Muškatni oraščić - i začin i lijek

zimzeleno drvo sa do 10-20 m visine s 8-12 centimetara veliki lišća i blijedo žutim cvjetovima koji nalikuju ljiljane - sve o drvo muškatni oraščić. Počinje da uroditi plodom samo u 8. godini podsjetiti voća i breskve i dalje na drveću, prolili svoju meku kožu, ostavljajući iza sebe sjajne crvene krovelka, što je jasno vidljivo na testa. Rodno mjesto muškatnog oraščića smatra Moluccas.

Video: Začini u kulinarstvu. muškatni oraščić

aktivne supstance

Muškatni oraščić - Semeni jezgra sadrži najmanje 3% eteričnog ulja, a složenog sastava (uključujući Geraniol, pinen, eugenol, linalol, dipenten), oko 40% gustog ulja koji se sastoji uglavnom od Miristinska kiseline (svoje trigliceridi) i škroba (blizu 20%), saponina, pigmenti, pektin. Više prisemyannik (u boji) sadrži najmanje 2% zhirnogo- 4,5% eteričnih ulja i oko 30% amylodextrin.

Muškatni oraščić - upotreba i korisne osobine

Muškatni oraščić, koja je i sama konzumira je izuzetno rijetko imaju različite korisne osobine. U malim dozama, eterično ulje dolazi u različitim želuca i restorativne medicine, ali onda svoju pravu vrijednost smanjuje. Često za vanjsku upotrebu prirodnih eteričnih ulja ove orah se koristi zajedno sa kamfora i eukaliptusa u raznim brušenja kod reumatskih bolesti i prehlade. Ljudi često koriste muškatnog oraščića je kao abortificijens.

Video: Live zdrav! muškatni oraščić

Ljudi prvo tvrdio da ako uzmete u prahu ovih orasi u velikim dozama, može izazvati neku vrstu narkoze. Ali pitanje je da li takva presuda opravdana - slab miris, okus prvi tanak, slab, kasnije pikantan, začinjen.

Prizemlje oraščić stimuliše formiranje žuči u jetri i njegovo odvajanje. Dijetalna hrana se uvijek priprema sa muškatnim oraščićem, posebno ove začin je dobar za pacijente s kroničnim bolestima bilijarnog trakta i jetre.

Više muškatni oraščić ima analgetik svojstva, a također ima fino efekat podmlađivanja, može savršeno tretirati benigni, kao što je posebno dojke. Uz sve ovo, to će aktivirati imunološki sistem ljudskog, divan lijek za opasne infekcije stafilokokom, leči čireve i čira na želucu.

Ova izvanredna anestetik sa jakim reumatskih bolova. Redovno konzumiranje će doprinijeti primjetan podmlađivanje čitavog organizma u potpunosti. Pije biljni čaj pića sa dodatkom 1 kapljica oraha ulje pomaže da se poboljša apetit i smanjuje optimalnu aktivnost želuca. Ipak, ovaj čaj stimulira probavu, savršeno pomaže kod nadutosti, proljeva, različitih crijevnih infekcija kod žena poboljšava sveukupno zdravlje u menopauzi.

Još jedna terapeutska svojstva:

• Hrani i jača kosu;
• To ima pozitivan terapeutski učinak u miozitis, osteohondroza, artritis;
• To potiče cirkulaciju krvi;
• poboljšava probavu;
• Ima zagrijavanja;
• s aromaterapijom stimulira zaštitne snage cijelog tijela u cjelini.

Video: Nutmeg tlo

Muškatni oraščić. Koristi u kulinarstvu

Široka upotreba tla muškatni oraščić naći u kuhanje. Koristi se kao začin. Ali treba imati na umu da je potrebno vrlo mali iznos moguće predoziranje je vrlo opasno za život. U principu, možete dodati na bilo koje jelo. Muškatni oraščić i boje se najčešće koriste za koktele ukus, alkoholna pića kao začin nezaobilazan u proizvodnji raznih slastica, mlijeka slatkiša, dinstane voće, kakao, džemova. Ponekad dodati mace u supe, paradajz sos, pite, svježe povrće, jela od ribe, riže, meso, povrće, perad, meso čorbe. Upotreba ovih začina doprinose značajno povećanje apetita.