Soljenje paradajz i krastavci u bankama (recepti)

Kiseljenje krastavaca i paradajza - omiljeni hobi Rusa na kraju ljetne sezone. Bilo je to u ovom trenutku štedljive domaćice pokušavaju obnoviće konzervirano povrće da zadovolji originalni predjela i salate njihov dom za godinu dana. Od ovog članka ćete naučiti kako to učiniti kiseljenje krastavaca sa paradajz za zimu. Recepti konzervirano povrće su prilično jednostavne i lako ćete nositi s njima.

Izabrane povrće, "Ljeto u bankama"

Povrće kuhani prema našem receptu, ali vrijeme će vam pomoći u različitim situacijama. Uz njihovu pomoć, možete kuhati ukusna salata ili poslužiti ih kao samo-starteri za praznične trpeze. Kako pripremiti miješanih soljenjem:

Video: Kako Pickle paradajz i krastavce lako!

• Krastavci i paradajz ponoviti kroz, oprati i držite pola sata u čistoj vodi.
• Sterilizirajte litre staklenke u pećnici ili iznad ključanja vodu.
• Kada je kontejner ohladi, staviti na dno hren lišće, suncobrani kopar, lovor, grašak piment.
• Rasporedite povrće na obali, dodajte tri ili četiri čena belog luka u svakoj od njih, ispunite sa vrelom vodom i ostavite da stoji pola sata tako.
• Kada istekne određeno vrijeme, sipati vodu u posudu i kuvajte marinadu. Jedan i pol litre tekućine, stavite dve kašike soli i četiri kašike šećera.
• Stavite posudu na štednjaku i donijeti vodu da provri. Zatim ga izvadite iz peći i sipajte 20 grama octa.
• Mix marinadu i sipajte ga na obalama.

Vijak kape sterilizirano posuđe, okrenite i zamotati deke za noć. Nakon toga, stavite staklenke na hladnom mjestu.

Kiseljenje krastavaca sa paradajz za zimu

Kako je lepo otvori teglu konzerviranog zimskog povrća kuvanih sa svojim rukama! Ovaj obrok ne daje kušati tvornice praznine, a često ih prelazi u svakom pogledu. U nastavku je recept za rezove kiseljenje.

• Krastavci i paradajz oprati srednje veličine i napunite hladnom vodom za jedan sat. A opet, obrišite ih spužvom i uklonite stabljike.
• Sipati vodu u veliki lonac i stavite ga na peći.
• Na dnu sterilne limenke ležala suncobrani mirođija, celer lišće, čena belog luka, lovorov list, slatkog graška i hrena jedan list.
• Stavite povrće u pripremljenu posudu - krastavci put "stoji", a top sa paradajzom. Ako želite, možete staviti između cijelosti ili narezane squash.
• Pour kipuće konzerve vode do vrha, neka odstoji oko pet minuta, a zatim ispraznite tečnost nazad u tavu.
• Za pripremu salamuri, za odvod vode treba dodati dvije kašike soli i tri kašike šećera u tri litre vode.
• Donesite vodu do ključanja, isključite topline i sipajte u nju dvije žličice 70% octa (također u tri litre vode).
• Sipajte marinadu u banke, svaki metal vijak kapa s posebnim seaming rublja, uključite i pokrivaju kaput.

Kiseljenje krastavaca i rajčice na ovaj način omogućava čuvanje dvije godine povrća i praktično eliminiše svoje: rastuća.

Posoliti krastavce i paradajz zajedno

Ako vam se sviđa slani povrće, onda obratite pozornost na ovaj recept. Uz to, možete brzo pripremiti svoju omiljenu začinjeno jelo i čuvajte je sigurno godinu dana. Soljenje paradajz i krastavce u bankama je kako slijedi:

• Prolaze kroz i operite povrće. Cut veliki krastavci na pola, u paradajz napraviti rezove u području stabljike i mjesto unutar bijelog luka sa sjeckani bilja. Mrkva koru i iseći na kolutiće, isecite luk prstenje i slatka paprika - kriške.
• Stavite povrće u tegli slojeva, a zatim ispuni ih kipućom vodom i potopiti za pet minuta. Nakon toga, voda se mora ispustiti u odgovarajuću posudu.
• Za marinadu, morat ćete uzeti jednu litru vode kašiku grube soli, dvije kašike šećera i pola octa (dodamo na kraju). Kuhati vodu, a zatim ga sipati u bankama.

Čist kape pokrivaju povrće, neka stoji 20 minuta, a onda navalite. Držite tanjir naopako i prekriven ćebetom, sve dok se ne ohladi.

Soljenjem za zimu

U ovom receptu, mi ćemo vam pokazati kako sačuvati povrće, tako da su stekli poseban okus i jedinstven okus. Pročitajte kako da kiseljenje krastavaca sa paradajzom, i da pređemo na posao s nama.

• Petlja kroz, oprati i potopiti krastavci u čistoj vodi za dva sata. Paradajz Operite i biti učinjeno s čačkalicom nekoliko uboda u stabljiku.
• Ljuta paprika i hrena korijen usitnjava.
• Mrkva koru i iseći na kolutiće.
• Treat slatka paprika, izrezati na nekoliko komada i bez semena.
• Rastavljati karfiol u cvetova.
• Krastavci oprati ponovo i nožem tipova.
• Kuhati vodu i otopiti u njemu Salt (po litru, samo jednu kašiku).
• Stavite pripremljeni povrće u slojevima u tri litre jar, dodajte ga beli luk i celer.
• Ulijte kipuće rezovi vode, pokrijte sterilizirana poklopci i čuvati na mjestu gdje se neće miješati.
• U večernjim satima trećeg dana, ispustite vodu iz limenke u odgovarajući lonac. Radi lakšeg snalaženja, pričvrstite poklopac sa komadom gaze pomoću običnih guma.
• Dodajte malo više u pan tečnost i soli (pola kašičice po litri).
• Kuhati slane vode i prelijte ih banaka.

Zatvori miješanih ponovo pasteriziranog poklopci i okrenite da se ohladi. Pripremljen povrće ispalo jako ukusan i hrskavi, tako da savršeno nadopunjuju bilo zime jela od mesa, ribe ili peradi.

korisne savete

• Za kiseljenje, koriste samo sorte krastavaca tankim kože.
• Ne zaboravite, kiseljenje krastavaca i paradajza - kreativni proces, a uvijek možete promijeniti sastav sortirano po vašem ukusu. Na primjer, da ovo povrće, možete dodati pasulj ili komade patlidžana.
• Standard kiseljenje začini su suncobrani kopar, češnjak, hren korijena i ostavlja ribizle, trešnje ili hrasta.

zaključak

Nadamo se da će biti od koristi recepte koji smo opisali u našem članku. Kuhati sa zadovoljstvom i raduyte obitelj s novim jelima.