Bakalar riba

Video: Elena Malysheva. bakalar

bakalar riba pripada porodici bakalara. Ona živi u Atlantskom okeanu, tačnije, u sjevernom dijelu. U potrazi za hranom bakalar migriraju duž istočne i zapadne obale Atlantika. Također dolazi u bijeloj i bakalar Barentsko more zbog specifičnosti ove vrste hrane ribe koje Oni vole rakovi, školjke, jaja i pržiti. The bijelo more bakalar rijetka naseljenost, au Baltičko more i to je nepostojeće. To je zbog desalinizacije vode ovih morima, za područje bakalar staništa su polnosolnye mora sa saliniteta 32-33 ppm. Po prvi put ove vrste ribe je opisana 1758. godine od strane švedske prirodnjak po imenu Carl Linnaeus, tačnije opis vrste se pojavio mnogo kasnije, 1862. godine, i napravio njegov američki istraživač Theodore Gill.

Video: Haddock - Haddock (Kabelv g, Norveška - Kabelvag, Norveška, 2011.)

pubertet dobi bakalar riba dostiže u prosjeku 3-5 godina, proces u Sjevernom moru je malo brže, a u dobi od 2-3 godina, riba je spreman da se mrijeste. Ali u bakalar Barentsovom moru u pubertetu javlja samo u dobi od 5-7 godina. Mrijesta bakalar u periodu od aprila do jula, mrijesta migracija počinje u 5-6 mjeseci do mrijeste. Glavni mrijest bakalar su: sjeverno-zapadnoj obali Norveške, južne i zapadne obale Islanda, obale Irske, Škotske, Sjedinjenim Američkim Državama i Kanadi. Kavijar bakalar plave ženke mrijeste sa 180 hiljada. Do 2,0 milijuna. Jaja koji se prostiru na ogromne udaljenosti.

Riba, bakalar, kao jedan od najvažnijih komercijalnih riba aktivno minirana u Sovjetskom Savezu. Tih godina, obim godišnjeg ulov bakalar je samo malo inferiorna u odnosu na obim bakalara ulova. Trenutno, bakalar ulov značajno smanjena i strogo regulirano kao riba Haddock je naveden u Međunarodnom Red Book.

Video: Haddock (pržena sa limunom)

Mesa iz bijele bakalar, sadrži vrlo malo masti, jer bakalar akumulira u jetri, pa se smatra da je dijetetski proizvod. ribljih specijaliteta Bakalar imati ugodan miris i vrlo delikatan okus, koji je zbog nedostatka teško vlakana. Meso se može lako toplinske obrade, može se pržena, gulaš, pečenje, serviran sa ili bez ukrasiti ga.

bakalar meso pogodno za kuhanje raznih jela, kao blage delikatan okus ide dobro s različitim povrćem i začinima, kao i oštar pikantni umaci. Koji god način kuhanja da izaberete, elastična riblji fileti bakalar će imati ukusnu izgled. Bakalar souffle i producirao ukusne pite, može se kuhani, pečeni, pari, pečenje i gulaš. Parena bakalar meso ostaje mekan i nježan, a kada prženja stekne zlatno oštar. Gulaš sa povrćem i začinima bakalar vrlo ugodan i originalan ukus. Pečeni bakalar riba dobija ugodan miris. Prvi jelo je savršeno za hranljive juha od bakalara i povrća.

riba Bakalar: recept ukusna riba kolača

Da bi se pripremio šest obroka trebat će vam ukupno 30 minuta slobodnog vremena, 650 grama filea bakalara, 2 sijalica luk, 100 g masti, 3 kriške hljeba, 150 ml. mlijeko, biljno ulje i krušne mrvice za prženje, so i bijeli biber.

File bakalar i slanine iseći na komade, luk očistiti. Potopite kriške hljeba sa mlijekom, pre-cut koru sa njima. Zatim dođite kroz mljevenje mesa narezane slanine, ribljih fileta i luk, dodajte stisnula hljeb, sol i papar, dobro promešati. Formiraju iz rezultiralo mljeveno meso pljeskavice, roll ih u prezle i pržiti na obje strane na zagrejanoj pan. Zatim dodati u posudu tople vode, tako da pokriva pljeskavice na 1/3, pokriti, smanjite vatru i gulaš za 10 minuta.