Kako kuhati punjene svinjske želudac?

Video: svinja želudac punjene

Nusproizvodi hranjiva i korisna svojstva nisu inferiorni meso. Ali, nažalost, neke domaćice prezriv takvih jela, smatrajući ih neukusno i nejestiv. Najvjerojatnije, razlog za to je nemogućnost da ih pravilno pripremiti. Pokušajte da vas uvjeriti i otkriti sve detalje procesa. Danas ćemo napuniti želudac svinja. Punjena sa mišićavog tela će ukrasiti božićno stola.

ovo počastiti Je počašćen drevnih Slovena. Njegov punjene raznim žitarice, usitnjenog mesa, povrća i drugih proizvoda. jelo se zove "Vantrobyanka" Volim kuhati u Ukrajini. U Chuvash Republic kuhari rade "cougar Shyurbi" - što je nacionalno jelo sa slanih začina i istopio mast.

Video: Brawn - Natalia Kim

Prije nego kuhar punjene svinja želudac, treba odmastiti, povuče sve sadržaje ukloniti zaštitnu foliju i inkubirati u toploj vodi. Imajte na umu da za vrijeme termičke obrade nusproizvod je znatno smanjen u veličini, tako da punjenje ne bi trebalo biti puno, inače tijelo jednostavno rasprsnuti. Predmet na sve preporuke su ukusni meso poslastica, koja se ne stidi da uloži gostiju.

Punjeni svinjski želudac: recept sa heljde i gljivama

Video: Shirtan (W rttan) - Chuvash jelo

Potreban set proizvoda: ožiljak pola šolje kuhano heljda, dvije stotine grama mljevenog mesa (bilo koji), sušeni ili smrznuti gljive (sto grama), dva jaja, luk, češnjak klinčić dva, 150 ml vrhnja i začina u diskreciji (biber i sol). Također je potrebno nit i paket hrane za pečenje (možete snimati).

proces pripreme

Mišićavog tela životinja pranje, izrezati i staviti masni film za tri sata u malo slanu vodu. Tokom tog vremena passeruem mljeveno sa lukom i gljivama. Kada je punjenje ohladi, istisnuti češnjak, voziti jaja i prelijte začina. Rumen popuniti gotovih smjesa (labavo), možemo uhvatiti nit rupu i smjene u paketu. Želudac svinja brod punjene peče za 40 minuta na 200C. Nakon toga, otvorite paket, obilno zalivaju sa pavlakom ili majoneza i ponovo staviti u pećnicu na 15 minuta. Služiti ohlađeno sa kiselim krastavcima i bilja.

Kao punjene želudac svinja s drugim nusproizvodima

Jelo je više vremena, ali vrlo ukusan i tendera. Rade to će biti od sljedećih komponenti: (. 1 kom) svinja buragu srednjih komada govedine (dvije stotine grama), dva bubrega, jezik i uši svinja. Za suptilne arome zahtijevaju svježe mrkve, jedan luk, crveni i crni papar, češnjak sol, Lavrushka.

Pripreme tehnologija

U dubokim pour kapaciteta od dva litra vode, to je topiv u velikom kašiku sirćeta i soli. Izostaviti u sirila rješenje za tri sata, i bubreg - jedan sat. Uz jezik i uši će ukloniti prljavštinu i čekinje. Svinja čorbe bubreg za jedan sat. Isto se radi sa jezikom i uši - treba ih kuhano u posebnoj tavi za oko 90 minuta sa začinima i pečenog povrća.

uklonite bijeli film, izrezati na komade sa jezikom. Uši i bubrega - slamke. Goveđi file treba smanjiti na uredne kriške, začinjava sa soli i papra, će se povezati sa iznutrice. Popunite ovaj prostor masu ožiljak, a zatim blago "profit" Zajednička nit i stavio paprikaš za nekoliko sati. Onda svinjski želudac punjene obmazh majoneza i peče oko sat vremena. Uživajte u kulinarskim remek-djelo!

Recept sa krompirom i slaninom

Tradicionalno jelo od Škotske ima apsolutno svima, jer se sastoji od uobičajenih za nas sastojke: pola litre mlijeka, ožiljak, dva kilograma krompir, luk i slanina (tri stotine grama). U upotrebi kao začin slomljen crni papar, lovorov list, sol. Otok ponude dodati čili ili biber gorka za fanove.

instrukcija

Slično kao iu prethodnim receptima svinja sirište potopiti u slanu vodu. Pripremite povrće nadjev: Istrljajte krompir, koristeći gaze uklonite višak vode, dodajte slaninu, izrezati u male komadiće, prženim lukom, sve začine i napunite je sa toplim mlekom. Neće jako gusta masa, koja mi gol želuca prostora. stavili smo u kabinetu pećnicu za dva sata. Periodično pour svinjskog želuca punjene dodijeljena masti da se formira hrskava.

Video: svinja želudac

Kao što možete vidjeti, sve je lakše nego što se čini. Nemojte se bojati pokazati maštu i eksperimentirati sa hranom. Neobično jelo će zadiviti nevjerovatan okus, sočnost i okus sjajno.