Kako kuhati skuša sa ribizla. Je neobična kombinacija ribe i bobičastog voća

Da bi se pravilno pripreme skuša, treba da znate više o tome kako to može biti. Glavna karakteristika ove ribe je da čak i sa značajnu količinu masti u organizmu termičke obrade dugo čini pomalo suho meso. Dakle, ponekad se priprema sa proizvodima u stanju da ispravi taj nedostatak. Nije loše u tom smislu, u kombinaciji sa skuša ribizla.

Video: Šta se može kuhani od svježih skuša

Riba sa crvene ribizle

Pečenje sa bobice - je dugo poznat način. Kuhari koriste da bi glavni proizvod nježnosti i posebne arome. Za pripremu jela na bazi četiri osobe potrebno: 4 mala skuša (oko četvrtine kilograma svaka), 60 grama crvenog ribizla, 35 grama maslinovog ulja 3 srednja čena belog luka, soli, 4 grane majčine dušice, 7-8 grama šerija sirćeta i malo paprike i kiselo vrhnje.

Jelo se kuva 20 minuta kako slijedi:

1. Prvo morate pripremiti svu hranu. Timijana i ribizle treba oprati i osušiti i lagano slomi luk nožem. Pećnicu se grije na 185 stupnjeva.
2. Vystelit pečenje pergament. Stavite ga čistim, i sušena riba s papirnatim ručnikom, kao i unaprijed pripremljenih komponenti. Pospite svu naftu i poslati ga u rernu. Nakon 5-6 minuta skuše sa ribizle će biti spreman.
3. Nakon toga potrebno je da ga stavi na tanjir i prelijte malo octa.

Poslužiti ovo jelo s vrhnjem je bolji. To će učiniti ribljeg mesa više tendera i naglašavaju ukus za svaku komponentu.

Spicy berry sos

dobro mix slani skuša sa ribizla. U ovom slučaju, od bobica je potrebno pripremiti poseban umak koji će dodati okus u cijeloj jelo. Za ovaj recept vam je potrebno: 1 slani velika riba, čaša crnog ribiza, 1 luk, žličicu hrena, 75 g kisele pavlake, biber, šećer i 4 grama gomila koprom.

Priprema se odvija u 3 faze:

1. Priprema ribe. Skuša treba očistiti iznutra, smanjiti file i podijeliti ga na komade srednje veličine.
2. Priprema sosa. Oguljene luk smanjiti proizvoljno i jagodičastog voća u blenderu samljeti. Mase kroz sito da oslobodi iz kostiju i kože. Gotov umak dodajte sjeckani kopar i sve ostale komponente formulacije. Rezultirajući mješavina je ponovo pobedio u blenderu.
3. Izrada jela. U širokom činiju sipajte malo sosa. Pokrijte sa nekoliko komada ribe i ukrasite grančicom koprom sve. Preostali sos sipati u činiju i postaviti u blizini.

Tako pripremljena skuša sa ribizla ukus dobijen u mekši i manje slana.

Pečenje u multivarka

Video: Pačja prsa fileti pod ribizle sos

Tehnologije u posljednjih nekoliko godina sve više u rukama domaćice. Mehanizmi pojednostaviti i olakšati i najkomplikovanije proces kuhanja. I to čak i ima pozitivan učinak na krajnji rezultat. Na primjer, koristeći iznenađujuće Multivarki skuša sa ribizla punjenjem. Za rad je potrebno sljedeće proizvode: riba, senf, sol, češnjak, luk, paprika, lovorov list, mirođija, ribizle (ili limuna).

Pripremanje obroka, naravno, počinje sa ribe:

1. Trup skuša treba pažljivo smanjiti na trbuhu, a zatim uklonite sve kosti duž kičme.
2. Pripremite mješavinu senfa, papar, sol i slomiti luk. Rezultirajući mase ribe dlačica iznutra i ostavite ga na kratko lagano marinirane.
3. Zatim proširiti u trup sloju i stavite ga na pola prstena narezane luk, lovor, piment, mirođija i ribizle. Trup presaviti na pola i staviti u multivarku. U isto vrijeme, može se postaviti pored nekoliko riba.
4. Sada samo treba instalirati jedinicu na "brze" modu i čekati signal.

Pečene skuše sa ovaj set začina je izuzetno ukusno.

Bilje za pomoć

naime dodatne komponente igraju vrlo važnu ulogu u procesu pripreme ribe. Tu je zanimljiv recept za koji je vrlo lako kuhati skuša sa ribizle i hren. Evo, svaki sastojak obavlja svoju ulogu u formiranju konačnog ukusa proizvoda. Popis početne komponente: 1 Bonito, pregršt crvenih bobica i nekoliko crni ribiz, 5 hrena lišće (možete koristiti praziluk) ½- kašičica crnog bibera, ogranak bosiljak, bobice kleke 5, soli i žlica suho bijelo vino.

Kuhanje je potrebno kako:

1. Hren lišće umočen u kipuću vodu 40 minuta, zatim staviti ih u cjedilo neto, sipajte hladnu vodu, a zatim staviti da se osuši na papirnatim ručnikom.
2. Skuša čišćenje: ukloniti sve utrobe, peraje i škrge. Trup lagano trljati sa soli.
3. Ribizle pomiješana s slomljena bosiljak, kleka i biber i stvari s mješavinom kuvanog ribe.
4. Ostavlja hren pour vina i zamotati ih u pripremljenu ribu.
5. Rezultirajući "Cocoon" staviti na tanjir i staviti u mikrovalnu za 25 minuta.
6. Nakon zvučnog signala, dobiti proizvod i stavili ga na jelo. Listovi su nožem, a riba se sipajte sok ubrzao.

razuman izbor

Video: Herb na ptica trešnja

Prilikom odabira predjelo za stolom odmor, uvijek želite impresionirati goste sa nešto neobično. Uzmimo, na primjer, kombinacija svježeg bobičastog voća, ribizle i slani skuša. Na prvi pogled, čini se nemoguće. Svaki proizvod je pojedinačno dobar na svoj način, ali zajedno predstavljaju teško. Ispostavilo se, naprotiv. Mi samo treba razmišljati o tome kako ćemo kuhati skuša sa ribizle, i odmah postoji odgovarajuća alternativa. Međutim, originalni treba haringa, skuša ali ispostavilo se dobro, previše. Potreba za takvim grickalice 1 soljene ribe, mirođija zrak 200 gram kreme, ljubičaste kvartalu glava luk, 6 grama tečnog meda, 200 grama smrznutog crnog ribiza, prizemlje biber i par stabljika luk.

Sada možete početi kuhati. Da bi se to učiniti:

1. Skuša rasklopiti na filete, onda proizvoljno usitnjava.
2. Pripremite u posebnoj posudi tekućine baze kreme, sitno sjeckani zelje, luk, paprike i meda. Tu dodati ribu, bobice i stavite u hladnjak na 12 sati, čvrsto zatvorite poklopac.

Gotov proizvod je spreman da se služi u činiju za salatu i ukrasite zelje, ili širi na kriške kruha.

odlična alternativa

Pečenje ribe je dobro urađeno uz pomoć aerogrill. Ovaj proces omogućava svim proizvoda kako bi prava poslastica. Na taj način pripremiti skuša, potrebno je više dodatnih sastojaka: sol, luk, paprika, aromatičnog bilja, biljno ulje i limun.

Kuhanje je potrebno u sljedećim redom:

1. Trunk ribe očišćene, bez utrobe, odsekao glavu, a zatim natrljajte začinima kuhani. Unutar staviti komada limuna.
2. Tako pripremljena skuša mrlju na sve strane nafte, umotan u foliju i staviti na stranu za 30 minuta na kiseljenje.
3. Onda skuša pomak u aerogrill, zagrijava na 230 stupnjeva, i ostavite ga 20 minuta. Ista količina ribe trupa peći, pretvarajući ga na drugu stranu.

To je način na koji s uobičajenim kućanskim aparatima dobiti divno pečena skuša. Sa crvenim ribizla će biti još ukusniji. Osim potrebne kiseline, to će dati ribu karakterističan jedinstven okus. A ako iznenada pri ruci ne pojavljuju limun, može se lako zamijeniti sa svježim ribizle.