Kuhana kobasica kod kuće: korak po korak recept

Video: Kobasica Doktor svoje ruke

Mnogi ljudi ne mogu zamisliti bez ukusan puni doručak sendvič s kobasicom. Jedina šteta je da je moderna prehrambena industrija čini ga ništa, ali ne i meso. Dakle, proizvođač pokušava uštedjeti novac, ne mareći za svoje kupce. Izlaz iz ove situacije može biti kuhano kobasica kod kuće. Tim više što je lako kuhati, pa čak i to je to dijeta recept.

kobasica od pilećeg mesa

Ovaj slatki kobasica sa kremastim ukusom i zakrpe prirodnih pršuta neće biti samo odličan dodatak na doručak, ali dekoraciju svečanog stola. I to sigurno neće biti skroman "prašina" na marginama. Ali što je najvažnije, da je lakše kuhati nego što mislite. Najteža, možda, neće jesti malo ispred vremena.

Sastojci

Dakle, ono što su neophodne proizvode kako bi dobili kobasica kuhana kod kuće. Prije svega, to je, naravno, 500 grama piletine. Još dalje zahtijevaju 200 grama kuhanog pršuta, pileći proteini 2, 2 žlice škroba, 300 ml 20% krema, sol, začini i začina po ukusu. To je moguće koristiti gotove mešavine za piletinu, biber, paprika i muškatni oraščić. Ako se nešto ne sviđa ili nije dostupna, uvijek možete uzeti drugi aroma ili da bi bez njih. U svakom slučaju, ti ukusan kuhana kobasica kod kuće.

Korak po korak recept

Koristeći blenderu ili procesor, usitniti piletina sa češnjakom klinčića, postepeno dodajući proteina i vrhnje. Važno je da konzistentnost mase ličio sos meso. Nažalost, to je teško postići za mljevenje mesa. Ako nema drugih alata pri ruci, meso se mora proći kroz vrlo sitnim 3-4.

U ovom homogena masa, dodati soli i začina po ukusu. Nadjev treba biti nešto slano, tako da je gotov kobasica nije ispalo previše svježe. Zatim unesite škroba i miješati. Na kraju, dodajte kockice šunke i ponovo miješati. Stavite mase na foliju ili rukav za pečenje (pola puta), čine veliki hljeb i dobro završiti. Kobasica umiješajte 2 plastične vrećice, zavežite oba kraja, kao i drag nit na nekoliko mjesta.

Umočite veknu posudu s puno vode i kuvajte na niskoj kuhajte 30-40 minuta. Stavite na roštilj i pustite da se ohladi, a zatim stavite ga u frižider na 6-8 sata, a zatim jesti noću. Evo i Gotova kobasica kod kuće težine oko jednog kilograma.

Dijetetski kobasica kunića

Zec meso se smatra jednim od ishrane. Gotovo da i nema masnoća, ali mnogo lako probavljive proteine. Osim toga, rijetko uzrokuje alergijske reakcije. Preporučuje se, uključujući hranu za bebe. Naravno, zec ispada vrlo ukusna kuhana kobasica kod kuće.

Dakle, treba ti 1 srednji zec, mala kokoš jaje, 2 žlice suhog mlijeka ili kreme, četvrtina kašičice soli i šećera, lovor, muškatni oraščić i ostali začini po želji.

priprema

Prvo morate ukloniti sve meso, uključujući i postojeće masti, sa zec. Što je poželjno da se vrlo pažljivo, jer će svaki komad uklopiti u kobasicu. Možda je ovo najteži deo. Onda kuvana kobasica kod kuće sprema se lakše. File prošlo 3 puta kroz vrlo sitnim u mljevenje mesa ili shredder koristi.

Video: domaći pekmez pileća kobasica recept.

Na rezultat mase dodaje se jaja, mlijeko u prahu, sol, šećer, muškatni oraščić i ostali začini. Nemojte štedjeti na začina, oni će dati gotov okus kobasica. Dobro promiješati, a ako će punjenje biti previše gust, dodajte kašiku ledene vode. U suprotnom, kobasica može dobiti tvrd i suv. umotana u plastičnom folijom i uvlači u frižideru 12 sati. Tokom ovog vremena, punjenje postaje deblji i engorged aromama začina.

Dalje, potrebno je da raširi na stolu za pečenje film, stavi na nju nadjev, dajući oblik kobasice, dobro umotati i kravatu i završava sa debelim koncem. Možete uzeti obične i oduzet nekoliko puta. Odgovor poluproizvoda proizvod spada u veliki lonac vode se dodaje lovorov list. Priprema kuhana kobasica kod kuće 2 sata na refluks najmanji. Ovo je veoma važno, jer visokoj temperaturi od ivica mase može ranije kuhati, au centru da ostane vlažna.

Proizvod se zatim izvadi iz posude potpuno se hladi na sobnoj temperaturi i ukloniti još 1 sat u frižideru. Tek sada možete pokušati. Naravno, ovo je vrlo ukusna domaća kuvana kobasica. Recept, usput, je pogodan za većinu dijeta (npr Mirimanova i Dyukanu). Komad kobasica može uživati ​​čak i dijete. Majke ne moraju brinuti o sadržaju kemijskih aditiva u njemu i soje.

Video: Recept za Kuhani Rezvyaka kod kuće

Naravno, u doba obilja, lako možete kupiti bilo koji proizvod, posebno kobasice. Ali dom je uvijek više ukusna i svježe. Iako ove kobasice neće imati karakterističnu ružičastu boju kupljene zbog činjenice da se ne dodaju boju klip.