Ukusna riblja juha bakalar

Video: delicious fishcakes. Riba kolači recept (bilo koja riba). Kako kuhati ribu kotleta.

Riblja juha - jedinstvena jelo koji vam omogućuje da dostavi pravi užitak osoba koja pokušava, bez preopterećenja tijelo dodatnih kalorija. U svakoj kuhinji svijeta možete pronaći svoje nacionalne recepte juha od ribe. Uzmimo, na primjer, bakalar juha.

Video: Ear planinarenje u Karelian - uho logorsku vatru od jezerske ribe

Malo ribljih specijaliteta

Za pripremu prvog jela se koristi u skoro svim riba - more ili rijeku. I ona i drugi ima svoje karakteristike i jedinstven ukus. Najbolju kombinaciju hranjive vrijednosti i ukusa se može postići ako juhu kuhati meso bijela riba. Uzmimo, na primjer, bakalara. Njen slojevita elastična meso savršeno odgovara za kuhanje. To je lijepo, jer kada je ploča je sočan ukusan komad, nego plutajući riba mljeveno meso. U ovom slučaju, riblja juha Cod - idealna opcija. Prednosti ove sitne ribe može govoriti mnogo. Minimum masti i niskokalorična čini uistinu dijetetski proizvod. A zahvaljujući povećanim sadržajem masnih kiselina, može se smatrati moćno sredstvo za prevenciju od najozbiljnijih bolesti, kao što su bolesti srca, mozga, zglobova, pa čak i onkologije. Možda je to zašto je ova riba jela su toliko popularni u posljednje vrijeme. To je u stanju da praktično zamijeniti mesa u ljudskoj ishrani.

pripremanja hrane

riba supa sa cod, kao i svaki drugi, početi pripreme izbor proizvoda. Gdje svaka žena se vodi po ukusu. Da biste to učinili, prvo morate odlučiti kuhati ribu cijelosti ili pre-cut ga na komade. Od ove će ovisiti o daljim postupcima. I u stvari, au drugom slučaju, najvažnija stvar - da svari proizvoda. Čak i ribe kao što su bakalar, može se raspasti i izgubiti oblik tokom dužeg ključanja. Kao rezultat toga, čitav niz kosti će se miješati s drugim proizvodima. Niko ne uživa da jede tako opasnu napitkom. Sljedeća trebate odlučiti na dodatne komponente. Oni mogu biti vrlo različite. Ovisno o receptu u riblju juhu bakalar dodajte krumpir, repa, luk, paradajz, zelje, griz, brašno. Ponekad koriste jaja, vrhnje, krastavci, pa čak i bijelo vino. A sama riba može biti i svježa i dimljena. Prvi korak u pripremi juha je čorba. To može biti i ribe i povrća. Dalji proces kuhanja će doći na to.

Video: Saguday. Slasne delicije lipljena ribe. Suguday. Sagudag. Tajge. Lov. Ribolov.

Juha od poluproizvod

Mnogi smatraju da riblja juha jelo je vrlo opasno zbog kosti. Zaista, određenu količinu rizika u tome. To je razlog zašto neki kuhari pribjegavaju trikovima i koristiti polu-gotovih proizvoda. Mnogo lakše, na primjer, kuhati riblje čorbe fileti bakalara, nego nered sa svježim trupa. Također je potrebno: 400 grama svježeg bakalara - 1 luk, 2 krompira i šargarepe 1, 200 grama putera krem ​​sir, paprika, grašak crna olovka 20 grama zelene luk, so, peršun zrak, lovorov list, i par kašika biljnog ulja.

Priprema takva juha slijedi.

1. Ribe oprati, izrezati na 4 komada i stavio ih u tiganju.
2. Tu također pour 2-3 litara hladne vode, posolite i stavite lonac na vatru. Kuhati za 40 minuta nakon ključanja.
3. Šargarepe iseći na kriške, a luk kao fino moguće. Pripremljen povrće pržite 5 minuta na biljno ulje, a zatim šalje u lonac i tamo, ukupne težine za 5 minuta.
4. Tu dodati i krompir, iseći na male kockice. Čekati još 15 minuta.
5. Na kraju zaspati sjeckani peršun, biber i dodati sir. poklopac lonac i kuhati na srednjoj vatri 5 minuta.
6. Spremna da uloži mirisna supu u posude i dodajte narezane zelene luk.

Supa u Norwegian

Kuhinje bilo skandinavskim zemljama su različite opcije za kuhanje morski plodovi juhe. Vrlo zanimljiv recept za riblju juhu bakalar imaju Norvežani. Za razliku od drugih metoda je da se u ovom slučaju, prvo jelo se priprema bez krompira. Proizvoda na radnoj površini mora imati: 1 kilogram bakalara - 2 luk, 3 šargarepe, 200 g paradajza, 3 čena belog luka, zelenim zrakom, kašiku brašna, malo soli, 30 grama putera, bijelog papra, nekoliko kašika kreme i 3 kašike suho bijelo vino.

Cook počinje sa ribom.

1. Cod izrezati na komade, dodajte vodu (hladnu) i staviti na tanjir. Nakon ključanja, uklonite pjenu i kuvajte 5-6 minuta.
2. Operite i očistite šargarepu i luk, a zatim ih staviti u cijelom bujona i kuvajte oko 30 minuta, ne više. Zatim uklonite povrće, pažljivo melje (možete koristiti blender), a zatim ih poslati na pot.
3. Puter prženi sa brašnom slomiti luk. Rezultirajući pomak u umaku pan, promiješati ponovo i dovesti mješavina refluksnog.
4. Sipajte vino.
5. Paradajz preliti vrelom vodom i koru, iseći na kriške i dodati u supu, koji onda moraju se krčka još 6-7 minuta
6. U posljednjoj fazi, prelijte vrhnje i dodajte sjeckani peršun. Pan pokriti i skloniti sa vatre.

Brz i ukusan

Ako vrijeme je kratko, možete kuhati riblja juha cod recept koji je upečatljiv u svojoj jednostavnosti. Međutim, set proizvoda zahtijeva prilično raznolika: na pola kilograma bakalara filea - 5 krompira, 1 šargarepa, a čen belog luka, list uvali, 1 paprika, sol, blagovaonice kašiku biljnog ulja, par graška piment, malo zeleni luk, komad maslaca i 1 krug limuna ulja.

Priprema juha vrlo brzo:

1. U šerpu sipati pola litre vode. Dodaj piment, lovorov list i dovesti do kuhati.
2. Baci grubo sjeckani krompir i kuhati malo.
3. Umočen u kipuće mješavina ribe. Pričekajte dok ne vidite pjene i lagano ga izvadite.
4. Baci ribani mrkva, sjeckani biber i sačekajte da se tečnost ponovo dolazi do usijanja.
5. Dodajte ulje, sol i ostavite da se topline za 20 minuta.
6. Uzavrelu mase dodati češnjak, stisnite sok od kriške limuna i odmah isključite vrućine.
7. Svježe pripremljena juha igre na pločama, od kojih svaki staviti malo maslaca.

Jelo ispada svježe, ukusna i vrlo tendera. Ova juha sa zadovoljstvom pojede čak i dijete.