmu. Osim toga, susam bogata dijetetskim vlaknima i lecitin.

Kada se koristi?

Crni susam, korisne osobine koje su gore navedene, najčešće preporučuje da koristite za ljude koji imaju zdravstvenih problema. To je zbog činjenice da proizvod sadrži veliku količinu minerala i vitamina.

• Zahvaljujući supstance sadržane, kako u bijeloj i crnoj susama, to je vrlo korisno za jačanje noktiju. Također, takav sastojak sposoban za poboljšanje sastava krvi, metabolizam i procese probavnog.
• Zbog visokog sadržaja kalcija susama je od suštinske važnosti za kosti i zglobove.
• Ovaj proizvod se preporučuje da koriste žena nakon 45 godina, jer sadrži supstance - što je fitoestrogena, koji je u stanju zamijeniti ženskih polnih hormona.
• Sirova sezama reguliše nivo šećera u krvi i smanjuje kolesterol u krvi, što znači da su idealan alat u prevenciji ateroskleroze i dijabetesa.

Crni susam: korist za organizam

U narodnoj medicini, smeđa susama se često koriste za liječenje raznih bolesti, kao što su:

• Gastritis takav proizvod uzeti velike žlice u iznosu 2 puta dnevno sa običnom vodom. Ako je bol u želucu zatečen, ne bi trebalo popiti veliku kašiku susama nafte i neugodnost odmah otići.
• Zbog sadržaja vitamina B i amino kiseline, magnezij, i antioksidansi, sezama vrlo korisne za nervni sistem. Da ga koristite, vi načine za prevazilaženje stresa, otarasiti nesanice i poboljšati sveukupno zdravlje.
• Za srce se najčešće ne koristi susama u svoju naftu. To je zbog činjenice da sadrži aktivne komponente supstanca reguliše krvni pritisak, kao i jačanje srčanog mišića.
• Zbog prisustva fosfora, cinka, fosfolipidi i vitaminima, sezama i susamovo ulje imaju dobar učinak na moždane funkcije. U korištenju ovog proizvoda svaki dan, imate načina da se spriječi razvoj Alzheimerove bolesti i multiple skleroze.

Ono ulje se koristi?

Ulje crnog sezama je naširoko koristi u farmaceutskoj industriji. Koristi se u proizvodnji flastera i emulzije. Što se tiče tradicionalne medicine, takav proizvod se često koristi za sprečavanje i lečenje raznih bolesti. Kao što je poznato, poboljšava zgrušavanje krvi, a ima laksativno dejstvo, pa se često koristi prilikom upala hemoroida.

Ne možemo reći da je susamovo ulje se aktivno koristi u kozmetologiju. Njegova upotreba kao hidratantnu i ublažavajući. Ona ima protuupalno svojstva i poboljšava regeneraciju ćelija. Također, susamovo ulje se koristi za skidanje šminke sa lica i uz masažu.

Kontraindikacije

U nekim slučajevima, to se ne preporučuje se upotreba crne susama? Koristi i štete od proizvoda su neadekvatni. Pre upotrebe takve seme za primanje hrane, treba naučiti sljedeće značajke:

1. Na korištenje sjemena u njihovom sirovom obliku i na prazan želudac, oni mogu biti uzrok mučnine, pa čak i povraćanje. Ova činjenica je zbog činjenice da je sluznica glavnog probavnih organa je izuzetno osjetljiva na ovaj proizvod.
2. S obzirom na činjenicu da je Sesamin supstanca može značajno poboljšati zgrušavanje krvi, susam, a ulje se ne preporučuje koristiti onima koji su skloni tromboze, i tromboze. Ako zanemarimo ovo Vijeće, da možete lako pogoršati bolest.
3. Od upotrebe nafte i susama treba napustiti i oni koji imaju kamenje u bubrezima i bešici.
4. Sesame - visoke kalorija hrane. U tom smislu, on je kontraindiciran kod osoba sa gojaznošću i onih koji se pridržavaju strogih dijeta.
5. Individualni netolerancije.

Kako čuvati?

Sada znate svojstva crnog susama. Ali, kako ih čuvati kod kuće? Ovo mi ćemo vam odmah reći.

Da biste sačuvali sve korisne osobine koje su susama treba čuvati na tamnom, hladnom i suhom mjestu. Obrađeno sjeme, odnosno svjetlost, veoma kvarljiva. U tom smislu, neki domaćice ih u zamrzivač. Međutim, najbolje rješenje je zatvorenoj ambalaži. Ako ne čuvati pročišćene susama na hladnom mjestu, onda će izgubiti sve svoje korisne osobine u roku od 90 dana. Inače, u smrznutom obliku takav proizvod skladišti u nepromijenjenom obliku u roku od godinu dana.

Također treba napomenuti da je crni susam ima više prednosti u odnosu na pročišćena. Na kraju krajeva, zbog proizvoda granatira se može čuvati još dugo, ne poštuje stroge mjere koje su gore opisane.

Još dobrih vijesti - za razliku od sjemena, susamovo ulje, zadržava sve korisna svojstva dugi niz godina, bez obzira na temperaturu koja ga okružuje.

Koristi u kulinarstvu

Kao što je već spomenuto, susama se često koriste za pripremu konditorskih i pekarskih proizvoda od brašna (kruh, peciva, i tako dalje.). Međutim, želim da kažem da je u toku intenzivna termičke obrade začina, gubi značajan dio hranjivih tvari. To je, dakle, da ne budu uključeni u ishrani muffina i drugih proizvoda sa susamom, u nadi da će ispuniti vaše tijelo sve minerale i vitamine. Susama se najbolje konzumira sirovo u iznosu od 1-2 male žlice dnevno. Usput, neki od domaćice potopiti ovaj proizvod u vodu ili mlijeko, a zatim žvakati. Moram da kažem da je ovo vrlo dobar način da se sve vitamine i minerale koje su sadržane u sezama.

Video: Black Sesame (crni susam, sezam) Amideya.com.ua

Sada znate šta je crni susam i šta svojstva posjeduje. Koristeći ga svaki dan, vi ćete zaboraviti sve o svim bolesti povezanih s nedostatkom makronutrijenata u organizmu.