Delicious veknu od mesa, ukusan, za poseban praznik

Uprkos činjenici da je moderna trgovina jedva stane na svojim policama raznih kobasica i drugih pripremljene mesne prerađevine, pravi dragulj svečani stol postaje ukusan veknu od mesa, ukusan, da je domaćica je spremala sa svojim rukama od najboljih razreda govedine, svinjetine ili peradi. A ako je muž-lovac donio proizvodnje na rame, i losa, nose meso.

Rolada od svinjetine sa jezikom

Delicious roll će zahtijevati sljedeće proizvode:

• 0,5 kg jezika;
• oko 1 kg svinjskog vrata;
• 6 trake slanine.

Dati okus jelo treba, morate uzeti soli po ukusu, mješavina različitih sorti paprike, maslinovo ili francuski bilja u setu, par gvozdichin tri graška piment, lovorov list.

Za marinadu će morati napraviti jak crni čaj sa začinima: 2-3 kašičice-list čaja bez aromatičnih dodataka pomiješana s karanfilić, lovorov list, nekoliko graška piment, preliti litrom kipuće vode i pustite da ispuštanje.

Kako se to radi

pranje jezika i čir dok ne omekšaju i soli, karanfilić, lovor i piment. ukusan veknu od mesa, ukusan, da bude mirisni. Ravno iz uzavrele čorba jezika padne u ledenu vodu - ako je koža je lako otići. Prečišćeni jezika staviti u topli čaj marinadu i čekati da završi hlađenje. Komad svinjetine da napravi rez duž zrno skoro do kraja i izbušiti knjigu. Pospite formiranje soli, mješavinu bilja i paprike malo odbijaju da se uskladi u debljini. Delicious veknu od mesa, ukusan, treba da bude lepo. Da biste to učinili, prvo morate položiti rovnenko svinjski vrat ploča slanine, stavio je na pločama od narezane ukiseljene jezik, uredno i čvrsto roll. Da biste sačuvali oblike vezati konca.

Postavite rolada u visokom tavi ili utyatnitsu, prelijte preostalim marinadu preko čaja, u neposrednoj blizini čvrsto s poklopcem ili zapečatiti folijom. Krčka u pećnici 40 minuta na temperaturi od 240-250 ^okoC. Zatim isključite pećnicu, ali nemojte ga otvoriti još sat i pol do konačne roll cool. Delicious veknu od mesa, ukusan, za sada je sazrelo, zasićena sa sokovima i arome, mekan i tendera.

roll skupština "odmor"

Zaliha na sledeće proizvode:

• 0,5 kg svinjskog i goveđeg mesa (ovo drugo se može izdavati goveđa pisanica);
• velika pileća prsa;
• kiseli paprike;
• peršun, bosiljak i spanać,
• morske soli i papra mješavina.

Prvo je potrebno napraviti rez duž vlakana i proširiti i na formiranje svinjetine, soli, pospite mešavinom bibera i dobro promešajte da odbiju suptilnost kotlete. Sa biftekom učiniti isto, ali je potrebno da se tuku s više snage i više izdržljiv. Pileći file rez od kosti rez, rasporedi i boriti off na ujednačenost formacije.

Formira tokom nadrezki i okrenite rupu da položi komada ekspandiranog fileta na svakoj strani (i oni oguliti prije početka rada sa čekićem) tako da se rubovi preklapaju jedni druge, i bori protiv svi zajedno da se formira jedan gladak sloj. Zeleni grind (može biti u blenderu). Na folija leže svinjski file, pospite peršinom i bosiljkom. Iznad svinjetina - govedina, na njemu - sloj spanaća. I na kraju, stavite piletinu u centru i uz to - slatka paprika, narezane na trake. Twist čvrsto roll i vezan uz temu prilično čvrsto. Umotati u foliju i peče u već zagrejanoj rerni najmanje tri sata, prvo na temperaturi od 200 ^okoC, au posljednja dva sata - 150-170 ^okoS. Ali, ne bi trebalo da otvori nakon tri sata peći, neka cool roll. Nakon toga, gotov jelo, možete iskoristiti i uklonite kožu. Pre rezanja je najbolje držati roll u frižideru najmanje pola sata.

piletina roll u pećnici

Recept je: 700 g piletine izrezati na male komadiće, dodajući slomljena čena belog luka tri kašiku suvih paprika, crni papar, pola kašičice bilo osušenog zelene soli i 30 g suhe želatina. Sve mix, dodati do rukava za pečenje i staviti u formu. Unaprijed se grije i ne previše vruće (do 200 ^okoC) peć peče oko sat vremena. Formu da se, ohladi do sobne temperature, a zatim u frižider da sipa Jelly komponenti za pet sati, ali je bolje da ode noću.

Mesa u peciva

Na kraju, nudimo prekrasan jelo koje je u mnogim kafićima prilično popularna poslastica. Ovo meatloaf u testu. Home-recept, naravno, trebalo bi biti u mogućnosti da imaju bolji ukus. Mi ćemo trebati:

• 700 g mljevenog svinjskog dobro;
• 4 jaja;
• 1 luk;
• češanj češnjaka;
• 1 kašičica senfa;
• peršun;
• začina i soli.

Mix sitno sjeckani luk, ribani češnjak klinčića, nepotpune žlicu senfa, so, sveže mlevenog crnog bibera, sitno sjeckani peršin i dodajte u nadjev. Čir teško kuvana tri jaja. Jedno jaje umutiti sirovi - mnogi ne treba da podmazati tijesto, i ništa loše neće dogoditi ako je većina odmah priključen na punjenje. Zagrijte pećnicu na prosječna temperatura - oko 180 ^okoSa diplomama.

formiranje

Pakiranje lisnato tijesto (450 g) u roll pravougaonika. U sredini Put Polenz pola mesa, prepolovljen na vrhu kuhana jaja, pokriti drugu polovinu mljevenog mesa. Na bočnim stranama mora ostati dugo strane pravougaonika testa. Njih treba smanjiti na pristranost gotovo do mljeveno meso na trake 2 cm. Sljedeći trebate završiti na kraćoj strani testa nadjev, zatim staviti trake poprečno prilično čvrsto. Orezivanje možete ukrasiti veknice u testu. Početna prostora dozivajući mirisa će imati u prvih deset minuta pečenja vekna u pećnici, ali morate patiti još pola sata. Kada se tijesto braon, roll može ukloniti i da ga odmah, vruće!