Zašto ne mogu jesti puno jaja: šta je to opasno?

Jaja sadrže puno energije, korisne tvari, vitamina i minerala potrebnih od strane naših tijela. Jesti jaja na bilo koji način: pržena, pečena, kuhana ili sirova. Oni se mogu koristiti i kao zasebna jelo, i kao dio drugih jela. To salate, kolači i koktela.

To još uvijek nije svi znaju zašto ne možete jesti puno jaja i zašto je štetno. Na kraju krajeva, oni imaju puno hranjivih tvari koje se nalaze u žumance, protein ljuske.

Jaje je prilično kontroverzna proizvod. Jaja sadrže sve hranjive tvari potrebne za tijelo. Kao dio proteina - dovoljan broj aminokiselina zahtijeva tijelo za dobar rad. Jaje sadrži masti polinezasićenih masnih kiselina. Gotovo sve poznate vitamine mogu se naći u ovom proizvodu. Ali neumjereno korištenje jaja, posebno sirove može izazvati oštećenja organizma zbog opasnih spojeva koji ometaju metabolizam. To je jedan od razloga zašto ne možete jesti puno jaja dnevno.

Proteina, žumance i školjki

ljuska od jajeta Sastoji se od kalcijum karbonata i magnezijuma fosfati i druge kemikalije. Prema strukturi školjke se sastoji od nadskorlupnoy ljuske štiti jaja od isušivanja, a nadbelkovoy podskorlupnoy granate. Na tupi kraju je gasnu komoru. To je kroz nju i proces disanja embrija. Boja ljuske ovisi o hrana za ptice, sezona kada je srušena jaje, i mnoge druge značajke.

Video: Što se događa ako postoji puno jaja

Ako je cilj da zaštiti ljuske embrija iz vanjskog okruženja, žumance i bijela, s druge strane, su više hrane embrija. Najvredniji i hranjiv dio žumance smatra. Djeluje kao glavna vrsta hrane. Žumance zauzima gotovo trećinu svih jaja. Sastoji se od embriona, žumance lopte (tamno i svjetlo žumance) i vitelline membrane. Gotovo polovina ovog dijela jaje se sastoji od vode, ostale komponente su masti, kolesterola i proteina. Energetska vrijednost žumanca - oko 60-80 kcal. To je tri puta više vrijednosti proteina.

Voda čini 85-90% bjelanjak. Preostale komponente su različitih proteina, ugljikohidrata, masti, glukoze, vitamina B et al.

Koji jaja jedu?

Ova informacija se odnosi na kokošja jaja. Kemijski sastav je podložan promeni i zavisi od drugih faktora.

Najčešće se koristi u pileće hrane, patka, guska, prepelica. Na prodaju je i jaja purana, nojeva, divljih ptica. Estete jesti čak i jaja reptila, kao što su kornjače. Međutim, postavlja se pitanje zašto ne možete jesti puno jaja, je relevantna za sve vrste.

Koja je opasnost od jaja?

Iako jaja sadrže bogat sastav mineralnih materija, njihova upotreba kao hrana treba biti ograničena. Dietitians se ne savjetuje da koriste više od tri komada u tjedan dana. To je zbog visokog sadržaja holesterola u jajima.

Ako metaboličkih procesa u organizmu se normalno funkcioniše, sam holesterol se proizvodi u malim količinama. Ako se poveća količina holesterola, to može dovesti do bolesti koje su povezane sa visokog nivoa u krvi. Na primjer, ateroskleroza, koronarne bolesti srca srca i drugih srčanih bolesti. Naučnici su pronašli sadržaj vrlo visok nivo holesterola u ovom proizvodu, što je i razlog zašto ne možete jesti puno jaja. Čak i fast food je manje štetna za ove karakteristike. Na primjer, kardiolozi nisu baš preporučuje se upotreba dan više od 200 mg kolesterola. Sadržaj tvari u jaje može biti i do 275 mg.

Prema nutricionistima je da je neprihvatljivo pod bilo kojim dijeti jedu jaja. Govoreći o tome zašto ne možete jesti puno jaja za muškarce, važno je napomenuti da su predstavnici jači pol su skloniji kardiovaskularnim bolestima zbog viška kolesterola.

Jaja su alergijske namirnica, posebno za malu djecu. Iz tog razloga, želite ograničiti njihov broj u ishrani.

Šta bolesti mogu biti isprovociran?

S obzirom na nedavne studije, česte potrošnju jaja je u direktnoj vezi sa razvojem dijabetesa tipa 2. Pretjerano konzumiranje jaja može povećati nivo glukoze u krvi. To može dovesti do poremećaja u funkcioniranju pankreasa. Ova okolnost je razlog zašto ne možete jesti puno kuhana jaja.

Koristeći dijeta jaja, ne zaboravite na činjenicu da oni mogu izazvati salmoneloze. Isključiti mogućnost vjerojatnost ugovaranja opasna bolest zahtijeva u skladu sa određenim pravilima u procesu skladištenje, pripremu i konzumiranje ovog proizvoda.

mjere predostrožnosti

Treba biti vrlo oprezni da opere jaja prije potrošnje. Da biste to učinili, koristite sirće ili sapun. Topljenje ne bi trebalo biti manje od 10 minuta. Ali ne treba zaboraviti da će termičke obrade dug smanjiti sadržaj hranjivih tvari u jajetu.

Ne bi trebalo da jedu sirova jaja. Ali čak i ako postoji takva potreba, treba ga koristiti kao svjež proizvod može biti. Ne možete koristiti jaja koje su slomljena granate.

Sada je postalo jasno da svi zašto ne možete jesti puno jaja. Ali ovo upozorenje nije razlog za potpuno odbacivanje od njih. Ne treba zaboraviti da je u jajima visokim sadržajem relevantne za život organizma proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina (A, E, D i B grupe), kalcij, magnezij, jod, fosfor, aminokiseline, holesterol, i antioksidanata. Dnevna potrošnja ovog proizvoda je dozvoljen samo za zdrave ljude, ali je isto tako vrlo poželjno. Na savjet nutricionista, jedu jaja je prihvatljivo samo dva puta tjedno, a možda i odustajanje žumance.